Earl Grey bergamott og svart tebundt-kake {Kampmat #6}
C’est l’heure de la 6ème édition de la Battle Food lancée par la talentueuse Mamie Gâteau du blog j’ai trop mangé de chocolat, dont le thème est le thé.
Ah l’heure du thé… des petits gâteaux, un bon cake ou des sandwich, des copines pour papoter et un bon thé bien sûr !!! SÅ, pour rendre hommage à ce thème, j’ai voulu concentré un thé classique que j’adore dans un gâteau, le thé earl grey.
Du thé noir, des bergamotes fraîches (endelig var det slutten på sesongen da kampen ble lansert !) i en bløt kake… alt dekket med en syrlig tesirup…hmmmm…Jeg ville ha en testund hver dag !
Earl Grey bergamott og svart tebundt-kake
Ingredienser
- 180 g mel
- 125 g pulveriserte mandler
- 100 g rørsukker
- 4 egg
- 10 cl druefrøolje
- Skall og saft av 3 bergamott
- 1 pakke gjær
Til tesirupen
- 100 gram sukker
- 90 g konsentrert svart te
For glasuren
- 225 g melis
- Saft og skall av 1 bergamott
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Pisk egg og sukker sammen for å få en skummende blanding. Tilsett deretter oljen og pisk igjen..
Bland inn melet grundig, bakepulver og mandelpulver.
Avslutt med å tilsette skallet og saften av bergamotten i blandingen..
Ha preparatet i en bundt kakeform (eller svikter det, en kouglof-form) smør og mel. Bake 40 minutter.
La avkjøles 5 minutter, démoulez et laissez refroidir le gâteau sur une grille.
Tilbered tesirupen ved å blande den tidligere bryggede svarte teen og sukkeret. Gi sirupen et oppkok, sukkeret må løses opp. Mens kaken fortsatt er varm, prikk den med en nål og hell sirupen over.
For glasuren, bland melis og saften og skallet av bergamotten for å få en homogen glasur. Når kaken er varm, hell den over toppen, la den flyte over kantene.
God te-tid !
Emilie
Marie // 100% Vegetabilsk
25.3.13Å ouiiiiiiiiii ! En myk kake med Earl Grey-smak som snakker til meg!!! Og han er vakker, bundt-kaken uansett det er litt av livet nei? Kudos for denne oppskriften, veldig fin prestasjon!
argon
25.3.13Det ser så bra ut … bildene dine er veldig appetittvekkende, Takk for denne oppskriften !
Cecile og thaier
25.3.13Jeg er fan av Earl Grey, det må være deilig i kaken.
Jeg vil smake nå :)
Cecile
sokeen for alltid
25.3.13bildene dine er fantastiske, og jeg innrømmer at det er helt den typen cupcake jeg liker å lage !!!! 🙂 Jeg noterer meg derfor nøye denne oppskriften 😉
ladymilonguera
25.3.13Å kjære… hvor mykt det ser ut !!!
lauriecreacuisine
25.3.13Det er snart tid for en smakebit, jeg tar en liten del av den 😉
Co
25.3.13Hmm, denne lille kaken ser veldig god ut for meg…
Før la Fourmi
25.3.13Veldig fin kake som vi gjerne vil være med på!
Madeleine O'deen
25.3.13Bildene er flotte ! Jeg bare drikker te og denne kaken gir meg lyst !!!! Å gjøre raskt
BoopCook
25.3.13han ser deeeeeelicious ut ! Og bildene er bare fantastiske =D
emysoulkitchen
25.3.13Det ser så mykt ut ! Veldig vakre bilder !
monampersandgirl
25.3.13Wow som vanlig, god idé, fint bilde og jeg er sulten mmmm ! 🙂
Emilie // av Plou
25.3.13Hvor vakkert det er og hvor inspirerende det er ! God tetid 🙂
Bestemorkaker
25.3.13Bundt vet ikke, fersk bergamot heller! Som et resultat, Jeg er veldig nysgjerrig på hvordan den smaker ^^… Men jeg er sikker på at det er veldig bra, le earl grey j’adore!
savner kjøkken
25.3.13Mmmh for en deilig tekake, det er for godt! Jeg har aldri ekte bergamott, men det må være deilig ! ^^
Emilie
25.3.13Takk alle sammen for hyggelige kommentarer..
