Pasta z buraków
La betterave et moi c’est une grande histoire d’amour qui a commencé depuis quelques années maintenant. Avant je n’en consommais pas plus que ça, mais quand j’ai rencontré Monsieur lui adorais ça, alors je m’y suis mise et je dois dire qu’aujourd’hui elle fait partie de ma cuisine du quotidien ! C’est un peu le légume oublié dans nos paniers, alors il faut lui redonner une place de choix et pourquoi pas en faire une jolie tartinade à l’heure de l’apéritif.
Ta pasta z buraków przypomina spacer brzegiem wschodniej części Morza Śródziemnego, i to jest to, co lubię, ponieważ zabiera mnie z powrotem do moich podróży Izrael. WIĘC, Zabieram Cię na wycieczkę ze mną na aperitif, pokazać ci ten przepis.
A potem jestem pewna, że przy tym ładnym kolorze nie będziesz w stanie się mu oprzeć !
Pasta z buraków
Składniki (wlać 6 ludzie)
- 1 pęczek surowych buraków (otaczać 800 G)
- 250 g Jogurt grecki (dla mnie owce)
- 2 Ząbki czosnku
- 3 C. do s. Oliwa z oliwek
- 1 C. do s. zaatar
- 1 C. o godz. syrop daktylowy
- Sprzedajesz
Opis
Umyj, a następnie ugotuj buraki, aż będzie można łatwo wbić w nie nóż. Odcedź i ostudź.
Obierz je, a następnie pokrój na kawałki.. Umieść je w blenderze.
Dodaj jogurt, Oliwa z oliwek, za'atar, ząbki czosnku i syrop daktylowy. Wszystko miksujemy na gładkie puree.. Dostosuj przyprawę.
Podawać schłodzone z pitami lub chlebem libańskim.
Emilie
Inspiracja : Jerozolima autorstwa Yotama Ottolenghiego i Sami Tamimi
Syl
29.11.13Cześć,
Jest super, tak samo jak kolor ! Ale czym jest zaatar?, gdzie możemy to dostać ?
Emilie
29.11.13Dziękuję bardzo Sylwio’ 😉
Zaatar to mieszanka tymianku, Oregano, portulaka i nasiona sezamu, ale mieszanka nie zawsze jest taka sama. Można go znaleźć w orientalnych sklepach spożywczych.
LadyMilonguera
29.11.13Jaki fajny pomysł z tym rozłożeniem a potem kolorem, to odmiana od jesiennych pomarańczy i brązów !
Królewski chłód
29.11.13Zwykle nie jesteśmy fanami buraków, ale tutaj naprawdę nam się chce ! Mniam !
mikołaj kucharz
29.11.13Bonjour
Tak jak ty, kocham buraki! I chyba wypróbuję ten przepis. Gdzie mogę znaleźć syrop daktylowy?
Merci.
Emilie
1.12.13Dziękuję Mikołaju ! Syrop daktylowy można znaleźć w libańskich sklepach spożywczych lub sklepach koszernych.
Flo
29.11.13Szum, jakie ładne i apetyczne. już próbowałem (z kminkiem – Nie znałem zaatara) i jest naprawdę świetne jako aperitif, na przykład do surowych warzyw.
Następnym razem spróbuję z zaatarem 😉
Rzecz
30.11.13Aby, to świetny pomysł na przepis. !
Louise
30.11.13Często robię go jako aperitif do obiadu i uwielbiam 🙂
Celina {A&CN}
2.12.13I bez syropu daktylowego za to z melasą z granatu, to też powinno działać, nie?
Emilie
12.12.13Ups nie zauważyłem Twojego komentarza !!! Tak, jest idealny z melasą !
patchcath
3.12.13oj kolor mi się podoba!
dobrze jest umieścić go w verrine na święta
miłosierdzie
schodkowaty
3.12.13Ja jestem fanką aperitifów, Nie mogę powiedzieć wystarczająco dużo o tym cudownym przepisie. ;))
Cindy
8.12.13Przepiękny kolor, musi dawać świetny efekt podczas aperitifu!
Carlotta
21.4.14świetny przepis ! Dostosowałem to do mojego sosu (Lol) : bez cukru, bez oleju, trochę więcej jogurtu – soję w domu i doprawiłam sezamem i oregano dzięki precyzji w komentarzach…Moje moje moje ! Dzięki za pomysł ! 🙂
Emilie
22.4.14Super, Uwielbiam widzieć, że przepis był odpowiedni 😉