Pekanowa Lepka Bułka {wegańskie}

Cette brioche c’est vraiment la brioche parfaite pour un goûter d’automne, avec un bon thé fumant ou un café (ou tout autre boisson de votre choix, je ne vous juge pas !). C’est la première fois que je fais une brioche roulée dite sticky bun, et pour tout vous dire c’est carrément gourmand, voire complètement décadent ! Ça colle aux doigts et ça s’effiloche à merveille, bref un vrai petit bonheur, et puis la saveur caramélisée du sirop d’érable avec les noix de pécans… bon je ne dis plus rien car là vous allez commencer à baver devant votre ordinateur !

Ta brioszka to po prostu najlepsza brioszka, jaką kiedykolwiek jadłam,

oui, Tak, tylko to, dobrze ok z równością z la babka W każdym razie ! Ta brioszka u nas w domu służyła jedynie jako przekąska i śniadanie., Równie dobrze mogę powiedzieć, że odeszła jak błyskawica, jednocześnie nie będziemy się oszukiwać, brioszka i tak jest o wiele lepsza na świeżo Więc jeśli nie planujesz zjeść całości, możesz zamrozić bułki pojedynczo i w odpowiednim czasie włożyć je z powrotem do piekarnika nagrzanego na 150°, ich skosztować ! Więc najwyraźniej nie masz wymówki, aby nie wypróbować tego przepisu., ok, poza tym, że nie mam kilku niezbędnych składników !

Pekanowa Lepka Bułka {wegańskie}

WLAĆ 1 BRIOCHE

700 g mąki T80
80 g całego cukru
100 g neutralny olej roślinny
4 łyżki jogurtu sojowego
250 ml mleka sojowego
1 paczka drożdży piekarskich
1 szczypta soli
150 g orzechów pekan
3 łyżki neutralnego oleju roślinnego
4 łyżki pełnego cukru

DO WYKOŃCZENIA

100 g orzechów pekan
12 cl syropu klonowego
1 łyżka neutralnego oleju roślinnego

Do brioszki, dodać drożdże 2 łyżeczki letniej wody i odstawić 10 minuty.
Umieść mąkę, cukier, sól, jogurt i mleko roślinne w misce robota kuchennego wyposażonego w liść. Dodaj drożdże, wyrobić, następnie dodać olej i dalej ugniatać 15 minut, a następnie do uzyskania ładnego, elastycznego ciasta.Odstaw ciasto pod przykryciem w ciepłym miejscu na ok 2 godziny.
Zmiażdżyć je 150 g orzechów pekan.
Odgazuj ciasto pięścią.
Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt i posmaruj olejem, posiekane orzechy pekan i cały cukier na wierzchu.
Zwiń ciasto od najdłuższego boku, a następnie pokrój bułkę w plasterki 4 cm grubości. Ułożyć w kwadratowym naczyniu wysmarowanym oliwą.
pozwól powstać 30 minuty.
Wymieszaj razem orzechy pekan , syrop klonowy i olej.
Rozgrzej piekarnik do 200°.
Przed włożeniem do piekarnika, Na brioszkę wlej mieszaninę orzechów pekan/klonu/oleju.
Upiec 12 minuty, spaść do 180° i kontynuować 15 minuty.
Pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce i ciesz się !