Maalaismainen luumu- ja karhunvatukkatorttu {ilman maitoa}
Voici donc la tarte que je vous promettais, et qui a été réalisée avec la recette de pâte sans beurre que je vous proposais ce week-end. Une tarte rustique aux prunes et aux mûres dans un monochrome noir-violet, une tarte que j’ai pris plaisir à préparer, à photographier et à manger bien sûr ! Prunes et mûres, voilà une association à laquelle je n’avais pas pensé mais voilà, ces deux fruits se sont retrouvés en même temps dans mon panier au marché, alors je me suis dit pourquoi ne pas leur faire honneur avec une tarte ?! Et le résultat est vraiment très bon, les prunes sont fondantes, la pâte croquante et les mûres apportent une petite touche d’acidité parfaite. Monsieur à d’ailleurs eu du mal à patienter pendant les photos, tellement la tarte lui donnait envie (il faut dire aussi que c’était à l’heure du dessert)… et c’est à lui que je dois la photo où je porte la part de tarte !
A dévorer tel quel encore un peu tiède, se on vielä parempi !
- 250 g de quetsches
- 150 g karhunvatukkaa
- 40 g ruokosokeria
- 2 ruokalusikallista hienoa mannasuurimoa
- Taikinalle
- 220 g jauhoja (ici du blé intégral)
- 4 cl neutraalia kasviöljyä (ici du tournesol désodorisé)
- 1 kananmuna
- 5 ruokalusikallista kylmää vettä
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1 g de sel
- Valmista taikina, tätä varten laita jauhot salaattikulhoon, tee kuoppa ja lisää muna ja öljy. Työstä taikina käsin tai terällä varustetussa robotissa ja lisää sitten vettä vähitellen ja tarpeen mukaan.. Muotoile kaunis sileä pallo.
- Abaissez la pâte en rond, sur un plan fariné, sur 4 mm d'épaisseur et disposez-la sur une plaque allant au four.
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Répartissez la semoule fine sur le fond de tarte en laissant 4 cm reunoilla.
- Ajoutez par dessus les quetsches coupées en deux et dénoyautées ainsi que les mûres. Saupoudrez de sucre et repliez la pâte sur les fruits.
- Leipoa 25-30 pöytäkirja.
Just Enjoy !
Emilie
Nadia
14.10.14Ah ! Je sens que je vais me régaler avec cette recette 😉
Merci ^_^ Bon mardi à toi !
Emilie
15.10.14Oh merci Nadia ^-^
Belle journée ma belle <3
kosketus
14.10.14Hummm elle est superbe et me fait terriblement envie!!!
Emilie
15.10.14Kiitos neiti 😉
sametinpunainen
14.10.14J’apprécie justement! Ces fruits sont bien choisis et cette tarte est superbe!
Kiitos Emily!
Emilie
15.10.14Voi kiitos neiti, Kiva, että pidät siitä !
bree13
15.10.14une tarte riche en saveurs acidulées !
Emilie
15.10.14todellakin !!! L’automne a de si belles choses à offrir !
Céline Kauppapuutarhuri kattilassa
15.10.14Mmmm, kaunis maalaismainen torttu. La simplicité des fruits et le croquant d’une belle pâte maison: mikä onni!
Emilie
15.10.14Oui c’est vrai que c’est simple comme une bonne tarte le bonheur !!!
Les Bas Laines
16.10.14Tellement appétissant que j’en ai l’eau à la bouche !!!
Emilie
17.10.14Merciiiiii ^-^