Miniröstis med cashewkräm och pepparrot {vegan – utan gluten}

Me voilà de retour par ici après quelques semaines de repos. Pour celles et ceux qui ne me suivent pas sur Instagram et ne sont pas au courant, j’ai eu un accident de vélo il y a quelques semaines avec une double fracture du coude qui a dû être opérée ! Bref je n’étais pas sûre de pouvoir vous proposer le traditionnel menu de Noël mais finalement il est là (du !!!), même si c’est un peu plus tard que prévu ! Vous avez peut être déjà tout programmer pour vos repas de fêtes, mais si ce n’est pas le cas, här är ett aperitifförslag som du kanske gillar : mini röstis med cashewkräm och pepparrot.

Det är den typen av lite tugga som skickar dig wow,

men det är superenkelt att göra och alla gillar det (hypervaliderad av barnen här !). Röstis fungerar som bas för en krämig pepparrotskräm, vilket är en tydlig förändring från de traditionella blinis som vi är vana vid att äta. Servera varm eller i rumstemperatur, du kan värma röstisarna i ugnen om du har gjort dem i förväg (och förvaras svalt) så att de återfår sin sprödhet. Dessutom är den vegansk och glutenfri vilket passar de flesta gäster., förutom de som är allergiska mot nötter förstås !!! Jag återkommer väldigt snabbt med en idé till en maträtt !

Miniröstis med cashewkräm och pepparrot {vegan – utan gluten}

HÄLL I 6 MÄNNISKOR