Notentaart {veganistisch}
La tarte aux noix, c’est sûrement le dessert le plus Grenoblois que je connaisse, oui parce que pour ceux qui ne seraient pas au courant, la spécialité de Grenoble c’est la noix, la noix de Grenoble ! Bref la tarte aux noix c’est, je peux le dire, ma tarte favorite, celle que je choisis très souvent à l’heure du thé ou au restaurant, je suis sûre que vous aussi vous avez votre dessert chouchou, Monsieur lui c’est la crème brulée ! Bref revenons à notre tarte aux noix, une pâte sablée bien friable, des noix et du caramel salé… voilà tout est dit, je crois que c’est à peu près ça le bonheur en cette saison automnale.
En dat komt goed uit, want het walnotenseizoen gaat beginnen
en er is niets beter dan vers gekraakte noten, niets vergelijkbaars met kernels die op de markt te vinden zijn, en daar ligt het hele recept. Ja ok, Het kraken van noten kost wat tijd, maar is zeker de moeite waard, tot slot de walnotentaart !!! Noten en karamel Ik kwam uit in een veganistische versie, Ik denk dat het de perfecte combinatie is., hier is mijn veganistische versie van het recept voor walnotentaart, die je niet onverschillig zal laten. Waarom zou u uzelf ervan beroven, want eenvoudiger is er niets ?!
Notentaart {veganistisch}
GIET 1 TARTE
- 200 g T80 meel
- 120 g gemalen amandelen
- 150g plantaardige margarine
- 80 g volle suiker
- 2 eetlepels sojamelk (Of andere)
- 300 g gehakte walnoten
- 250 g blonde rietsuiker
- 75 g plantaardige margarine
- 15 cl sojaroom
- 1 snufje vanille
- 1 theelepel fleur de sel
- Voor het kruimeldeeg, doe het meel, amandelpoeder en suiker in een mixer voorzien van een mes, voeg dan de margarine in stukjes toe en vervolgens de plantaardige melk. Schuur het deeg zonder het te overbelasten.
- Vorm een bal en zet in de koelkast 1 uur.
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Rol het deeg uit 3-4 mm en druk het vervolgens in een vorm of taartring.
- Bak het deeg blind 15 min met gewicht, verwijder vervolgens het gewicht en ga door met koken 5 minuten. Boek.
- Voor de karamel, Breng de room met de vanille aan de kook.
- Maak een droge karamel met de suiker. Als de karamel goudbruin is, voeg de room toe, goed roerend, Voeg vervolgens de margarine en fleur de sel van het vuur toe. Roer tot een gladde en romige massa..
- Verdeel de noten over de bodem van de taart en giet de karamel erover.
- laat staan 20 minuten en geniet ervan.
Dame Milonguera
27.10.19Hmmmmmm… Ik hou van deze mooie walnotentaart…
Emilie
27.10.19Heel erg bedankt 🙂
Alannie
29.10.19Hallo dame Milonguera…Het is lang geleden dat ik een van je reacties heb gezien.! kusjes voor jou
Mamma
27.10.19Sublieme foto's ! En Crunchpie !
Emilie
3.11.19Merci !
Alannie
29.10.19Bedankt voor je recept voor veganistische walnotentaart: wat een geweldige vondst! en vooral de gezouten karamel met plantaardige margarine en sojaroom…malin…Ik heb een vraag over verse walnootpitten: je gebruikt ze zonder ze eerst te roosteren en daardoor laat je de schil zitten: geen bitterheid?
Emilie
3.11.19Hartelijk dank Alannie ! Voor de nboix, als ik het over verse noten heb, heb ik het niet over noten waarvan je de schil kunt verwijderen, waar weinig mensen van weten, maar over noten in seizoensdoppen 🙂
Petrus
21.11.19Voor de walnotentaart, er is sprake van een vergissing , wanneer doe je noten ?
Emilie
22.11.19Het recept is ingekort, het is gecorrigeerd !