Jordgubbs- och rabarberkompottetartelett
La fraise est surement le fruit que j’attends le plus à l’arrivée du printemps, on oublie les agrumes et on se réjouie des premiers petits fruits (les bonheurs simples, quoi !). Bon et puis vous connaissez aussi mon grand amour pour la rhubarbe et bien que l’association fraise-rhubarbe est archi-connue, je ne les ai jamais cuisiné ensemble. Cette faute est désormais réparée avec ces petites tartelettes cuites et crues avec une base de sablés bretons pas faits maison…
Jo ja för jag vet inte med dig men här är det mer än varmt idag så jag vill sätta på ugnen… och så är jag lite lat i kanterna… så hoppa ett paket bretonsk mördegskaka i skåpet och lite enkelt och fräscht nöje !!!
Det går så snabbt att du kommer att hallucinera (Detta recept innehåller dock bara naturliga och obestridliga ingredienser. !) !!!
Jordgubbs- och rabarberkompottetartelett
Ingredienser (Häll i 4 tarteletter)
- 250 g jordgubbar (här från gariguetten)
- 200 g rabarber
- 50 g rörsocker
- 1 paket vaniljsocker
För basen
- 300 g bretonsk mördegskaka
- 100 g smör
Beskrivning
Gör rabarberkompotten, För att göra detta, tvätta och skär rabarbern i sektioner och koka den med sockret i en kastrull på medelvärme och täckt i 10 minuter. Rör om då och då under tillagningen och låt sedan svalna.
Blanda de bretonska mördegskorna och blanda dem med det tidigare smälta smöret. Bred ut kexlagret i kakformar och ställ in i kylen 15 minuter.
Tvätta och skär jordgubbarna på mitten på längden och blanda dem sedan med paketet vaniljsocker. Låt macerera 10 minuter.
Vid servering, lägg de bretonska mördegsbottnarna på tallrikar och tillsätt sedan rabarberkompotten. Ordna jordgubbarna ovanpå.
Ät direkt annars suger degen upp rabarbersaften !
Emilie
Gryning
17.6.13En riktigt bra idé, vad gott det måste vara !!!
magp
17.6.13Mmmmm … hur bra det måste vara !
D’ailleurs j’ai testé votre recette fraises avec le jus de citron et le basilic : utsökt !
et aussi en tartelettes avec un fond de crème de citron, de la crème fouettée puis les fameuses fraises citron basilic … Det var fantastiskt !
merci pour vos recettes !
Emilie
17.6.13Merci beaucoup à toi Magali ^-^
Emilie
17.6.13Ça a l’air tellement rapide, simple et bon que je suis plus que tentée d’essayer !!
isabelle
17.6.13J’aime, idée à chiper pour les recettes de vacances, peu de matériel, snabb, beau et bon 🙂
le banc moussu
17.6.13Jolie recette de saison en admettant que la saison soit là!
merci
chris
Fabienne
17.6.13Mycket, très belle recette !
sotis
17.6.13hummm quel délice!!!
Duck and Brittle
17.6.13Hej ! Nous aimons beaucoup ton blog, nous lui avons donc attribué un Versatile Blogger Award. En espérant que tu participes à ton tour 🙂
http://duckandbrittle.blogspot.fr/2013/06/versatile-blogger-award.html
Emilie
17.6.13Merci Duck and Brittle 😉
Caro / Delightson
17.6.13Très chouette ce nouveau design pour le blog, et j’adore cette recette, une bonne idée pour manger les fraises d’une autre façon.
kyssar
Caro
Lolotte
17.6.13ça a l’air si bon… C’est une association parfaite!
BoopCook
17.6.13hmm jag älskar det !
Morgan
18.6.13Rien de mieux qu’une tartelette légère sans cuisson au four (idéale pour les petites cuisines parisiennes comme la mienne qui en sont dépourvues), merci!
Lady Milonguera
18.6.13Jolies ces tartelettes…
Oj
18.6.13Une alliance toujours très appréciée 🙂
Grönsakssmaker
18.6.13Gourmand à souhait !
La pâte aux sablés bretons : Mmmmm !
Et le doux & acidulé mariage fraises / rabarber : min min !!!
Kort, à tomber par terre ces petites tartelettes ^^
Estelle
19.6.13Qu’elles sont jolies tes tartelettes. La première fois que j’ai goûté à la rhubarbe, c’était en la mariant avec des fraises, et depuis, je raffole de ce mélange ! 🙂
Ha en bra dag Emilie !
Louise
20.6.13J’adore l’alliance de la rhubarbe et de la fraise… Mmmmmh 🙂
Lolotte
18.8.13C’est une super idée de mettre de la compote de rhubarbe plutôt que la crème, c’est plus léger et plus frais avec un petit coté acidulé! jag avgudar!
Emilie
19.8.13Tack Lotte 😀