Fyldte tomater {vegansk – uden gluten}
Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirs… j’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !
Rien ne vaut de bons ingrédients
, ça c’est la base, des bonnes tomate plein champs, urter fra haven… og der bliver det den perfekte ret !
Jeg elsker i hvert fald fyldte tomater. (og sir også), så hvorfor ikke drage fordel af årstidens smukke tomater og faldet i temperaturerne, at glemme tomatsalater lidt (også selvom den er frygtelig god og frisk) og giv dem en hurtig tur i ovnen ?! Og hvis du ikke kan lide fyldte tomater, du kan altid falde tilbage på fyldte peberfrugter !
Fyldte tomater {vegansk – uden gluten}
HÆLDE 6 MENNESKER
- 6-8 store tomater
- 200 g ris 1/2 komplet
- 150 g mellemstor PST
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 lille courgette
- 1 godt nip Espelette peber
- Rosmarin, velsmagende, timian, oregano…
- 30 cl grøntsagsbouillon
- 1 filet d'huile d'oliven
- Salt og peber
- Skær løg og zucchini i små tern og brun dem i en gryde med et skvæt olivenolie ved svag varme i 10 minutter.
- Tilsæt det hakkede hvidløg, ris, hakkede krydderurter, pst og dæk derefter med bouillon.
- Kog ved høj varme, indtil der dannes små stykker på overfladen., sluk for varmen og smag til med chilipeber, salt og peber.
- Forvarm ovnen til 200°.
- Skær hætterne af tomaterne og tag dem ud. Læg indholdet af tomaterne i bunden af fadet med 3 spiseskefulde vand
- Fyld dem med ris, Sæt hætterne på igen og læg dem i fadet og dryp med et skvæt olivenolie.
- Bage 35-40 minutter.
Lady Milonguera
1.8.19Disse fyldte tomater er meget appetitlige.
Emilie
6.8.19Mange tak !
Påske i Provence
3.8.19Det her ser meget godt ud, men hvad er pst ? Tak
Emilie
6.8.19PST'er er teksturerede sojaproteiner, der kan findes i økologiske butikker 🙂
Jeanne Celse
3.8.19Hej meget godt til dig jeg vil gøre men (pst) hvad?
Emilie
6.8.19PST'er er teksturerede sojaproteiner !
Tongui
5.8.19"pst"? Wtf
Emilie
6.8.19Det er et akronym som WTF !!!
Patricia
5.8.19Bonjour
Denne opskrift frister mig. Mere…
Måske et dumt spørgsmål, men hvad er PST? ???
Tak for din deling
Emilie
6.8.19PST'er er teksturerede sojaproteiner, som er nemme at finde i enhver økologisk butik 🙂
Camille
6.8.19Bonjour. Hvad er PST'er? ? Tak.
Emilie
6.8.19PST'er er teksturerede sojaproteiner, der kan findes i økologiske butikker 🙂
Daggry - Dyrefornuft
25.8.20jeg har derhjemme 10 kg tomater (ret stor !) som venter på at blive forvandlet til coulis til vinteren… Men jeg tror, nogle skal i ovnen ! Tak for denne opskrift og disse skønne billeder. !
Emilie
13.9.20Åh, mange tak, Aurore, fordi du tog dig tid til at skrive en lille note til mig her, det rører mig altid meget. Og tak fordi du prøvede disse tomater 😉