Świąteczna tarta z białą czekoladą, arachid {wegańskie}
C’est parti pour les recettes de Noël et on commence avec ce qui vous stress surement le plus lors d’un diner ou déjeuner, le dessert ! Cette année encore exit les bûches, oui je vous avoue que je ne vois pas trop l’intêret à s’équiper d’une gouttière à bûche pour une fois (voire deux) dans l’année, pas très minimaliste comme truc, un peu comme le caquelon à fondue que vous ne sortez que 3 fois dans l’année, vous voyez ? Bref cette année je vous propose une tarte de Noël, et là vous imaginez direct l’orange, cynamon, gałka muszkatołowa… je vous arrête tout de suite, rien avec tout ça, Ale myślę,
Po prostu widząc zdjęcia, o których wiesz, że jesteśmy w przysmaku !
Więc tak, to świąteczne ciasto nie jest lekkim deserem par excellence (W tym samym czasie nikt nie zmusza cię do przejęcia trzykrotnie z dania głównego), Więc poszedłem na ciasto jak deser. Krótko, Ganache zamontowany na białej czekoladzie, Kremowe orzeszki ziemne i orzeszki ziemne solone sos karmelowy, Oto program ! Aby ułatwić swoje życie, możesz z wyprzedzeniem przygotować się i umieścić je w kieszeni na złożenie świątecznego ciasta na kilka godzin przed zjedzeniem, życie nie jest piękne ?! Jeśli to świąteczne ciasto nie jest twoim gustem i jesteś bardziej owocami, Zawsze to jest Przepis na pasję do pianki Na blogu !
Świąteczna tarta z białą czekoladą, arachid {wegańskie}
WLAĆ 1 TARTA (10-12 CZĘŚCI)
- 200 g mąki T80
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki cukru
- 90 g margaryny roślinnej
- 5 łyżki mleka sojowego
Dla Cacahuete Cremeux
- 50 cl śmietanki sojowej
- 3 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej
- 20 gramów cukru
- 1 G D’Ba agar
- 80 Crunchy Peanut puree
- 1 szczypta fleur de sel
Dla ganache montee czekoladowy
- 150 G of Chocolat White Vegan
- 360 G Cream do bita wegańskiego
Dla słonego karmela
- 125 g złotego cukru trzcinowego
- 35 g margaryny roślinnej
- 7 cl śmietanki sojowej
- 1 szczypta wanilii
- 1/2 łyżeczka fleur de sel
- 100 G of orzeszczy
- Dla ganache montowanego na białej czekoladzie, Rozgrzej krem, a następnie wlej ją trzy razy na kawałki białej czekolady, dobrze emulgując. Zarezerwuj fajnie 12 h minimum w szczelnym pojemniku.
- Na ciasto, Wymieszaj ręcznie lub robot z arkuszem, mąka, skrobia, cukier i margaryna, aby szlifować ciasto. Następnie dodaj mleko warzywne i wymieszaj, aby uzyskać pastę, która stoi, ale bez pracy (Możesz zarezerwować ciasto w lodówce przez okres do trzech dni).
- Rozwałkuj ciasto na 3-4 mm grubość, a następnie spiesz się w okręgu ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Na ślepo upiecz ciasto 15 min z wagą, następnie zdejmij ciężarek i kontynuuj gotowanie 5 minuty. Książka.
- Zrób suchy karmel z cukrem. Kiedy karmel jest złoty, dodać śmietanę, dobrze mieszając, następnie dodaj margarynę i fleur de sel, zdejmij z ognia. Mieszaj, aż będzie gładka i kremowa. Dodaj orzeszki ziemne, Wymieszaj i odłóż na bok w temperaturze pokojowej.
- Dla kremów orzechowych, Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie podgrzej mieszaninę, aż się gotuje, dobrze mieszając (Mieszanka zgęstnieje), i gotować 2 Niskie wrzące minuty podczas mieszania. Wlać do miski i przykryj filmem, aby zapobiec formularzom skorupy. Po ochłodzeniu, Wymieszaj z trzepaczką i ułóż w torbie z ciasta (możesz to zachować 3 Dni w lodówce).
- D -day, Wyjmij ganache z lodówki białej czekolady i wspinaj się na robota, aby utworzyć piankę.
- Wlać ganging zamontowany na dno ciasta, Umieść kremową w ciastach kieszeni na wierzchu, a następnie dodaj orzeszki ziemne do słonego karmela.
- Po prostu musisz posmakować !
