Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Qui dit chandeleur, dit crêpes et qui dit crêpes dit…. bah crêpes bien sûr !!! Bref cette année, je me suis dit qu’on allait voyager un peu, donc direction le Japon pour déguster ces merveilleux dorayaki. Alors si vous ne savez pas trop ce que sont des dorayaki, ce sont des pancakes japonais fourrées à la pâte de haricots adzuki, qu’on appelle anko, et ces pancakes sont incroyablement léger comme des nuages. J’ai eu envie de végétaliser la recette pour la rendre accessible aux plus grands nombres et franchement je suis très fière du résultat, la texture est parfaite !
Disse pannekakene er en skikkelig vanskelig tur,
sukker, det myke og teksturene passer perfekt, som ofte er tilfellet i japansk mat ! Så hvis du vil ha en litt annerledes lysestake, prøv denne lille dorayaki-oppskriften, Du kommer ikke til å bli skuffet ! Og hvis du vil denne søndagen’en liten pannekakeoppskrift er her og å følge dem originale garnityr som endres fra sukkerpannekaken ! Og hvis du noen gang vil se det helt til slutten, det er også grønne salte pannekaker med spinat !
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
FOR ET TUSIN
- 175 g mel
- 20 g stivelse
- 70 gram sukker
- 220 ml soyamelk
- 2 spiseskjeer vegansk honning
- 1 spiseskje gjær
- 100 g d’anko (adzuki bønnepasta)
- Nøytral vegetabilsk olje
- I en bolle, slå sammen honningen, melk og sukker.
- Ha i melet, stivelsen og gjæren i en salatskål, tilsett deretter den flytende blandingen, bland grundig.
- Varm en stekepanne over middels varme, smør med absorberende papir og olje og hell deretter deigen for å danne sirkler.
- kokk 2 minutter per side, snu forsiktig (deigen har en tendens til å bli klissete) så bestill.
- Pynt med en god skje anko mellom hver pannekake, legg mer i midten enn på kantene.
- Nyt !
