Tian provençalsk
Je vous avouais dans mon dernier article à avoir un peu de mal à laisser partir l’été, car les étals des marchés regorgent encore de légumes du soleil, tentation quand tu nous tiens. Alors oui j’ai encore craqué pour des tomates, des aubergines et des courgettes mais promis après ça j’arrête et je passe aux courges (encore que…!). C’est donc un tian provençal qui est au menu aujourd’hui, oui, car le tian et moi c’est un peu une grande histoire d’amour, j’adore les légumes qui confisent lentement au four, ja bakte grønnsaker er min store lidenskap ! SÅ, Jeg vet ikke om du er en fan av denne typen matlaging, men jeg, det er den typen ting som får meg til å smelte (smelting/smelting av grønnsaker, du ser ordspillet der ?!) ! Kort sagt, hvis du ikke hadde noe planlagt denne helgen, gjør deg klar en liten provençalsk tian og jeg er sikker på at solen kommer tilbake for å hilse.
Serveres som en enkelt rett med en frokostblanding og/eller en belgfrukt, og det er perfekt. Forresten, ikke glem et godt stykke brød for å sause saften av retten (ahhh fråtsing !) !
- 1 aubergine
- 2 courgetter (1 gul og 1 grønn hvis mulig)
- 2 gul eller rød løk
- 4 tomater
- 1 spiseskje med urter de provence
- 1 filet d'huile d'oliven
- Salt og pepper
- Forvarm ovnen til 180°.
- Vask og skjær tomatene, løkene, zucchini og aubergine i skiver 3-4 mm.
- Alternere, i en bakebolle, en skive zucchini, en av tomater... å fylle fatet godt.
- Årstid, dryss over urter fra provence og drypp over olivenolje.
- Bake 45 minutter og dekk til på slutten av stekingen om nødvendig
Emilie
Nina
25.9.15Jeg tror aldri jeg har spist tian noen gang… Jeg var alltid redd for at det skulle bli litt tørt, siden det ikke er bindemiddel som i en grateng eller flan (I tillegg, Jeg trodde lenge at tian var en grønnsaksflan), plutselig havner sommergrønnsakene mine heller i ratatouille. Men, for å se det siste bildet ditt, det gir meg virkelig lyst, og jeg lurer på hva som har holdt meg fra å prøve så lenge siden jeg elsker grillede grønnsaker! Bon, Dessverre tror jeg det blir til neste sommer, siden der er jeg i "tomt kjøleskap"-modus før jeg drar i to uker på ferie, og det tenker jeg når jeg kommer tilbake, sommergrønnsaker vil definitivt ha forsvunnet fra markedene… 🙁
Emilie
8.10.15Ah ja her er vi veldig ratatouille også, men det er sant at selv om tian tar litt mer tid er det også en fryd !
lilje
26.9.15Og for å si at jeg aldri prøvde tian, Jeg skal gjøre det !!!!
Emilie
8.10.15Å det er aldri for sent
hopiday
26.9.15Veldig fin tian som fortsatt legger igjen litt sommer på tallerkenen 🙂
Nydelige bilder !
Emilie
8.10.15Takk frøken, likevel var jeg ikke fan av serien min 😉
Clairelle
28.9.15Nam, deilige bilder. I min litt mindre provençalske tian, Jeg legger også potetskiver, som koker med grønnsaksjuice, superbra. Jubel!
Emilie
8.10.15Flott idé potetskivene, det må jeg prøve neste gang !
Matbiotisk
30.9.15Visuelt sender det drømmer !
Emilie
8.10.15Å takk så mye !