Tarte rústica com compota de cebola e azeitonas pretas de Nyons {sem glúten, vegano}
Aujourd’hui je fais mon coming-out en vous avouant mon amour pour… a cebola ! E sim, je suis une grande inconditionnelle de tarte à l’oignon, de compotées et autres dérivés, alors cette petite version de tarte rustique et sans gluten était une évidence !
Une pâte croustillante à la farine de maïs (une farine que j’adore), le fondant des oignons et des olives de Nyons, un tableau parfait pour se régaler.
Si vous n’êtes pas super fan d’oignons, je vous conseille de passer votre chemin…
Tarte rústica com compota de cebola e azeitonas pretas de Nyons {sem glúten, vegano}
Ingredientes
- 6-7 cebolas amarelas grandes
- 15 chave de água
- Un dizaine d’olives noires de Nyons
- Um fio de azeite
- Un trait de vinaigre balsamique
- 1 c. para% s. d’herbes de Provence
- Sal e pimenta
para a massa
- 150 farinha de milho
- 50 g farinha de arroz integral
- 5 c. para% s. azeite
- 8 chave de água
- 1/2 c. em c. de si
Descrição
Prepare a massa misturando todos os ingredientes à mão ou no processador de alimentos. Espalhe a massa, piquer la avec une fourchette et réservez au frais.
Pré-aqueça o forno a 200°.
Émincez les oignons et mettez les à revenir à feu doux et à couvert dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 min. Ajoutez ensuite l’eau et les herbes de Provence, assaisonnez et laissez cuire 15 mais minutos. Une fois toute l’eau évaporée, ajoutez un trait de vinaigre balsamique à la préparation.
Mettez la compotée d’oignons sur la pâte en laissant 4-5 cm de pâte sur les bords.
Ajoutez ensuite les olives par dessus, rabattez la pâte et enfournez 25-30 minutos.
A servir avec une bonne salade (mais ça vous le savez déjà !).
Emilie
Miss Crumble
3.12.12J’adore les oignons j’en suis FAN! alors ta presque comme une pissaladière à la farine de maïs, je n’en fais qu’une bouchée!
Emilie
3.12.12Oh oui oui oui d’autres fans !!! Lol !
Obrigado senhorita 😉
Lili
3.12.12Mmmmm alors là je fonds c’est tout ce que j’aime : As cebolas, les olives, la pâte au maïs… Bravo, je note pour un soir où je n’ai plus grand chose dans le frigo ça tombe à pic !! Beijos xxx
Emilie
3.12.12Ah oui c’est une recette de fonds de placards ça c’est sûr !!!
Obrigada minha linda 😀
ABRAÇOS E BEIJOS
Claire-te
3.12.12C’est par ici les fans d’oignons, si j’ai bien compris ! En plus j’ai de la farine de maïs chez moi !
Emilie
3.12.12Oui c’est bien là 😉
obrigado Claire !
A la French (@a_la_french)
3.12.12oh bon sang, quelle tentation !
moi je suis comme toi, j’adore les oignons, à toutes les sauces !
Emilie
3.12.12oi oi oi !!! Merci beaucoup A la french 😀
poupougnette
3.12.12rien que le titre me fait saliver « tarte – compotée d’oignons »!! je suis sous le charme! vous m’en laissez une petite part, hein les filles?!
bonne idée la pâte à la farine de maïs!!
Tenha uma boa noite.
Beijos, Beijos
cozinheiroparaíso
3.12.12À l’ancienne encore plus appétissante
desejo-lhe uma boa noite
Valéria.
Natália
3.12.12Pegar, je reviens de la région justement… où j’ai aidé à cueillir les olives noires 😉
Receita muito boa !
Boa noite
BiZ
Emilie
4.12.12Ah tu n’étais pas loin alors…!
Obrigado senhorita 😉
ABRAÇOS E BEIJOS
helena
4.12.12Carrément fan d’oignon(s). Et d’olives ! Cette recette me rappelle un peu la pissaladière de mes beaux-parents du côté de Nice… 🙂 c’est superbe !
Emilie
4.12.12Oh merci Hélène 😀 Mais sans les anchois pour moi !!!
Fan d’olives aussi surtout que j’ai au marché un petit producteur bio d’olives de Nyons à tomber !!!
Senhorita Pigut
4.12.12Moi aussi j’ai une passion pour l’oignon et les olives d’ailleurs ! Merci pour cette très belle tarte rustique !
Emilie
4.12.12Merci Mlle Pigut, je suis rassurée, je ne suis pas la seule !!! 😀
premier regart
4.12.12Mais c’est une chouette idée cette tarte ! Vamos, hop, on file acheter ce qu’il faut et c’est parti =)
BoopCook
4.12.12humm j’adooore ! Je retiens cette recette vraiment extra ! ;D
Biiisous
que mimo
4.12.12Je rejoins le club des fans d’oignon – tout le contraire de ma grand mère !
Je n’ai jamais fait de pâte à tarte avec de la farine de mais que j’utilise par contre souvent dans les cakes comme celui-ci Cake salé tomate – pesto à la farine de maïs
J’imagine que la pâte doit être assez friable, não ?
De toute façon, je vais la tester sous peu.
Boa noite.
Stephanie
9.12.12Les tartes exactement comme je les aime, sans appareil, sans moule ! (Team oignons ici aussi)
Emilie
9.12.12Merci beaucoup Stéphanie 😀 Vive les oignons !!!
Cuisinons simplement
10.12.12Une bonne recette comme on les aime dans le sud, conquista muito legal !
Emilie
10.12.12Merci beaucoup pour ces compliments du Sud !!! 😀
Cindy
10.12.12J’ajoute ton blog à mes favoris, je trouve les recettes très intéressantes, les saveurs, etc. et surtout les photos donnent vraiment envie!!!
Emilie
10.12.12Merci beaucoup Cindy pour cet ajout 😉 Merci aussi pour tes compliments 😀
Alcaçuz
11.12.12J’étais passée à côté de cette recette, je t’avoue être une fan aussi de l’oignon 🙂 Ta tarte me plaît beaucoup !!
Emilie
11.12.12Muito obrigado Réglisse, revie que les fans d’oignons s’expriment !!!