Aardbeien en rabarbercompote taartje
La fraise est surement le fruit que j’attends le plus à l’arrivée du printemps, on oublie les agrumes et on se réjouie des premiers petits fruits (les bonheurs simples, quoi !). Bon et puis vous connaissez aussi mon grand amour pour la rhubarbe et bien que l’association fraise-rhubarbe est archi-connue, je ne les ai jamais cuisiné ensemble. Cette faute est désormais réparée avec ces petites tartelettes cuites et crues avec une base de sablés bretons pas faits maison…
Bah oui parce que je sais pas chez vous mais ici il fait plus que chaud aujourd’hui alors l’envie d’allumer le four… en dan ben ik een beetje lui aan de randen… dus hop een pakje Bretonse zandkoekjes in de kast en een beetje simpel en fris genot !!!
Het gaat zo snel dat je gaat hallucineren (Dit recept bevat echter alleen natuurlijke en onbetwistbare ingrediënten. !) !!!
Tartelette aux fraises et à la compotée de rhubarbe
Ingrediënten (giet 4 taartjes)
- 250 g aardbeien (hier van de gariguette)
- 200 g rabarber
- 50 gr rietsuiker
- 1 pakje vanillesuiker
Voor de basis
- 300 g Bretonse zandkoekjes
- 100 gram boter
Beschrijving
Maak de rabarbercompote, Om dit te doen, wast en snijdt u de rabarber in stukken en kookt u deze met de suiker in een pan op middelhoog vuur, afgedekt. 10 minuten. Roer af en toe tijdens het koken en laat afkoelen.
Meng de Bretonse zandkoekjes en meng ze met de eerder gesmolten boter. Verdeel de laag koekjes in koekjesvormpjes en plaats ze in de koelkast 15 minuten.
Was de aardbeien, snijd ze in de lengte doormidden en meng ze met het pakje vanillesuiker. Laat macereren 10 minuten.
Bij het serveren de Bretonse zandkoekbodems op borden leggen en de rabarbercompote toevoegen. Schik de aardbeien erbovenop.
Eet onmiddellijk, anders neemt het deeg het rabarbersap op !
Emilie
Ochtendgloren
17.6.13Een heel goed idee, hoe heerlijk moet het zijn !!!
mag
17.6.13Mmmmmmm … hoe goed moet het zijn !
Bovendien heb ik je aardbeienrecept getest met citroensap en basilicum : verrukkelijk !
et aussi en tartelettes avec un fond de crème de citron, de la crème fouettée puis les fameuses fraises citron basilic … het was geweldig !
merci pour vos recettes !
Emilie
17.6.13Merci beaucoup à toi Magali ^-^
Emilie
17.6.13Ça a l’air tellement rapide, simple et bon que je suis plus que tentée d’essayer !!
isabelle
17.6.13Ik hou van, idée à chiper pour les recettes de vacances, peu de matériel, snel, beau et bon 🙂
le banc moussu
17.6.13Jolie recette de saison en admettant que la saison soit là!
genade
chris
Fabiënne
17.6.13Très, très belle recette !
sotis
17.6.13hummm quel délice!!!
Duck and Brittle
17.6.13Hallo ! Nous aimons beaucoup ton blog, nous lui avons donc attribué un Versatile Blogger Award. En espérant que tu participes à ton tour 🙂
http://duckandbrittle.blogspot.fr/2013/06/versatile-blogger-award.html
Emilie
17.6.13Merci Duck and Brittle 😉
Caro / Delightson
17.6.13Très chouette ce nouveau design pour le blog, en ik ben dol op dit recept, een goed idee om aardbeien op een andere manier te eten.
kusjes
Caro
Lolotte
17.6.13het ziet er zo goed uit… Het is een perfecte combinatie!
BoopCook
17.6.13hmm ik ben er dol op !
Morgan
18.6.13Niets lekkerder dan een licht taartje zonder te bakken in de oven (ideaal voor kleine Parijse keukens zoals de mijne, die er geen hebben), genade!
Dame Milonguera
18.6.13Deze taartjes zijn heerlijk…
Wauw
18.6.13Een alliantie die altijd zeer gewaardeerd wordt 🙂
Plantaardige smaken
18.6.13Gastronomisch zoals u wenst !
Bretons zandkoekdeeg : Mmmmmmm !
En het zoete & pittige aardbeienbruiloft / rabarber : wel wel !!!
Kort, deze kleine taartjes zijn om voor te sterven ^^
Estelle
19.6.13Wat zijn je taartjes mooi. De eerste keer dat ik rabarber proefde, het was door ermee te trouwen met aardbeien, en sindsdien, Ik hou van dit mengsel ! 🙂
Fijne dag Emilie !
Louise
20.6.13J’adore l’alliance de la rhubarbe et de la fraise… Mmmmmh 🙂
Lolotte
18.8.13C’est une super idée de mettre de la compote de rhubarbe plutôt que la crème, c’est plus léger et plus frais avec un petit coté acidulé! ik heb lief!
Emilie
19.8.13Dankjewel Lotte 😀