Zimtsterne stelle di cannella {Per prepararsi al Natale #3}
Les bredele me ramènent immédiatement dans la famille de Monsieur dans l’Est de la France, et quand je ferme les yeux et que je les déguste, je me retrouve au milieu d’un marché de Noël scintillant et musical…que d’imagination me direz vous ! Alors il était impensable pour moi de ne pas vous proposer au moins une recette de bredele pour les fêtes. Je vous avais déjà proposé les butterbredele l’année dernière et cette année place aux zimtsterne.
Que voulez vous, Adoro questi biscottini che gustiamo durante l'Avvento, e oggi ti ho preparato delle graziose stelline alla cannella, le cosiddette zimtsterne.
Vorresti un bredele? ?!
Zimtsterne stelle di cannella
ingredienti (per una quarantina circa)
- 3 albumi
- 250 zucchero a velo g
- 375 g di polvere di mandorle intere
- 1 C. a c. farina
- 1 C. a c. polvere di cannella
- 1/2 C. a c. polvere di vaniglia
Descrizione
Montare gli albumi a neve ferma poi aggiungere lo zucchero a velo in due riprese, batti per alcuni secondi ogni volta. Prendere 3 cucchiai di questo composto per la glassa.
Quindi aggiungere la polvere di mandorle, vaniglia e cannella, sbattere il composto poi aggiungere la farina se l'impasto risultasse troppo appiccicoso.
Stendere l'impasto 1 cm di spessore tra due fogli di carta da forno e conservare in frigorifero per 2 ore.
Preriscaldare il forno a 100°.
Togliere l'impasto dal frigo e ritagliare le stelle con un tagliabiscotti. Aidez-vous d’un couteau recouvert de sucre glace pour les décoller et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, appliquez le glaçage sur les étoiles puis enfournez 15 min. Baissez le four à 80° puis continuez la cuisson 15 min de plus (il ne faut pas que le glaçage colore).
Sortez la plaque du four, laissez refroidir les biscuits, décollez-les puis placez-les sur une grille afin qu’ils sèchent.
Dégustez avec une bonne tasse de thé ou un chocolat chaud !
Emilia
cookparadise
17.12.12@ croquer sans attendre
J’en fais mon diner avec plaisir
Ti auguro una piacevole serata
Valeria.
Aromi Vegetali
17.12.12Bravo pour ces belles étoiles de Noël 😉 Elles sont magnifiques ! Votre tapisserie de Noël est super sympa aussi ! Bizou étoilé 😉
Emilia
18.12.12Merci beaucoup miss pour tes compliments, è adorabile 😉
Baci <3
Tavernier
15.11.23Buongiorno, sauf erreur de ma part, vous avez oublié de noter quand on doit mettre la cannelle et la poudre de vanille. Vos photos font vraiment envie.
Emilia
16.11.23Buongiorno,
en effet c’est un oubli, è corretto !
Bonne pâtisserie !
Emilia
BoopCook
17.12.12humm elles sont très gourmandes ! ;P
Emilia
18.12.12Grazie signorina 😀
ladymilonguera
17.12.12Ces étoiles sont vraiment à croquer !
Emilia
18.12.12Merci Ladymilonguera 😀
mandante
17.12.12Fotografie (comme à chaque fois^^) sont vraiment très belles !! J’aime aussi cette recette avec un thé de Noël ou un vrai chocoat chaud fait maison 🙂
buona serata
Emilia
18.12.12Roh merci beaucoup Mamandine pour tes compliments !!!
Buona giornata 😀
Lilli
17.12.12Yum !!! Jolis petits biscuits, adoro !! Vive Noël chez Emilie and Lea’s Secrets !! ^^
Emilia
18.12.12Grazie bellezza mia, Sono contento che ti piaccia !!! 😀
che meraviglia
17.12.12Stasera ho appena cucinato una porzione usando la ricetta della mia famiglia.. Cosa mi attira del tuo, sta cuocendo la glassa. Finora non conoscevo nessun bredele fatto in questo modo. Lo proverò con il prossimo lotto per vedere se c'è differenza..
buona serata.
Emilia
18.12.12Ah, non vedo l'ora di vedere la tua ricetta se la pubblichi !!! Sì sì, la glassa cotta con, è sorprendente, lo so !!!
buona giornata !
Maria
18.12.12Yum ! Penso che lo proverò per Natale :)
Emilia
18.12.12Grazie Maria, tu me ne parli !!! 😀
sorella (@kakouech)
18.12.12quanto è bello 😉
Emilia
18.12.12confermo !!!
Grazie Kak 😉
mom007
19.12.12Adoro queste piccole meraviglie!
Emilia
19.12.12Grazie moum007 😀
Gtoute al cioccolato (@Chocoaddict4)
21.12.12Queste stelline sono così carine che vorrei morderne una o 2 con il mio caffè 😉
Emilia
21.12.12Ehi, hop, Te li mando !!!
Grazie mio caro 😀