Chokolade banan tartelet
Je suis une grande fan de tarte à la banane et il y a quelque temps je vous avait proposé une version à la confiture de lait avec une pâte complète que j’avais adoré ! Mais qui n’aime pas associer la banane avec le chocolat ?! C’est un des très très meget meget meget meget meget grand classique de la pâtisserie et pour notre plus grand plaisir… et je suis la première à adorer ça !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, je me suis lancée dans une pâte sablée au chocolat pour une tartelette tout choco !
C’est juste trop bon, chokoladen smelter stadig, og bananen er lige kogt…hmmmm…jeg elsker !!!
Chokolade banan tartelet
ingredienser (hælde 4 tarteletter)
- 2 bananer
- 100 g god mørk chokolade
- 7 Cl of Liquid Cream
- 30 g smør
Til chokolademørdejen
- 125 g mel
- 70 g smør
- 50 g flormelis
- 1 Æggeblomme
- 1 c. til s. kakaopulver
- 1 knivspids salt
Beskrivelse
Start med mørdejen, for det, bland alle ingredienserne sammen (undtagen æggeblommen) med fingerspidserne. Tilsæt derefter blommen og lidt vand evt. Ælt indtil du får en homogen kugle. Film og stil på køl til 2 timer.
Forvarm ovnen til 190° fra bunden.
Fordel dejen mellem to plader bagepapir på 3-4 mm tyk, Skær rundinger ud på størrelse med muslingerne og fyld de tidligere smurte og meldryssede forme med dem.. Prik overfladen med en gaffel.
Forbered ganachen ved at koge fløden, fjern fra varmen og tilsæt derefter revet eller hakket chokolade, rør godt og tilsæt derefter smørret i stykker.
Hæld ganachen i tarteletterne.
Skær bananerne i halve på langs og derefter i halve igen i samme retning. Skær derefter pinde ud på størrelse med dine forme. Anret dem på ganachen.
Bage 12 minutter.
Nydes, når den er afkølet.
Emilie
lili
18.7.13Mmmm sikke en morder det må være !!!
Lady Milonguera
18.7.13Jeg smelter foran dine tarteletter…
Dana
18.7.13Lækkert!!!!!
Emilie
22.7.13^-^
savne køkken
18.7.13For grådig !!! Min mund løber i vand bare ved at kigge på billederne. !!!
god på den anden side til testen det vil vente til efteråret fordi der med hedebølgen, Jeg undgår at dreje ovnen… på den anden side kan jeg forestille mig en banan- og chip-is (eller fugemasse) chokolade at vente !!! 😉
Emilie
22.7.13Åh ja, god idé at vente med denne varme !
Chloe Delice
18.7.13Åh jeg er bogstaveligt talt ved at knække op her…. Det er for fristende!!!
Emilie
22.7.13^-^merciii
Liz
19.7.13åh denne tærte er til mig, jeg elsker!! Jeg havde aldrig tænkt på chokoladedej…
Emilie
22.7.13Det er rigtigt, at al chokolade er endnu mere lækker !!!
Sandrine | Jordbær basilikum
19.7.13Dette er en af mine yndlingstærter sammen med hindbærtærten. ! Bananchokolade er bare en rigtig dræber. Kys, madelskere !
Emilie
22.7.13Åh ja hindbærtærten… kys min kære
Miss Pat'
20.7.13Bonjour ! Jeg elsker denne idé om tarteletter, der kombinerer banan og chokolade. Jeg tøver ikke med at blande sidstnævnte med mange frugter. Min sidste lille opskrift bestod i at hælde mørk chokolade med knuste pistacienødder på et stykke banan gennemboret med en pind for at lave en slikkepind. Kys og hav en rigtig dejlig dag 😉
Emilie
22.7.13Oh oui banane-chocolat ça marche toujours et l’idée des sucettes…hmmmm…
Messergaster
20.7.13trop mignonnement présenté!
Emilie
22.7.13merciiii
argon
20.7.13ça a l’air fort bon, même si ça doit être un peu calorique 😉 mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps !
Emilie
22.7.13Oui un petit plaisir ça ne fait pas de mal 😉