Tatin z pomidorów, pasta z ciecierzycy i maku {bez glutenu}
Les dernières cueillettes de tomates sont là et comme j’en ai encore une petite quantité en stock, j’ai voulu tester la tatin de tomates à ma façon. Monsieur et moi avons adoré cette tarte tatin de tomates et c’était pour moi une grande première. La pâte sans gluten à la farine de pois-chiches et au pavot se marie parfaitement à l’acidité des tomates, que dire à part que c’est bon ?!!!
J’ai voulue réaliser une pâte sans gluten à base de farine de pois-chiches et de riz avec beaucoup bardzo mak dla odmiany, Mam nadzieję, że ci się spodoba !
Tatin z pomidorów, pasta z ciecierzycy i maku {bez glutenu}
Składniki
- 6-7 pomidory różnych odmian
- 30 g masła
- Mała kropla octu balsamicznego
- 20 g cukru trzcinowego
- Kwiat soli
- Pieprz
Na ciasto
- 120 g brązowej mąki ryżowej
- 80 g mąki z ciecierzycy
- 40 g maku
- 5 C. do s. Oliwa z oliwek
- 8 klucz wody
- 1/2 C. o godz. z sel
Opis
Przygotuj ciasto, wyrabiając wszystkie składniki ręcznie lub w robocie kuchennym. Rozwałkuj ciasto i odłóż na bok.
Rozgrzej piekarnik do 200°.
Pomidory przekrój na pół, je zasiać.
Rozpuść masło i cukier na patelni, dodać pomidory przekrojoną stroną do góry. Zrumienić pomidory 5 min, następnie dodaj odrobinę octu balsamicznego. Niech znowu się zagotuje 5 minuty.
Ułóż pomidory przekrojoną stroną do góry w naczyniu na ciasto, a następnie dodaj karmel uformowany na patelni. Dopraw pomidory fleur de sel i pieprzem, a następnie połóż na wierzchu już rozsmarowane ciasto. Uważaj, aby nadmiar ciasta zawinąć do wnętrza naczynia.
Upiec 30-35 min.
Wyjmij z formy podczas serwowania.
Emilie
kuchnia klementynki
5.11.12aż mam ochotę zrobić pikantną tatin!
Emilie
5.11.12Wszyscy idą do tatin !!!
raj kulinarny
5.11.12Trapezowe i kolorowe ciasto w starym stylu
Dobry wieczór
Waleria.
Emilie
5.11.12Dziękuję Valerie 😉
Dobry wieczór panienko !
Ser Cath lub Deser ? Deser !!!
5.11.12Oryginalne i na pewno pyszne !
Emilie
5.11.12Dziękuję Kotku 😀
Timbuktu
5.11.12Za późno na pomidory. Ale Twoje ciasto prawdopodobnie będzie dobrze komponować się z większą ilością warzyw zimowych.. Samochód, nawet bez problemu z glutenem, Wygląda zbyt smakowicie, żeby go pominąć.
Emilie
5.11.12Dziękuję Timbuktu 😀
sotis
5.11.12ta tarta jest bardzo kusząca!!! Miłego wieczoru
Emilie
5.11.12Dziękuję bardzo Sotis 😉
Dobry wieczór !
Wiktoria
5.11.12Jaka jest konsystencja ciasta? ? Wydaje się kruche
Wiktoria
Emilie
5.11.12Przypomina trochę ciasto kruche, ale jest trochę bardziej chrupiące. !
Maria Chioka
5.11.12Niezły przepis, bardzo zdrowy, i fajny blog… Brawo dziewczyny!
Emilie
6.11.12Dziękuję bardzo Marysiu, Twoje komplementy trafiają prosto do mojego serca, Jestem wielkim fanem Twojej twórczości !
Chouchie
5.11.12Co za dobry pomysł z tą tatin ! Ona sprawia, że chcę …
Dobry wieczór, Pocałunki
Emilie
6.11.12Dziękuję Chouchie, Wysyłam ci część ?!
Dobry dzień !
Pocałunki
Maria
5.11.12Monsieur jest nadal bardzo zepsuty! 😉
Emilie
6.11.12Dziękuję Marie 😉 Muszę przyznać, że to prawda, że on nie umiera z głodu !!!
BoopCook
6.11.12hmmm bardzo miło =)
Pocałunki
Emilie
6.11.12Merci BoopCook 😉
Pocałunki
Perliczka Aix
6.11.12No cóż, piękne pomidory, prawdziwe żniwa w oranżerii ! to wszystko sprawia, że tego chcę. Mam wszystko, czego potrzebujesz, aby przetestować swoje ciasto… Spróbuję tak szybko, jak to możliwe !
Emilie
6.11.12tak tak tak, Uwielbiam te wszystkie piękne odmiany !!! Mam nadzieję, że ciasto Ci smakuje !
Dziękuję La Pintade 😉
Lilie
6.11.12Mhm Emilia ! Myślę, że od tej chwili będę cię nazywać królową ciasta ! Zawsze mnie zadziwiasz, Brawo ! Buziaki xx
Emilie
6.11.12Dziękuję Lili za komplementy 😉
Dopóki nie jestem królową ciast, nie przeszkadza mi to !!! Lol
buziaki moja droga.
Koralia
6.11.12Ta tarta jest rewelacyjna ! W tym samym czasie odkryłam mąkę z ciecierzycy, której w ogóle nie znałam !
Emilie
6.11.12Dziękuję Korale 😉
Mąka z ciecierzycy jest dość specyficzna i mocna w smaku, dlatego dodałam ją do mąki ryżowej., można go znaleźć w sklepach ekologicznych !
Feronia
28.6.13Dobry wieczór,
na przepis 100% bez glutenu, użyj pieprzu mielonego, a nie już zmielonego 😉 (ponieważ nie jest to określone w przepisie, Pozwolę sobie na to wyjaśnienie ^^)
Emilie
28.6.13W efekcie, dzięki za wyjaśnienie… 🙂
Aisza
3.6.14Pyszne i super łatwe do wykonania.
Merci, zdecydowanie najlepsza pikantna tarta, jaką jadłem, Uwielbiam konsystencję i smak ciasta !
Nowy obserwator tego bloga i już zadowolony 🙂