Carrés pomme rhubarbe aux flocons d’avoine

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Carrés pomme rhubarbe

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée et je ne suis pas la première à la dire ! Alors j’adore faire des petits déjeuners maison pour Monsieur et en changer régulièrement pour qu’il ne se lasse pas. Des fruits, des céréales et du miel pour la gourmandise, ces carrés pomme rhubarbe sont parfaits pour bien démarrer la journée (et pas une tartine de n….. !) et faire le plein d’énergie.

Bon là sur le coup j’étais mal partie car il fallait que je fasse aimer à Monsieur les flocons d’avoine…bah oui car comme il dit l’avoine c’est pour les chevaux !!! Mais là rien à voir avec du porridge, les flocons restent croquants…ouf ! Donc j’espère que ça vous plaira aussi !

Carrés pomme rhubarbe

Carrés pomme rhubarbe

Carrés pomme rhubarbe aux flocons d’avoine

Ingrédients (pour un plat carré de 20 cm)

  • 250 g de farine + 3 c. à s.
  • 150 g de flocons d’avoine
  • 130 g de sucre de canne
  • 130 g de beurre
  • 2 c. à c. de cannelle
  • 1 c. à c. de sel
  • 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 3 pommes
  • 150 g de rhubarbe
  • 200 g de miel

Description

Préchauffez le four à 200°.

Faites fondre le beurre et le sucre au micro-onde, remuez. Ajoutez ensuite la farine, les flocons d’avoine, la cannelle, le sel et le bicarbonate. Mélangez le tout avec une fourchette afin d’obtenir une pâte friable. Tassez les 2/3 du mélange dans un plat carré recouvert de papier sulfurisé.

Épluchez et coupez les pommes en petits cubes puis coupez la rhubarbe en petits tronçons. Mélangez avec les 3 cuillères à soupe de farine puis mettez ce mélange par dessus la pâte.

Recouvrez du reste de pâte puis versez le miel par dessus.

Enfournez 25-30 minutes.

Carrés pomme rhubarbe

Découpez en carré après refroidissement et conservez au frais.

Emilie

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40 Commentaires
  • Royal Chill
    31.7.13

    Ohlala, on fond !! <3

  • Monsieur
    31.7.13

    Et pourtant, donner ces carrés pommes-rhubarbe aux chevaux, c’est donner de la confiture aux cochons ! C’était un vrai régal pour le matin… et pas que le matin d’ailleurs.

  • LadyMilonguera
    31.7.13

    Je t’en pique un carré. Bonne soirée 😉

  • BoopCook
    31.7.13

    ça a l’air dééélicieux ♥_♥

  • poupougnette
    31.7.13

    Que cette recette me plaît!! Je raffole de la rhubarbe et j’aime beaucoup les flocons d’avoine! Je nous prépare le thé et j’arrive pour venir déguster tout ça?! 😉
    belle soirée. Bisous

    • Emilie
      1.8.13

      Ok je t’attends avec le thé Poupougnette 😉
      Bisous bisous

  • LeeYaa
    31.7.13

    Mmhm, à la fois fondants et moelleux…

  • Grenadine
    31.7.13

    Moi je suis déjà convaincue par les flocons d’avoine, j’adore ça, alors je me laisserais bien tenter par tes petits carrés ! Je note précieusement la recette, ça a l’air très très bon, et tout croustillant comme j’aime. Merci pour cette recette originale !

    • Emilie
      1.8.13

      Oh merci beaucoup Grenadine, tu me fais rougir ^-^

  • Grenadine
    31.7.13

    Et pis, t’as raison, quand on a de si belles recettes et tant de bonnes choses à découvrir, on peut balancer le N*****a aux oubliettes (en même temps je n’aime pas trop le goût de cette pâte à tartiner, donc bon, pour moi ce serait sans regrets^^)

  • Rosenoisettes
    31.7.13

    Succulent!
    J’adore la rhubarbe alors cette recette… Avec le goût des flocons d’avoine!

  • **cec**
    31.7.13

    J’adore la rhubarbe, pas de chance j’en ai plus…. va falloir remédier à ca rapidement, ces carrés me donnent l’eau à la bouche!

    • Emilie
      1.8.13

      Olala vite vite un petit tour au marché, tu ne sera pas déçue !!!

  • argone
    1.8.13

    ça a l’air troooop bon, ah ah ah « l’avoine c’est pour les chevaux » … mais non mais non ! je testerai pour varier les petites recettes à la rhubarbe, que j’adore !

  • moum007
    1.8.13

    voilà typiquement les ingrédients pour préparer des gourmandises pour le pti dej, mais jamais sous cette forme, merci pour l’idée!

  • ca me semble délicieux! et beau comme toujours!

  • Mély
    5.8.13

    Mmmmh !!!!
    J’adore les pommes, la cannelle (une de mes épices préférées) !
    Tes carrés ont des notes automnales, et… ils ont l’air tellement merveilleux & yummy, qu’ils me donnent réellement envie d’appuyer sur l’accélérateur, et d’être transportée en automne pour les réaliser…
    Oh… Tu ne m’en voudras pas, dis, si je remplace le beurre par de l’huile de coco (une douce variante infiniment plus saine et digeste) ?
    Je sais à quel point les habitudes (gustatives ou autres) peuvent être sacrées, mais… ta recette est juste ♥
    Elle doit être crousti-fondante sur le dessus, et moelleuse à l’intérieur… Miam ♡

    • Emilie
      5.8.13

      Oh non je ne t’en voudrais pas et puis ça n’est pas faute d’en avoir en stock dans le placard, j’avance à petits pas vers cette belle alimentation mais je suis des fois vite rattrapée !!!
      Merci pour tes compliments Mély ^-^

  • Louise
    6.8.13

    Mmmh… Ca a l’air hyper moelleux, ça donne envie !

  • Olala!! Ils ont l’air succulents ces petits carrés!! Il y a tout ce que j’aime dedans!!

  • These look delicious, I love rhubarb desserts!

  • Je dois avouer que tout comme toi, j’adoooore commencer la journée avec une douceur 100% home made, c’est un véritable plaisir pour commencer la journée (bien loin du n…… !)

    • Emilie
      2.9.13

      Ça c’est sûre, c’est le petit plus de la journée !!!

  • Alexia
    12.12.13

    Moi qui ai tout un stock de flocons à la maison… ça me donne envie de les cuisiner ! Merci pour cette jolie recette. 🙂

  • Bonjour !
    J’ai testée votre recette en la modifiant légèrement, ce fut un pur délice !
    Ma réalisation sur mon blog 😉
    Merci pour ce gourmand partage !
    Andréa

  • Sarah
    12.12.14

    Bonjour,
    J’ai fait votre recette hier, en adaptant au contenu de mes placards : huile de coco à la place du beurre, flocons de petits épeautres au lieu d’avoine et grains de sarrasin au lieu des amandes car je n’en avais plus ! Et ce fût un régal, merci !

    • Emilie
      14.12.14

      Géniale cette version plus healthy, j’adore ! Merci 😉

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Carrés pomme rhubarbe aux flocons d’avoine