Min mors eplepai {vegansk}
Le plaisir de partager, de manger les chutes de pâte crue, de sentir cette bonne odeur qui sort du four… tous ces souvenirs vous les avez tous sûrement en vous. Aujourd’hui je vous livre une recette un peu spéciale pour moi, celle de la tarte aux pommes de ma maman, celle de mon enfance bien évidemment. Une tarte toute simple avec juste de la compote et des quartiers de pommes par dessus mais pour moi la meilleure des tartes (non non je n’extrapole pas du tout !!!). Alors oui il y a deux écoles question tarte aux pommes, la mienne mais aussi celle avec une crème aux œufs par dessus, Det er opp til deg å se og gjøre ditt valg , Jeg har allerede valgt ! Av oss, På bodene til lokale produsenter, Vi finner fremdeles de siste eplene, så det er favorittfrukten til mini mademoiselle, vi drar nytte av den før vi går videre til jordbær (Men jeg innrømmer at jeg ikke blir spurt og en jordbæroppskrift kommer veldig raskt på bloggen).
Og du, Hva er din barndomsdessert ?
- 1 kg 1/2 epler
- En klype vaniljepulver
- 50 g rørsukker
- TIL DEIEN
- 200 g T80 mel
- 8 nøkkelen til vann
- 5 spiseskjeer nøytral vegetabilsk olje
- 1 g de sel
- 2 spiseskjeer rørsukker
- For å lage deigen, Bland de tørre ingrediensene og tilsett oljen. Slip deigen med fingertuppene og tilsett deretter vannet gradvis. Arbeid deigen til en homogen blanding Form en ball og la hvile 15 kjølige minutter.
- I løpet av denne tiden, Lag en kompott med halvparten av eplene. Skrell og skjær eplene i biter og legg dem i en kjele med en spiseskje vann, vanilje og halve sukkeret. Kok dekket og over svak varme 15-20 minutter.
- Forvarm ovnen til 180°.
- Kjevle ut deigen på 3-4 mm tykk og legg den i en paiform. Stikk med en gaffel og spre kompottet over den.
- Skrell og skjær deretter de gjenværende eplene i kvartaler og deretter i tynne skiver. Plasser deretter epleskivene, Ved å få dem til å overlegge på kompottet.
- Dryss eplene med resten av sukkeret.
- Bake 35 min.
Emilie
Rosenoisettes
3.5.16Denne paien er suveren, Hun får deg virkelig til å ønske deg <3
Emilie
11.5.16Merciiiii <3
Marie L / Allergisk gourmet
3.5.16Enkel, men en ren glede …… Fin slutt på dagen
Emilie
11.5.16Takk Marie 😉
Jordbærsirup
3.5.16Bildene er så pene ! Jeg ser for meg at denne paien er like vakker som god ! Kyss
Emilie
11.5.16Tusen takk 😉
lequotidiendunefille
3.5.16Rett og slett vakre bilder ♥
yum yum hva !
Emilie
11.5.16Å takk så mye, Det berører meg <3
Eva
3.5.16God kveld, Takk for denne oppskriften som jeg skal lage i morgen til datterens bursdag. Ah eplepai ! Det er en av mine favorittdesserter og glade barndomsminner…
Emilie
11.5.16Å supert, Apple -kaken er alltid en klassiker som gleder alle 😉
CookieM
3.5.16Jeg liker bare Apple Pie i denne versjonen : Kompott og skiver på den… Ingen frills, Eplet ganske enkelt.
Desserten til barndommen min var den flytende øya som er prikket med rosa praline glans fra min "bestemor". Åpenbart, Å være, Dette er egg (Vegan Rien). Siden den gang, Jeg spiser aldri vaniljesaus : Smaker forandring gjennom år.
Emilie
11.5.16Fra flytende øy til praliner, Som det er originalt som et barndomsminne, Takk for at du delte dette med meg 😉
fløyelsrød
4.5.16Pai er vakker! jeg beundrer!
Takk Emily !
Emilie
11.5.16tusen takk min vakre <3
Få meg til å bite !
4.5.16Som alltid, så pen som påføring (Du fikk ikke) Og hvis det i tillegg er en oppskrift du har av moren din, Det er også kjærlighet i det !
Emilie
11.5.16Tusen takk Bénédicte, Det er for bedårende 😉
Audrey
4.5.16Jeg spiste også paien slik hjemme, og jeg opplever også at den er den desidert beste!! Min mor, Og min bestemor, Lagt til små tverrbrows på toppen med de deigede deigutklippene av pulverisert sukker! Minner minner!
Emilie
11.5.16Så der sier jeg ja til pasta faller over det, Jeg elsker 😉 ah barndomsminner…
Tania Totolidis
6.5.16Ah Bah uten å vite det, lager jeg paien fra barndommen!
Men med meg blir deigen fuktig i kontakt med kompottet. Du har ikke dette problemet?
Je vais peut-être précuire la pâte à blanc une dizaine de minutes la prochaine fois!
Emilie
11.5.16Pour résoudre ce problème je fais cuire toutes mes tartes par la sole du four 😉
eva and family
21.7.16God kveld, Takk for denne oppskriften. Une nouvelle version d’un dessert que j’adore. Celle de mon enfance : que des tranches de pommes posées sur le fond de pâte qui a été saupoudré d’un peu de semoule fine pour qu’il ne ramollisse pas. Un peu de sucré vanillée saupoudré sur la fin de la cuisson. Dégustée tiède.
Ellers, moi j’adorais tous les entremets au lait : flans, semoule, riz au lait…
louise
4.10.16Hallo ! je me demande si je peux mettre de la farine de mais a la place? car il me reste plus de farine blanche… j’aime beaucoup ton blog e passant !
Emilie
11.11.16Ja du kan, men det er glutenfritt, så deigen vil sannsynligvis holde den er alt !
Luga
22.10.16Jeg tester eplepai, men jeg lagde en konditorkrem i tillegg, jeg vil fortelle deg at resultatet jeg innrømmer å være null i konditor
Sylvia
16.11.16Kan du gjøre kakedeigen på forhånd og kan fryses ????
Emilie
21.11.16Ja deigen kan tilberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet 4 dager eller kan fryses.
Constance
5.1.19God idé å lage kompott nedenfor, Alle elsket !
Takk !
Emilie
30.1.19Tusen takk for denne returen 😉
Julie M
21.5.20Bonjour! Jeg har nettopp laget den "rustikke" versjonen med fullt hvetemel…..Ikke dårlig i det hele tatt! Veldig fin oppskrift, merci Emilie et aussi pour ton blog tout entier qui nous inspire tant:)
Emilie
1.6.20Oh merci beaucoup Julie pour ce petit mot adorable 🙂
Anne-marie
18.4.21tarte délicieuse , pas très grande mais comme elle est bien garnie, ok pour 6 MENNESKER
Par gourmandise, j’ai ajoutté de la cannelle sur les pommes avant d’enfourner et qqs pépites de chocolat noir…..
Emilie
7.5.21Oh un belle adaptation gourmande en effet 🙂