Buckwheat flour blinis
Il n’y a pas si longtemps, je vous avais proposĂ© une recette de tzatziki maison super facile Ă faire, mais je ne vous avais pas dis avec quoi le manger (bon je suis quand mĂȘme sĂ»re que vous vous ĂȘtes dĂ©brouillĂ©s !) !!! Chose rĂ©parĂ©e aujourd’hui avec ces blinis Ă la farine de sarrasin en version mini pour l’apĂ©ritif. Ok, si vous n’avez pas le courage vous pouvez toujours en faire des gros mais je trouve que ces petites bouchĂ©es sont trop mimis !!!
Come on, c’est quand mĂȘme un bonne excuse pour prendre l’apĂ©ro, non ?!
Buckwheat flour blinis
Ingredients (pour une vingtaine de minis blinis)
- 150 g buckwheat flour
- 30 g of butter
- 2 eggs
- 20 cl de lait ribot (lait fermenté)
- 10 cl of milk
- 1 packet of yeast
- 1 pinch of salt
Description
Mix together all the dry flour ingredients, yeast and salt.
Faites fondre le beurre puis battez les Ćufs avec le lait ribot et le lait puis ajoutez le beurre fondu. MĂ©langez ensuite les deux prĂ©parations Ă l’aide d’une spatule sans trop travailler la pĂąte.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poĂȘle, puis formez les blinis en ajoutant des cuillĂšres de pĂąte dans cette derniĂšre. Laissez cuire Ă feu moyen environ 2 minutes, le temps que des petites bulles apparaissent sur le dessus. Retournez vos blinis et laissez cuire sur l’autre face environ 30 seconds.
Continuez jusqu’Ă Ă©puisement de la pĂąte.
Laissez refroidir et servez avec du tzatziki, bon apéro !!!
Emilie
olivia
11.10.13hiiii j’en veux lĂ tout de suite maintenant đ đ Les photos sont superbes et me mettent l’eau Ă la bouche đ
Emilie
11.10.13đ Merci beaucoup Olivia pour tes gentils compliments !
LadyMilonguera
11.10.13TrĂšs sympa pour l’apĂ©ro, et tellement plus sain que les traditionnelles cochonneries salĂ©es…
Emilie
11.10.13Ăa c’est clair đ
Djahann
11.10.13Yum, They look delicious !
Emilie
11.10.13Merciii
Annie cb
11.10.13C’est Ă quelle heure l’apĂ©ro chez toi? Je suis dispo quand tu veux Emilie đ
Une belle recette et des photos toutes aussi belles.
Have a nice week end!
Emilie
11.10.13Merci Annie, c’est Ă 19h, je t’attends đ
Have a good weekend too !
emilie
11.10.13oh ils ont l’air drĂŽlement bons… je vais tester ce midi avec du baba ganoush tiens
Emilie
11.10.13Oh oui yummy !!!
Solemn
11.10.13Et sans gluten (enfin si on prend une levure chimique sans gluten) !!! Trop bien đ ils sont super mimis !
Emilie
11.10.13Oh yes it's perfect, en plus je n’utilise que ça comme levure !
Juliette
11.10.13I adore ! Un peu de boulot certes mais ça vaut le coup ! Bravo pour les photos
floriane@
12.10.13what beautiful photos!!! je me met ta recette de cĂŽtĂ©, j’adore le sarrasin!!
Lou
1.12.13J’adore les blinis au sarrasin ….je craque devant ta belle prĂ©sentation!
Good Sunday
Lucile
9.12.13Chouette idée la farine de sarrasin, I like !
Emilie
10.12.13Thank you Lucile đ
lise
16.8.14Je vais essayer vos recettes sans gluten, vos images donnent vraiment l’eau Ă la bouche, auriez vous des recettes de galettes vĂ©gĂ©. Ă base de lĂ©gumineuse, ou de noix et ou de cĂ©rĂ©ales et lĂ©gumes toujours sans gluten, merci, Lise
Emilie
17.8.14Merci beaucoup Lise ! Oui il y a des galettes vĂ©gĂ©tariennes sur le blog : Galette vĂ©gĂ©tale de riz J’espĂšre que la recette te plaira !
See you soon !
lise
16.8.14Merci de m,ajouter …
Emilie
17.8.14Souhaites-tu t’abonner Ă la newsletter ? Pour cela rien de plus simple il te suffit de t’inscrire dans la barre de menu de gauche !
See you soon !
Virginia
29.7.17Bonjour
J’aimerais faire ces blinis mais Ă la lecture des ingrĂ©dients je lis : 20 cl de lait ribot et 10 cl of milk.
Mais dans le dĂ©roulĂ© de la recette le lait a disparu…whoops.
Dois-je mettre 30 or 20 cl de lait ribot ? Merci de votre réponse.Bonne journée gourmande Virginie
Emilie
31.7.17Il faut mĂ©langer le lait et le lait ribot en mĂȘme temps dans la prĂ©paration, c’est un oubli (corrigĂ©) dans le dĂ©roulĂ© de la recette !
Nice day đ