Velouté de céleri rave, Giver blå og hasselnød

Velouté de céleri rave

L’hiver s’est bel et bien installé par chez nous et l’envie de soupe se fait ressentir. Alors pour pallier le froid, soupes, veloutés et bouillons (en plus de raclettes et fondues !), viennent nous réchauffer les soirs d’hiver. Et aujourd’hui le menu est : velouté de cèleri rave au bleu des Causses, ça vous va ?! En même temps z’avez pas trop le choix !!!

Durant la saison des noisettes, belle maman nous prépare toujours de délicieuses noisettes grillées avec les noisettes de son jardin. Jeg forsøger altid at lægge dem til side for at lave gode små opskrifter, også selvom fristelsen er stor at spise dem, som de er !!! Bon, hvis du ikke har en svigermor med et hasseltræ i hendes have, alt du skal gøre er at tilberede denne delikatesse på egen hånd !

Velouté de céleri rave

Velouté de céleri rave

Her er en simpel lille opskrift, som jeg håber vil varme dig op. !

Velouté de céleri rave, Giver blå og hasselnød

ingredienser (hælde 2)

  • 1/2 knoldselleri
  • 1 løg
  • 50 g blåskimmelost fra Causses + nogle chips
  • 10 cl fløde af ris
  • 50 cl grøntsagsbouillon
  • Et par ristede hasselnødder
  • Salt og peber

Beskrivelse

Skræl og skær knoldsellerien i små tern, Hak løget groft og kom det hele i en gryde. Dæk det hele med bouillon og lad det koge. 30 min.

Blend suppen fint og tilsæt derefter blåskimmelosten fra Causses og vegetabilsk fløde. Bland igen og juster krydderiet.

Velouté de céleri rave

Server med et par spåner af blåskimmelost og knuste ristede hasselnødder.

Emilie

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

11 Kommentarer
  • Muriel
    4.2.13

    Men jeg vil spise lidt af denne skønne suppe !…. kom nu jeg starter.

  • Denne fløjlsbløde er ikke til at mishage mig…

  • Lili
    4.2.13

    Wow, men det er super lækkert, godt fundet med blåskimmelost og hasselnødder !! Kys kys og god suppe ! 🙂

  • Den er top denne fløjlsbløde og super grådige! hvad tid er næste gudstjeneste, j’arriiiiiiiive!

    • Emilie
      5.2.13

      Tak frøken, Jeg venter på dig, når du vil !!!

  • Lolotte
    5.2.13

    Hum… det ser så godt ud..!

  • poupougnette
    5.2.13

    Jeg kan ikke modstå! en lækker skål af denne velouté vil gøre mig størst gavn i dette vejr! 😉
    God aften piger.
    Kys, Kys

  • vero.ndg
    8.2.13

    En dag bliver jeg nødt til at overvinde mit a priori på selleri, på den ene side fordi man ikke har set suppeopskrifter med denne grøntsag, måske er det trods alt godt, og på den anden side giver dine billeder dig lyst!
    Jeg inviterer dig til at dele dem såvel som din opskrift på "Vive la Soupe"-gruppen, som jeg leder på Fcbk her: http://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts
    Speedwell