Det skal sies at dette temaet var veldig inspirerende… 😉
Carol / Soloppgang over havet
25.3.13Veldig effektivt og appetittvekkende !!
Claire-tte
25.3.13Bon, som vanlig, jeg bukker ! Han er suveren, Gratulerer ! I tillegg er dette smaker som virkelig gleder alle., selv de som ikke er fan av te. jeg beundrer, helt enkelt
Geraldine // beautyarchi
25.3.13En god kake som jeg liker dem, Jeg elsker denne typen dessert…
Mine små retter
25.3.13Bildene dine er fantastiske og denne kaken aaaah jeg ville elske en skive ! Nok en fin deltakelse 🙂
Lily'
26.3.13veldig fin oppskrift, denne kaken er bare vakker, arbeidet med smaker er svært ettertraktet, bravo !
Sandrine | Jordbærbasilikum
26.3.13Jeg kjenner ikke denne kaken i det hele tatt, men ser på bildene ser den bare for myk ut.… I morgen er min bursdag, du leverer ?
laure / dessert med en gaffel
26.3.13Som alltid er oppskriftene dine "To die For" !!
Zaza - Jeg er ikke sikker på ganache....
26.3.13Mmmmmmm ! Men hvorfor er ikke blogger i odorama ?!!
For en fantastisk kake ! Jeg vil gjerne smake bergamott.
God dag og se deg snart !
marie
26.3.13Og som vanlig, nydelige bilder og en nydelig oppskrift ! helt sikkert, Jeg er fan av bloggen din 🙂
Marie
26.3.13Åh, jeg vil ha litt ! og deretter sitronbergamot Earl Grey, Det er litt av en vinnertrio for meg :)
crispx
26.3.13Ingenting å si bortsett fra "HUMMM" ^^ Kyss
Caro Delightson (@delights_on)
26.3.13Wow, alltid pene bilder og oppskrifter som du virkelig får lyst til, Jeg smelter hver gang !! Når kommer det en bok, jenter? ? 🙂
Emilie
26.3.13takk for kommentaren din.
Jeg innrømmer at vi tenker på det (til boken), men jeg vet ikke om det er interessant…
Coralie
26.3.13Godt gjort jenter for din versjon av Battle Food, jeg beundrer ! Dette er vanligvis en type kake jeg liker med en god, rykende kopp te 🙂
kokkeparadis
26.3.13Bildene taler for seg selv !! jeg elsker det
Nydelig ettermiddag
Valerie.
Nadi[Kunst]Design
28.3.13Kikou de vakre ! God fornuft at du gir meg lyst til å skjære meg en kakeskive direkte <3 hell meg en kopp varm te og bare nyt. De toute façon ce n'est pas encore tout à fait le printemps les flocons nous tournent encore autour un peu cette semaine, men jeg tror at påsken denne søndagen vil få dem til å forsvinne alle sammen 🙂
Emilie
28.3.13Hallo. Ben med oss det er vår med sine byger… regn sol regn. Det er også derfor disse gode kakene inspirerer oss… A+
Aurelia
3.4.13Laget og smakt , det er deilig! På den annen side ble jeg "overrasket" over de 90 g te? Det er 90 g væske? Jeg innrømmer at jeg gjorde litt tilfeldig for tesirupen, men fortell meg alt!! Takk igjen for denne inspirerende bloggen. !
Emilie
4.4.13Å tusen takk Aurel for at du kom tilbake og komplimentene dine. Ja det er det det er det 90 g væske eller ca 9 cl.
Emma
9.4.13Dette ser helt deilig ut, som alltid, men jeg bor i Lyon, og jeg har aldri sett fersk bergamot verken på markedet eller i supermarkedet. Vet du hvor du kan få tak i det??
Takk!
Emilie
9.4.13Jeg finner min i en økologisk matbutikk. !
Louise
13.1.14Denne kaken frister meg virkelig, spesielt siden jeg har fersk bergamott på kjøkkenet mitt!
Men jeg har ikke druefrøolje… Kan den erstattes med smeltet smør eller olivenolje??
Emilie
13.1.14Ja, du kan erstatte med en av de to, selv om jeg synes olivenoljen blir litt for sterk med bergamotten !