Tartelette banane chocolat
Je suis une grande fan de tarte à la banane et il y a quelque temps je vous avait proposé une version à la confiture de lait avec une pâte complète que j’avais adoré ! Mais qui n’aime pas associer la banane avec le chocolat ?! C’est un des très très väldigt väldigt väldigt väldigt väldigt grand classique de la pâtisserie et pour notre plus grand plaisir… et je suis la première à adorer ça !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, je me suis lancée dans une pâte sablée au chocolat för en helt choklad tartelett !
Det är bara för bra, chokladen smälter fortfarande och bananen nyss kokt…hmmmm…jag avgudar !!!
Tartelette banane chocolat
Ingredienser (Häll i 4 tarteletter)
- 2 bananer
- 100 g god mörk choklad
- 7 cl flytande grädde
- 30 g smör
Till chokladmördegen
- 125 g mjöl
- 70 g smör
- 50 g florsocker
- 1 Äggula
- 1 c. till s. kakao pulver
- 1 nypa salt
Beskrivning
Börja med smuldegen, för det, blanda ihop alla ingredienserna (förutom äggula) vid dina fingerspetsar. Tillsätt sedan gulan och eventuellt lite vatten. Knåda tills du får en slät boll. Filma och förvara svalt till 2 timmar.
Värm ugnen till 190° på sulan.
Kavla ut degen mellan två plåtar bakplåtspapper på 3-4 mm tjock, skär cirklar i storleken på formarna och garnera de tidigare smörade och mjölade formarna. Pricka ytan med en gaffel.
Förbered ganachen genom att koka upp grädden, ta av från värmen och tillsätt den rivna eller hackade chokladen, rör om väl och tillsätt sedan smöret i bitar.
Häll ganachen i tarteletterna.
Skär bananerna på mitten på längden och sedan på mitten igen i samma riktning. Skär sedan i stavar i storleken på dina formar. Ordna dem på ganachen.
Baka 12 minuter.
Njut när den har svalnat.
Emilie
lili
18.7.13Mmmm dödandet måste det vara !!!
Lady Milonguera
18.7.13Jag smälter framför dina tårtor…
Dana
18.7.13Smaskigt!!!!!
Emilie
22.7.13^-^
saknar kök
18.7.13För gourmand !!! Det vattnas i munnen bara jag tittar på bilderna !!!
bra å andra sidan för testet kommer det att vänta till hösten för där med värmeböljan, Jag undviker att köra ugnen… å andra sidan kan jag tänka mig en bananglass med nuggets (eller injekteringsbruk) choklad att vänta !!! 😉
Emilie
22.7.13Åh ja skön idé att vänta med den här värmen !
Chloe Delice
18.7.13Åh, jag spricker bokstavligen här…. Det är för frestande!!!
Emilie
22.7.13^-^ mercii
Liz
19.7.13åh den här pajen är till mig, jag avgudar!! Jag hade aldrig tänkt på chokladpastan…
Emilie
22.7.13Det är sant att all choklad är ännu godare !!!
Sandrine | Jordgubbsbasilika
19.7.13Det här är en av mina favoritpajer tillsammans med hallonpajen ! Chokladbanan är bara en riktig mördare. Kyssar den girige !
Emilie
22.7.13Åh ja hallonpajen… puss min vackra
Miss Pat'
20.7.13Bonjour ! Jag älskar den här idén om tarteletter som kombinerar banan och choklad. Jag tvekar inte att blanda det senare med många frukter. Mitt sista lilla recept var att hälla mörk choklad med krossade pistagenötter på en bit banan stickad med en pinne för att göra en klubba. Puss och väldigt trevlig dag 😉
Emilie
22.7.13Åh ja banan-choklad det fungerar alltid och tanken på klubbor…hmmmm…
Messergaster
20.7.13för sött presenterad!
Emilie
22.7.13merciiii
argon
20.7.13det ser väldigt bra ut, även om det måste vara lite kaloririkt 😉😉 men man måste ha kul då och då !
Emilie
22.7.13Ja lite nöje det gör inte ont 😉