Tarta cebulowa {bez mleka}
Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Oui, bo w tym cieście jest jeszcze tylko kilogram cebuli i powiem Wam, że sporo płakałam przy jej krojeniu… i wtedy żadna sztuczka nie znajdzie uznania w moich oczach (wypada to powiedzieć !) więc jeśli masz cudowne lekarstwo… Krótko mówiąc, gra jest nadal tego warta, ponieważ za to ciasto naprawdę można umrzeć, cebula jest kandyzowana według uznania i towarzyszy jej pasta tymiankowa z małą cebulką (to bardzo bezpieczne określenie !!!).
WIĘC, którzy na następnym targu napełnią swój koszyk cebulą ?
- 1 kg żółtej cebuli
- 1 odrobina oliwy z oliwek
- 1 szczypta cukru
- 2 jajka
- 15 cl śmietanki orkiszowej
- 7 cl mleko roślinne
- Sól i pieprz
- DO CIASTA
- 220 g mąki T80
- 4 CL neutralnego oleju roślinnego
- 1 jajko
- 5 łyżki zimnej wody
- 1 g de sel
- 1 łyżka tymianku
- Cebulę pokroić w plasterki i podsmażyć na małym ogniu, pod przykryciem na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i cukrem. 20-25 minuty.
- Rozgrzej piekarnik do 200° od dołu.
- W międzyczasie przygotuj ciasto, aby to zrobić, włóż mąkę do salaterki, Zrób studnię i dodaj jajko i olej. Pracuj ręcznie lub w robocie z liściem, a następnie dodaj wodę w miarę upływu czasu i w razie potrzeby.
- Uformuj ładną, gładką kulę, rozwałkuj ciasto 4 mm grubości i włóż do foremki lub foremki do tarty.
- Nakłuj spód tarty i na wierzch dodaj ugotowaną cebulę.
- Jajka ubić ze śmietaną i mlekiem, doprawić. Powstałą mieszaninę wylać na tartę
- Upiec 25-30 minuty.
Cecilecooks
16.2.16Moja wskazówka dotycząca cebuli to maska narciarska ! Więc oczywiście przez kilka minut nie wyglądamy jak nikim, ale przynajmniej bez łez.
Ta tarta sprawia, że mam na nią ogromną ochotę. Mój pan nie lubi cebuli, więc będzie musiał poczekać do podróży, żeby mnie zadowolić 🙂 !
Pamiętam pomysł dodania tymianku do ciasta, Uważam, że to naprawdę świetne.
Emilie
28.2.16Ach, niesamowita maska narciarska 😉 Dzięki, panienko !
Marion
16.2.16Ach, uwielbiam tartę cebulową. Twoja wersja jest bardzo apetyczna.
BoopCook
16.2.16dla mnie wygląda bosko !
Maude
16.2.16Nigdy nie próbowałam tego typu tarty, ale mam na to ochotę! Merci!
petitcuisinedepauline
16.2.16Ona jest bardzo piękna!
prawie dobrymarier
17.2.16Mmh, uwielbiam to ! I napiwek : kiedy byłem mały, Założyłam maskę narciarską, żeby pomóc mamie przygotować cebulę 😀 Niecodzienny wygląd gwarantowany !!!
Emilie
28.2.16O, widzę, że maska narciarska zdobywa punkty 😉
Veu2
17.2.16Dziękuję za przepis, który wygląda smakowicie..
Żeby nie płakać z powodu cebuli, spróbuj założyć maskę do nurkowania. Niezbyt efektowne, ale skuteczne…
Emilie
28.2.16Tak, maska do nurkowania, dobry pomysł 😉
Leslie - Pieg
17.2.16Mniam, jak dla mnie wygląda smakowicie !! Zastanawiam się nad wymianą 2 jajka z jedwabistym tofu do wegańskiej tarty i na pewno spróbuję :
Emilie
28.2.16Dziękuję Leslie, tak, dobry pomysł !
Marielle
24.2.16Jedyne co wiem, to bardzo mnie rozśmieszyło, gdy pewnego dnia zobaczyłem znajomego używającego tego w kuchni, ale wydaje się, że to działa : założyć maskę do nurkowania (fajka nie będzie konieczna !) podczas obierania cebuli. Próbować !
Emilie
28.2.16Aha, widzę, że ten pomysł powraca, więc nadal myślę o przetestowaniu go następnym razem 😉
Nina
2.3.16Och, ale to ciasto, które zrobiłeś dla swojej małej rodziny, kiedy wyjechałeś na weekend, prawda?? W każdym razie jest bardzo ładna, my też jesteśmy fanami pikantnego ciasta, Myślę, że robimy to raz w tygodniu! Już teraz, na zmianę używamy kopru włoskiego, pory, wegańska tarta marchewkowa, lub dokładnie cebulę! Uwielbiam karmelizowaną cebulę, potem przypomina mi ciasto, które zrobiła moja mama i które uwielbiałam, z dużą ilością cebuli! Wreszcie, zazwyczaj, gotowana cebula przypomina mi potrawy z mojego dzieciństwa (widzieliśmy lepsze rzeczy, takie jak Madeleine Prousta, eh 😉
Aha, i moja świetna wskazówka dotycząca krojenia cebuli : 1- niech kochanie to zrobi (hehe), et 2- załóż okulary do pływania! Głupie powietrze gwarantowane, ale gwarantowana skuteczność! Współpracuje również z maską narciarską!
Emilie
24.3.16O, ale widzę, że śledzisz 😉 Tak, my też, u nas jest raz w tygodniu, a cebulę Prousta uwielbiam jak magdalenę (to lepsze niż anchois) !!! Tak, myślę, że wybiorę tę opcję 1 😉
Amelia
4.3.16Mniam! ten przepis wygląda bardzo dobrze! Jest sosnowy i na pewno wkrótce zostanie przetestowany!
Sztuczka dla oczu: nosić soczewki korekcyjne. To radykalne (ale nie jest to możliwe dla każdego…)!
Emilie
24.3.16Aha, tak, dobra wskazówka !!! Dziękuję Amelio 🙂