Heirloom tomat tatin, kikert- og valmuefrøpasta {uten gluten}

Tatin de tomates

Les dernières cueillettes de tomates sont là et comme j’en ai encore une petite quantité en stock, j’ai voulu tester la tatin de tomates à ma façon. Monsieur et moi avons adoré cette tarte tatin de tomates et c’était pour moi une grande première. La pâte sans gluten à la farine de pois-chiches et au pavot se marie parfaitement à l’acidité des tomates, que dire à part que c’est bon ?!!!

Tatin de tomates

J’ai voulue réaliser une pâte sans gluten à base de farine de pois-chiches et de riz avec beaucoup mye Valmuefrø for å endre litt, Jeg håper det gleder deg !

Tatin de tomates

Heirloom tomat tatin, kikert- og valmuefrøpasta {uten gluten}

Ingredienser

  • 6-7 Ulike varianter tomater
  • 30 g smør
  • Et lite nett av balsamicoeddik
  • 20 g rørsukker
  • Blomst av salt
  • Pepper

Til deigen

  • 120 g brunt rismel
  • 80 G pois-chick mel
  • 40 g valmuefrø
  • 5 c. til s. oliven olje
  • 8 nøkkelen til vann
  • 1/2 c. ved c. av sel

Beskrivelse

Préparez la pâte en travaillant ensemble tous les ingrédients à la main ou dans un robot. Étalez la pâte et réservez.

Forvarm ovnen til 200°.

Skjær tomatene i to, Spansk dem.

Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle, ajoutez-y les tomates faces coupées vers le haut. Stek tomatene 5 min puis ajoutez un filet de vinaigre balsamique. La koke igjen 5 minutter.

Disposez les tomates faces coupées vers le haut dans un plat à tarte puis ajoutez le caramel formé dans la poêle. Assaisonnez les tomates à la fleur de sel et au poivre puis disposez la pâte déjà étalée par dessus. Prenez soin de bien rabattre le surplus de pâte vers l’intérieur du plat.

Bake 30-35 min.

Tatin de tomates

Unmold når du serverer.

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
31 Kommentarer
Du vil like også
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Jordskokk og kastanjesuppe {vegansk – uten gluten}
Jordskokk og kastanjesuppe {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Vegansk sjokoladekremkrem
Vegansk sjokoladekremkrem
Mini röstis med cashewkrem og pepperrot {vegansk – uten gluten}
Mini röstis med cashewkrem og pepperrot {vegansk – uten gluten}
hvit bønne hummus {vegansk}
hvit bønne hummus {vegansk}
Heirloom tomat tatin, kikert- og valmuefrøpasta {uten gluten}

Tidligere

Blåbær smoothie, banan og vegetabilsk melk, «le deep purple»
Heirloom tomat tatin, kikert- og valmuefrøpasta {uten gluten}

Følgende

Gulrotkake med søtpotet og valnøtter

Répondre à clementinecuisine Avbryt svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

31 Kommentarer
  • clementinecuisine
    5.11.12

    ça me donne envie de faire une tatin salée tiens!

    Svar
  • kokkeparadis
    5.11.12

    Une tarte à l’ancienne digeste et colorée
    God kveld

    Valerie.

    Svar
    • Emilie
      5.11.12

      Takk Valérie 😉
      Bonne soirée à toi miss !

      Svar
  • Ost Cath eller Dessert ? Dessert !!!
    5.11.12

    Original og sikkert deilig !

    Svar
  • Timbuktu
    5.11.12

    For sent for tomater. Mais ta pâte se mariera sans doute très bien avec quelques légumes plus hivernaux. Bil, même sans problème de gluten, elle semble trop savoureuse pour la laisser de côté.

    Svar
  • sotis
    5.11.12

    veldig fristende denne paien!!! Ha en fin kveld

    Svar
    • Emilie
      5.11.12

      Tusen takk Sotis 😉
      God kveld til deg også !

      Svar
  • Victoria
    5.11.12

    Hva er strukturen til deigen ? Elle semble friable
    Victoria

    Svar
    • Emilie
      5.11.12

      C’est un peu comme une pâte brisée en un peu plus croustillante !

      Svar
  • Marie Chioca
    5.11.12

    Fin oppskrift, très saine, et joli blog… Bravo les filles!

    Svar
    • Emilie
      6.11.12

      Tusen takk Mary, tes compliments me vont droit au coeur, je suis une grande fan de ton travail !

      Svar
  • Chouchie
    5.11.12

    Quelle bonne idée cette tatin ! Hun får deg til å ønske deg …
    God kveld, kyss

    Svar
    • Emilie
      6.11.12

      Merci Chouchie, Jeg sender deg en del ?!
      God dag !
      Kyss

      Svar
  • Marie
    5.11.12

    Monsieur er fremdeles veldig bortskjemt! 😉

    Svar
    • Emilie
      6.11.12

      Takk Marie 😉 Jeg må si at det er sant at han ikke dør av sult !!!

      Svar
  • BoopCook
    6.11.12

    Humm veldig fin =)

    Kyss

    Svar
  • Aix perlehøns
    6.11.12

    Wahou les belles tomates, En ekte vinterhøsting ! Det gjør at det hele vil ha. Jeg har alt du trenger for å teste deigen din… Jeg vil prøve et forsøk så snart som mulig !

    Svar
    • Emilie
      6.11.12

      Ja Ja Ja, Jeg elsker alle disse vakre variasjonene !!! Jeg håper du liker deigen !
      Takk Guinea Fowl 😉

      Svar
  • Lili
    6.11.12

    Mmmm Emilie ! Jeg tror jeg kommer til å kalle deg dronningen av paien nå ! Du forbløffer meg alltid, bravo ! Kyss xx

    Svar
    • Emilie
      6.11.12

      Takk Lili for komplimentene dine 😉
      Så lenge jeg ikke er dronningen av paier, passer det meg !!! lol
      kysser min kjære.

      Svar
  • Coralie
    6.11.12

    Denne terten er fantastisk ! Samtidig oppdager jeg kikertermelet som jeg ikke kjente i det hele tatt !

    Svar
    • Emilie
      6.11.12

      Takk Coralie 😉
      Kikertermelet er litt spesielt og sterkt i gôut, det er derfor jeg klipper det med rismel, Du kan finne den i organiske butikker !

      Svar
  • Feronia
    28.6.13

    God kveld,
    for en oppskrift 100% uten gluten, Bruk godt pepper i bruket og ikke allerede malt 😉 (Som den ikke er spesifisert i oppskriften, je me permets cette précision^^)

    Svar
    • Emilie
      28.6.13

      I kraft, merci pour la précision… 🙂

      Svar
  • Aicha
    3.6.14

    Délicieuse et super facile à faire.
    Takk, de loin la meilleure tarte salée que j’ai mangé, j’adore la texture et le goût de la pâte !

    Une nouvelle adepte de ce blog et déjà comblée 🙂

    Svar