Veggieburger med kikerter {vegansk}
Ce petit veggie burger, c’est un peu l’histoire du hasard… ce jour là j’avais envie d’un burger végétarien, alors je suis partie sur une base de pois-chiches, un peu dans l’esprit des falafel (enfin légèrement différents car les pois-chiches sont cuits !) et puis, il y avait ce bloc de tofu fumé dans le frigo, et hop il a fini dans la préparation du burger. Ajoutez à ça un peu de farine de pois-chiches pour lier le tout et hop, voilà une petite recette vite fait bien fait pour les gourmands ! Ajoutez à cela un bon bun à burger, du guacamole maison et de la roquette : du får en vegansk burger som ikke har noe å skamme seg over sammenlignet med kjøttburgere. Uansett, Monsieur ber meg lage den ofte hjemme… og jeg nekter ikke, det er så regressivt å spise med fingrene !
Og så er moten for øyeblikket, du kan alltid beholde kikertjuicen for å lage eggehviter !
- 4 burgerboller
- Hjemmelaget guacamole
- 1 liten bukett ruccola
- FOR VEGGIE-BIFFENE
- 180 g kokte kikerter
- 140 g røkt tofu
- 40 G pois-chick mel
- Salt og pepper
- 1 drypp olivenolje
- For å lage grønnsakssteker, mos de kokte kikertene og røkt tofu med en potetstapper. Tilsett så melet og smak til.
- Form biffene og stek dem i en panne med en klatt olivenolje 4 minutter på hver side.
- Varm opp bollene delt i to i ovnen 5 minutter ved 200°.
- Sett sammen burgerne som begynner med ruccolaen, biffen og avslutt med guacamole.
- Nyt uten forsinkelser.
Emilie
Manon
16.3.15det er det, jeg er ferdigeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Emilie
17.3.15lol… Beklager 😉
Marie
7.12.18Bonjour,
Jeg skal prøve denne oppskriften som jeg har ønsket meg lenge, men jeg liker ikke avokado, hva råder du meg ?
Marie
Emilie
8.12.18Du kan erstatte den med pesto for eksempel. !
Marie
8.12.18Tusen takk
Louise
16.3.15AIE Aie Aie… Jeg som elsker burgere, og enda flere de som er vegetarianere, du får meg til å spytte !
Emilie
17.3.15Å supert, Jeg er glad du liker det 😉
ANDYTR
16.3.15Jeg må prøve denne oppskriften, Jeg vet ikke om tofu, dette vil være muligheten, takk for at du delte.
andree
Emilie
17.3.15å flott, røkt tofu er så godt !
Camille
16.3.15Denne burgeren ser deilig ut og jeg vil gjerne prøve den. ! Et raskt spørsmål om tofu : er det silketofu som nevnt i innledningen eller røkt tofu nevnt i ingrediensene ? takk for oppklaringen !
Emilie
17.3.15Nei, det er røkt tofu, Det er en feil som gled inn i introen 😉 Den er rettet !
fra munn til bord
17.3.15Nam! Flotte bilder som vanlig!
Emilie
17.3.15Å takk !
Fortellinger og herligheter
17.3.15Denne burgeren ser utrolig god ut. !! Jeg tror faktisk at den ikke har noe å misunne tradisjonelle burgere 😉
Emilie
17.3.15Takk frøken !!! Nei, det er sikkert 😉
Kjærlighet og zucchini
17.3.15Bildene dine er vakre ! og det får meg virkelig til å ha lyst på denne burgerhummen !!
Emilie
17.3.15Å tusen takk Laura, det er så fint !
Clementine
17.3.15aaaaah jeg sikler av misunnelse over oppskriften din -_-
Jeg er sikker på med en burger som denne, selv min kjøttetende kjære kan spise grønnsaker :s
Emilie
17.3.15^-^ merciiii ! Ja, kjøttetere vil, jeg er sikker på, bli henrykt over denne lille røyksmaken. !
Få meg til å bite !
17.3.15Jeg er en total fan av veggieburgere., Jeg kan bare være en fan av deg !
Emilie
17.3.15Å tusen takk kjære deg !
lili
17.3.15Jeg elsker denne burgeren ! Og kikertbiffene, kjempebra !
Og det da, kikertjuice som fungerer som bindemiddel ?? Det er veldig sant, det gir ikke for sterk smak ??
Takk for denne oppskriften, og ha en fin kveld
lili
Emilie
18.3.15Takk Lili ! Ja, kikertjuice hever som eggehviter fra det jeg har sett, det er fantastisk, for smaken har jeg ikke smakt den, men den er tydeligvis ikke for uttalt !
bea
17.3.15Hallo ! Dette ser deilig ut, men mannen min er allergisk mot soya 🙁 Hva kan jeg erstatte tofu med? ? Takk
Emilie
18.3.15Så du kan erstatte den med sauterte seitan-terninger for eksempel., og jeg tror du trenger mindre kikertmel
Sarah (Vakker rein)
17.3.15Nam, Det ser så bra ut! Jeg som bare lette etter en unnskyldning for å åpne en boks med kikerter for å beholde juicen, men som var lei av falafel (to partier forrige uke)… Og i tillegg har jeg røkt tofu i kjøleskapet :)
Emilie
18.3.15Ah kult, perfekt du har alt !!! du vil fortelle meg nyhetene da !
Dirk Kriek
27.3.15Wow det ser deilig ut!
Emilie
14.4.15Tusen takk!
Oceane
2.3.16Testet og validert ! Litt for melete for meg, men jeg tror det er fordi jeg brukte ferske kikerter (som jeg kanskje ikke kokte lenge nok uansett) så kikertblandingen min – tofu var allerede veldig "tørr", il n’y avait peut-être pas besoin de 40g de farine du coup.. Je garde précieusement la recette parce que le goût y est !! Merci pour ce blog et ces très belles photos !
Emilie
24.3.16Merci Océane, c’est vrai qu’il faut limite faire surcuire ses pois-chiches s’ils sont frais !
Takk til deg 😉
sylvia
3.7.16salut,
peut-on cuire les burger sur poêle avec un peu de huile ?
merci
Emilie
11.11.16Ja uten problem !
Pastel Zombie
7.1.18Tes photos sont hyper appétissantes 😀