tourta de bléa
Depuis le temps que je voulais essayer, je me suis enfin lancée dans la fabrication de la tourta de bléa, avec les blettes du jardin de mes parents.
Derrière ce nom se cache la tourte aux blettes de Nice, un dessert pas comme les autres qui surprendra vos papilles.
tourta de bléa
Ingredientes (derramar 6 pessoas)
para a massa
- 170 g de farinha
- 75 g de manteiga
- 15 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 1 c à s d’huile d’olive
- 1 pitada de sal
- Un peu d’eau
Para enfeitar
- Les feuilles d’1/2 botte de blette
- 3 maçãs
- 75 g açúcar mascavo
- 1 ovo
- 50 g pinhões
- 50 g de raisins
- 25 g amêndoas moídas
- 2 figues sèches
- 4 cl de rhum
- 1 c à s d’huile d’olive
Descrição
para a massa, misture a farinha, le sucre et le sel puis incorporez le beurre, l’œuf, l’huile d’olive et un peu d’eau si besoin puis malaxez jusqu’à former une boule puis séparez la pâte en deux morceaux 2/3 et 1/3.
Étalez les 2/3 da massa no fundo da forma de torta untada com manteiga e certifique-se de trazer a massa para cima.
Pré-aqueça o forno a 180°.
Pique as folhas de acelga com uma faca e coloque as uvas para macerar na cachaça.
Corte uma maçã em cubinhos assim como os figos secos.
Em uma saladeira, misture o ovo, amêndoa em pó, açúcar, os pinhões, maçãs em cubos, figos, uvas e sua maceração, azeite e acelga.
Corte as outras duas maçãs em quartos finos e espalhe metade sobre a base da torta.
Adicione a guarnição e cubra com o restante das fatias de maçã.
Cubra com um terço da massa restante e feche as bordas.
Faça uma chaminé no topo da torta e leve ao forno por 45 min.
Deixe esfriar e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
Emilie
gato
10.12.11Que receita deliciosa e original para saborear acelga … toda a família adorou até o “Benjamin” ! Vou apresentá-lo aos membros da minha AMAP (Associação para a Manutenção da Agricultura Camponesa) sempre em busca de receitas tradicionais e saborosas para saborear bons vegetais orgânicos !
ema
20.1.12Muito bom blog, receitas que abrem o apetite!! Tenha um bom fim de semana!
Emilie
20.1.12Muito obrigado !
A delícia
23.6.14Mhhhhh, é uma boa ideia para minha acelga sem fim.! Noto 🙂 Obrigado por essas ótimas receitas; Também gostei muito dos conselhos para blogueiros (Além disso, tomei a liberdade de postar o link da página no meu blog…) Belo dia!
Emilie
29.6.14Merci beaucoup aurélie c’est super sympa de ta part !