Cigares aux amandes et à la rose

Publié sur

Cigares aux amandes

C’est un petit voyage au Maghreb que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de cigares aux amandes. Léa et F. sont partis au Maroc il n’y a pas si longtemps et c’est à la suite de leur retour que j’ai eu envie de faire ces pâtisseries orientales. Oui car ce jour là Monsieur et moi étions invité à manger chez eux et il fallait bien rester dans le thème pour accompagner le tajine au poulet de Léa ! C’est donc sur une note sucrée (mais pas trop quand même) et au bon goût de rose que nous avons fini le repas. Tout le monde à adoré même si nous n’avions plus très faim, c’est vrai que ces cigares aux amandes sont très addictifs !!!

Cigares aux amandes

Cigares aux amandes

Faites-vous plaisir et préparez vous une petite gourmandise !!!

Cigares aux amandes et à la rose

Ingrédients (pour une vingtaine)

  • 170 g de poudre d’amande complète
  • 10 feuilles de bricks
  • 75 g de sucre de canne
  • 150 g de miel (ici du miel d’accacia)
  • 1 c. à s. d’eau de rose
  • 50 g de beurre

Description

Préchauffez le four à 170°.

Dans un saladier, mélangez ensemble la poudre d’amande, l’eau de rose, et le sucre afin de former une pâte. Formez 20 boudins.

Coupez les feuilles de bricks en deux afin d’obtenir un demi cercle. Poser un boudin de pâte d’amande sur la feuille, rabattez les côtés puis roulez le tout afin de former un cigare. Disposez dans un plat allant au four et répétez jusqu’à épuisement.

Faites fondre le beurre puis étalez-le avec un pinceau sur les cigares.

Enfournez 10-12 minutes afin qu’il commencent à dorer.

Faites chauffer le miel puis versez-le sur les cigares, roulez ces derniers dedans afin qu’il s’imbibent bien.

Cigares aux amandes

Dégustez froid avec un bon thé à la menthe !

Emilie

signature

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

34 Commentaires
  • LadyMilonguera
    28.8.13

    Comme ils sont beaux ces cigares…

  • Safrangourmand
    28.8.13

    Tout simplement magnifique ! j’adore 😉

  • Le Citron
    28.8.13

    Moi qui prévoyais de me préparer quelques petites cornes de gazelle… je crois que je vais plutôt tenter ta recette !

    • Emilie
      28.8.13

      Ah oui et moi il faut que je tente tes cornes de gazelle 😉

  • Yasi
    28.8.13

    Miam, à la rose en plus…j’adore, une merveille!

  • Louise
    28.8.13

    Ils sont magnifiques ces cigares, aussi beaux que ceux que je vendais quand je travaillais dans une pâtisserie orientale, c’est dire ! Ca me donne juste envie de les goûter 🙂

    • Emilie
      29.8.13

      Alors ça c’est du compliment Louise, merci beaucoup !!!

  • Châtaigne
    28.8.13

    Super beaux, bien dorés et croustillants. Une sucrerie que je n’ai jamais goûté pourtant, donc si jamais il t’en reste … A bon entendeur !

    • Emilie
      29.8.13

      Pfff…tu sais j’ai des morfales à la maison !!!
      Merci ma belle 😉

  • Grenadine
    28.8.13

    C’est super joli, et très appétissant, ça me rappelle mon voyage à Marrakech ! Pas trop fan de la saveur de la rose, je la remplacerais ben par de la fleur d’oranger, miam !

    • Emilie
      29.8.13

      Oh oui possible aussi à la fleur d’oranger, j’adore !

  • Lolotte
    29.8.13

    hummm ça a l’air tellement bon!!

  • Oh j’adore!

  • Paulette
    29.8.13

    Ils sont supers beaux ces cigares. Et ils ont l’air supers bons, surtout, aha ! 🙂

    • Emilie
      29.8.13

      Merci Paulette, c’est vrai qu’ils sont supers bons !!!

  • La maman chat
    29.8.13

    Humm j’ai tous les ingrédients à la maisson, je vaistester !

  • Shey
    29.8.13

    Encore une recette qui donne envie ! petite question, où dénicher de l’eau de rose ?

    • Emilie
      29.8.13

      Merci Shey !
      Tu peux trouver de l’eau de rose dans les épiceries orientales et parfois même dans les hypermarchés !

  • veropapilles
    29.8.13

    Terriblement gourmands ces petits cigares, ça doit être vraiment délicieux… Véro

  • Shey
    29.8.13

    Je regarderais ça, parce que la rose, c’est drôlement bon !

  • Hélène
    30.8.13

    Mmmh, je me vois déjà préparer une version végétalienne à l’huile de coco… Trop bon, je suis dingue de ces saveurs orientales !

    • Emilie
      30.8.13

      Hummmm…oui ou à l’huile d’amande alors… 😉

  • Huum ca a l’air délicieux !
    Bises

  • Nathalie
    14.9.13

    Ils me donnent envie ces cigares ! Mais petit souci d’intolérance au gluten, donc par quoi puis-je remplacer les feuilles de bricks ? Est-ce que les feuilles de riz auront le même rendu ? Merci.

  • Nathalie
    14.9.13

    Ces cigares me donnent envie… Mais souci d’intolérance au gluten. Par quoi puis-je remplacer les feuilles de bricks ? Est-ce que les feuilles de riz auront le même rendu ? Merci.

    • Emilie
      20.9.13

      Aie… oui, tu peux essayer avec les feuilles de riz…

  • Marie
    20.5.16

    Recette testée : validée par toute ma famille, il n’en reste plus une miette (et on m’en redemande) ! C’est très bon, la rose s’associe très bien avec l’amande.

Vu précédemment
Petits-pois carotte et pommes de terre
Cigares aux amandes et à la rose