Cigares aux amandes et à la rose

Cigares aux amandes

C’est un petit voyage au Maghreb que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de cigares aux amandes. Léa et F. sont partis au Maroc il n’y a pas si longtemps et c’est à la suite de leur retour que j’ai eu envie de faire ces pâtisseries orientales. Oui car ce jour là Monsieur et moi étions invité à manger chez eux et il fallait bien rester dans le thème pour accompagner le tajine au poulet de Léa ! C’est donc sur une note sucrée (mais pas trop quand même) et au bon goût de rose que nous avons fini le repas. Tout le monde à adoré même si nous n’avions plus très faim, c’est vrai que ces cigares aux amandes sont très addictifs !!!

Cigares aux amandes

Cigares aux amandes

Faites-vous plaisir et préparez vous une petite gourmandise !!!

Cigares aux amandes et à la rose

Ingrédients (pour une vingtaine)

  • 170 g de poudre d’amande complète
  • 10 feuilles de bricks
  • 75 g de sucre de canne
  • 150 g de miel (ici du miel d’accacia)
  • 1 c. à s. d’eau de rose
  • 50 g de beurre

Description

Préchauffez le four à 170°.

Dans un saladier, mélangez ensemble la poudre d’amande, l’eau de rose, et le sucre afin de former une pâte. Formez 20 boudins.

Coupez les feuilles de bricks en deux afin d’obtenir un demi cercle. Poser un boudin de pâte d’amande sur la feuille, rabattez les côtés puis roulez le tout afin de former un cigare. Disposez dans un plat allant au four et répétez jusqu’à épuisement.

Faites fondre le beurre puis étalez-le avec un pinceau sur les cigares.

Enfournez 10-12 minutes afin qu’il commencent à dorer.

Faites chauffer le miel puis versez-le sur les cigares, roulez ces derniers dedans afin qu’il s’imbibent bien.

Cigares aux amandes

Dégustez froid avec un bon thé à la menthe !

Emilie

Commentaires
  • LadyMilonguera
    août 28, 2013

    Comme ils sont beaux ces cigares…

  • Safrangourmand
    août 28, 2013

    Tout simplement magnifique ! j’adore 😉

  • Le Citron
    août 28, 2013

    Moi qui prévoyais de me préparer quelques petites cornes de gazelle… je crois que je vais plutôt tenter ta recette !

    • Emilie
      août 28, 2013

      Ah oui et moi il faut que je tente tes cornes de gazelle 😉

  • Yasi
    août 28, 2013

    Miam, à la rose en plus…j’adore, une merveille!

  • Louise
    août 28, 2013

    Ils sont magnifiques ces cigares, aussi beaux que ceux que je vendais quand je travaillais dans une pâtisserie orientale, c’est dire ! Ca me donne juste envie de les goûter 🙂

    • Emilie
      août 29, 2013

      Alors ça c’est du compliment Louise, merci beaucoup !!!

  • Châtaigne
    août 28, 2013

    Super beaux, bien dorés et croustillants. Une sucrerie que je n’ai jamais goûté pourtant, donc si jamais il t’en reste … A bon entendeur !

    • Emilie
      août 29, 2013

      Pfff…tu sais j’ai des morfales à la maison !!!
      Merci ma belle 😉

  • Grenadine
    août 28, 2013

    C’est super joli, et très appétissant, ça me rappelle mon voyage à Marrakech ! Pas trop fan de la saveur de la rose, je la remplacerais ben par de la fleur d’oranger, miam !

    • Emilie
      août 29, 2013

      Oh oui possible aussi à la fleur d’oranger, j’adore !

  • Lolotte
    août 29, 2013

    hummm ça a l’air tellement bon!!

  • Stephaniieluvshopping
    août 29, 2013

    Oh j’adore!

  • Paulette
    août 29, 2013

    Ils sont supers beaux ces cigares. Et ils ont l’air supers bons, surtout, aha ! 🙂

    • Emilie
      août 29, 2013

      Merci Paulette, c’est vrai qu’ils sont supers bons !!!

  • La maman chat
    août 29, 2013

    Humm j’ai tous les ingrédients à la maisson, je vaistester !

  • Shey
    août 29, 2013

    Encore une recette qui donne envie ! petite question, où dénicher de l’eau de rose ?

    • Emilie
      août 29, 2013

      Merci Shey !
      Tu peux trouver de l’eau de rose dans les épiceries orientales et parfois même dans les hypermarchés !

  • veropapilles
    août 29, 2013

    Terriblement gourmands ces petits cigares, ça doit être vraiment délicieux… Véro

  • Shey
    août 29, 2013

    Je regarderais ça, parce que la rose, c’est drôlement bon !

  • Hélène
    août 30, 2013

    Mmmh, je me vois déjà préparer une version végétalienne à l’huile de coco… Trop bon, je suis dingue de ces saveurs orientales !

    • Emilie
      août 30, 2013

      Hummmm…oui ou à l’huile d’amande alors… 😉

  • Cook-with-love
    septembre 2, 2013

    Huum ca a l’air délicieux !
    Bises

  • Nathalie
    septembre 14, 2013

    Ils me donnent envie ces cigares ! Mais petit souci d’intolérance au gluten, donc par quoi puis-je remplacer les feuilles de bricks ? Est-ce que les feuilles de riz auront le même rendu ? Merci.

  • Nathalie
    septembre 14, 2013

    Ces cigares me donnent envie… Mais souci d’intolérance au gluten. Par quoi puis-je remplacer les feuilles de bricks ? Est-ce que les feuilles de riz auront le même rendu ? Merci.

    • Emilie
      septembre 20, 2013

      Aie… oui, tu peux essayer avec les feuilles de riz…

  • Marie
    mai 20, 2016

    Recette testée : validée par toute ma famille, il n’en reste plus une miette (et on m’en redemande) ! C’est très bon, la rose s’associe très bien avec l’amande.

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