Rödbetsblinis med pepparrotsvispad grädde
Et voilà le deuxième volet de nos recettes de Noël, une recette d’apéritif car quoi de mieux que de bonnes petites choses à grignoter en attendant le père Noël ?! Och då, il n’y a pas vraiment d’apéritif de Noël sans blinis, mais là on ne parle pas de blinis accompagné de saumon, ej, ej, ej ! Je vous présente donc des blinis à la betterave, accompagné d’une chantilly au raifort qui je suis sûre surprendront et plairont à tous. En plus si je vous dis que c’est super simple et rapide à faire, säkert kommer du aldrig att köpa färdiga blinis igen, aldrig mer, det är jag som säger till dig !!!
Så ja, Jag måste erkänna något för dig, vi smakar inte riktigt rödbetan i blinis men det ger dem en ganska rosa färg och så, Det kommer att göra en fin effekt på julbordet !
- 150 g mjöl T65
- 30 g smör
- 2 ägg
- 20 cl rödbetspuré
- 8 cl mjölk
- 1 paket jäst
- 1 nypa salt
- FÖR VISPAGÄLLEN
- 25 vispgrädde
- 2 rundade matskedar pepparrotsgrädde
- 1 nypa salt
- FÖR DECO
- Ruccola
- 1 bättre av chioggia
- Lägg mjölet och jästen i en salladsskål, gör en brunn och tillsätt äggulorna, smör och rödbetspuré blanda sedan.
- Tillsätt sedan mjölken gradvis.
- Vispa äggvitorna med en nypa salt och tillsätt dem sedan i degen.
- Koka miniblinis i en oljad panna tills smeten är slut.
- Låt svalna och förbered pepparrotsvispgrädden, för det, vispa mycket kall grädde till vispad grädde och tillsätt sedan pepparroten med en spatel. Justera eventuellt kryddningen och lägg den vispade grädden i en spritspåse.
- Spritsa lite vispad grädde på blinierna precis innan servering och dekorera med ett rucolablad och en skiva chioggiarödbeta..
Emilie
Muriel
16.12.15FANTASTISK ! Foton… Och Miam Miam-receptet !
Emilie
14.1.16merciiii <3
Sandrine / Jordgubbe & Basilika
16.12.15Dessa små blinies är fantastiska, Det blir en mycket vacker semesterförrätt 🙂
Emilie
14.1.16Tack min fina 😉
Cecilekockar
16.12.15Det här receptet är supergott, allt jag älskar !
Du kanske kan hjälpa mig : var hittade du pepparrotskrämen ? I själva verket, nyligen, Jag letar efter pepparrot så gott jag kan (särskilt dåligt)… Jag hittade det bara i pulverform och det är fortfarande inte tokigt smakmässigt.
Emilie
14.1.16Förlåt Cécile för förseningen i svaret !!! Man hittar pepparrotskräm nästan överallt, Personligen hittar jag lika många på monop’ bara på kasinon om inte i delikatesser !
CookieM
16.12.15Dessa blinis är väldigt snyggt presenterade. Denna "smältande/knasiga" kombination måste vara behaglig. Jag gillar också tillsatsen av betpuré. : bra ide.
Effektivt, Jag föredrar också att göra mina blinis. Det är så mycket bättre !
Emilie
14.1.16Tack Corinne, det är underbart !
Naomi
17.12.15Underbart ! Bravo !
Emilie
14.1.16Tack Noémie !
Nina
17.12.15Det är för snyggt <3 j'adore ces petites betteraves bicolores, det ser ut som godis 🙂 och vad mer, din iscensättning med spetsar och nyanser av rosor, c'est magnifique! J'aimerais avoir ton talent!
Emilie
14.1.16tack så mycket min fina, dina små ord gör mig alltid väldigt glad 😉
kokospalm
17.12.15Den är så fin, Jag vill verkligen smaka!
Emilie
14.1.16😉
Fanny
24.3.16Det här är väldigt sött ! Lite av en illusion faktiskt, man kan tycka att det var sött 🙂
Emilie
25.3.16Åh jag tänkte inte ens på det ! Tack Fanny 🙂