Fylte tomater {vegansk – uten gluten}
Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirs… j’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !
Rien ne vaut de bons ingrédients
, ça c’est la base, des bonnes tomate plein champs, urter fra hagen… og der blir det den perfekte retten !
Jeg elsker i alle fall fylte tomater. (og sir også), så hvorfor ikke dra nytte av de vakre sesongens tomater og fallet i temperaturer, å glemme tomatsalater litt (selv om den er fryktelig god og frisk) og gi dem en rask snurr i ovnen ?! Og hvis du ikke liker fylte tomater, du kan alltid falle tilbake på fylte paprika !
Fylte tomater {vegansk – uten gluten}
HELLE 6 MENNESKER
- 6-8 store tomater
- 200 g ris 1/2 fullstendig
- 150 g mellomstor PST
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten courgette
- 1 God klype espelett pepper
- rosmarin, velsmakende, timian, oregano…
- 30 cl grønnsaksbuljong
- 1 filet d’huile d’oliven
- Salt og pepper
- Skjær løk og zucchini i små terninger og brun dem i en panne med en klatt olivenolje over svak varme i 10 minutter.
- Tilsett hakket hvitløk, ris, hakkede urter, pst deretter dekk med buljong.
- Kok over høy varme til det dannes små biter på overflaten., slå av varmen og smak til med chilipepper, salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 200°.
- Skjær hettene av tomatene og ta dem ut. Legg innholdet i tomatene i bunnen av fatet med 3 spiseskjeer vann
- Fyll dem med ris, sett korkene på igjen og legg dem i fatet og drypp med en klatt olivenolje.
- Bake 35-40 minutter.
Lady Milonguera
1.8.19Disse fylte tomatene er veldig appetittvekkende.
Emilie
6.8.19Tusen takk !
Påske i Provence
3.8.19Det ser veldig bra ut, men hva er pst ? Takk
Emilie
6.8.19PST-er er teksturerte soyaproteiner som kan finnes i økologiske butikker 🙂
Jeanne Celse
3.8.19Hei veldig bra til deg jeg skal gjøre men (pst) hva?
Emilie
6.8.19PST-er er teksturerte soyaproteiner !
Tongui
5.8.19"pst"? Wtf
Emilie
6.8.19Det er et akronym som WTF !!!
Patricia
5.8.19Bonjour
Denne oppskriften frister meg. Mer…
Et dumt spørsmål kanskje, men hva er PST? ???
Takk for at du deler
Emilie
6.8.19PST-er er teksturerte soyaproteiner som er enkle å finne i enhver økologisk butikk 🙂
Camille
6.8.19Bonjour. Hva er PST-er? ? Takk.
Emilie
6.8.19PST-er er teksturerte soyaproteiner som kan finnes i økologiske butikker 🙂
Soloppgang - Dyre fornuftig
25.8.20jeg har hjemme 10 kg tomater (ganske stor !) som venter på å bli forvandlet til coulis til vinteren… Men jeg tror noen kommer til å gå i ovnen ! Takk for denne oppskriften og disse fantastiske bildene. !
Emilie
13.9.20Å tusen takk Aurore for at du tok deg tid til å skrive et lite notat til meg her, det berører meg alltid mye. Og takk for at du testet disse tomatene 😉