Couscous à la grenade et aux raisins

22.02.2013 13

Couscous à la grenade et aux raisins

Voilà la fameuse recette qui à accompagné le potiron et les pois-chiches rôtis d’hier, de la semoule avec des bons fruits et des épices, un mélange sucré-salé parfait.

Ma méthode de cuisson de la semoule de couscous est loin d’être conventionnelle, mais bon au moins c’est rapide !

Couscous à la grenade et aux raisins

Ingrédients (pour 2)

  • 200 g de semoule de couscous
  • 1 grenade
  • 40 g de raisins secs
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de paprika
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Chauffez le bouillon et les épices et mettez-y à gonfler les raisins pendant 10 minutes.

Étalez la semoule dans un plat et versez par dessus le bouillon chaud au fur et à mesure (vous n’aurais peut-être pas besoin de la totalité) et laissez gonfler 6 minutes.

Pendant ce temps séparez les grains de grenade et réservez.

Égrainez le couscous avec les doigts ou une fourchette, rectifiez l’assaisonnement.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et ajoutez le couscous, remuez bien afin que le grains n’attache pas. Laissez chauffer 4 minutes.

Ajoutez enfin les raisins et la grenade.

Couscous à la grenade et aux raisins

Dégustez chaud.

Emilie

Commentaires
  • cookparadise
    février 22, 2013

    C’est bien appétissant, léger et croquant
    Je te souhaite une agréable fin de semaine
    Valérie.

  • Marie
    février 22, 2013

    Hmmmm !

  • Somphet
    février 22, 2013

    Originale cette recette avec la grenade!!!
    Bonne soirée biz

  • kak (@kakouech)
    février 22, 2013

    mmmm de la semoule avec de la grenade, mon fruit préféré de l’hiver , j’aimmmmme

  • Aurore
    février 22, 2013

    Avec les grenades c’est une super idée.

  • Reglisse
    février 22, 2013

    Ça a dû accompagner à merveille le potimarron !

  • milk59
    février 23, 2013

    J’aime bien l’idée du couscous revisité, et celui-ci a l’air très appêtissant!

  • Fanny
    février 23, 2013

    C’est tout simple, mais ça à l’air si bon !!! La grenade est sur ma liste de course, je fais cette recette dans les prochains jours c’est sur 😉

  • Lolotte
    février 23, 2013

    ça m’a l’air divin comme recette.. Je garde de coté!

  • iswiis
    février 24, 2013

    mmmm ….. un délice comme toujours, bon dimanche à vous

  • reflexenbandouliere
    février 24, 2013

    Ton repas devait être divin : véritablement des compositions que j’adore ! MIAM. Des bises ultra gourmandes. A bientôt les filles.

  • Emilie
    février 25, 2013

    Ravie de vous avoir fait plaisir avec ce petit couscous tout simple et délicieux…

  • BoopCook
    février 26, 2013

    j’aime beaucoup cette version du couscous ! ;P

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