Crème brûlée au nougat

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Crème brûlée au nougat

Après le succès de la crème brûlée voici une de ses copines, la crème brûlée au nougat. Oui oui je sais c’est un peu le craquage de mettre du nougat dans une crème brulée, mais que voulez-vous, quand on est gourmande on ne se refait pas ! Le nougat c’est bon, alors dans une crème brûlée…humm… c’est un vrai délice !

Alors, c’est qui les gourmand(e)s …???!!!

Crème brûlée au nougat

Ingrédients (pour 4)

  • 30 cl de crème fleurette
  • 4 jaunes d’œufs
  • 40 g de nougat mou
  • 10 g de sucre + 4 c. à s. pour caraméliser

Description

Préchauffez le four à 100°.

Dans une casserole, faites chauffez la crème et ajoutez le nougat en morceaux puis laissez fondre à feu doux 5 min. Mixez ensuite la préparation.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et les 10 g de sucre ensemble.

Remettez la crème à chauffer, et aux premiers frémissements versez-la sur le mélange œufs-sucre et mélangez.

Répartissez la préparation dans 4 ramequins puis disposez-les dans un plat allant au four et recouvrez d’eau chaude à mi-hauteur.

Faites cuire au bain marie pendant 1h15.

Une fois cuites, laissez les crèmes refroidir et placez-les au réfrigérateur pendant 2h minimum.

Crème brûlée au nougat

Avant de servir, répartissez le sucre sur les crèmes et faites-les caraméliser au chalumeau ou sous le grill.

Crème brûlée au nougat

Régalez-vous bien !

Emilie

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26 Comments
  • somphet13
    17.5.12

    c’est divin, j’adore!!
    bonne journée bisous

  • poupougnette
    17.5.12

    j’adore!! au nougat, je ne peux résisté!! miam!! 😉
    bonne soirée. Bisous

    • Emilie
      17.5.12

      Merci poupougnette 😉
      Bonne soirée à toi aussi.
      Bisous

  • le loukoum
    17.5.12

    Cette crème brûlée juste wahouh ! Bravo ^^

  • Guillaume
    18.5.12

    Si il y a bien quelque chose de bon dans la vie, c’est la crème brûlée !!!

  • Luce
    18.5.12

    Comme dirait mon copain quand il trouve quelque chose délicieux, cette recette est un poème 🙂

  • Cath de "Fromage ou Dessert ? Dessert !"
    18.5.12

    Au nougat ? Quelle excellente idée ! ca doit être une vraie tuerie !!! A tester 😉

  • BoopCook
    18.5.12

    MA-GNI-FI-QUE !!! =P

  • LeeYaa
    18.5.12

    Une tuerie cette crème brûlée rien que d’imaginer le divin gout qu’elle doit avoir !

  • Carmencita
    18.5.12

    olala une petite merveille, j’en veuxxxxx

  • moum007
    19.5.12

    ça à l’air d’être une petite merveille!

  • julybentos
    19.5.12

    Une pure merveille!! Moi qui adore le nougat cette recette a tout pour me plaire, merci beaucoup^^

  • Déborah
    20.5.12

    Elle a l’air terriblement onctueuse cette crème brûlée !

  • Magali
    12.4.13

    Délicieuse recette, cette crème brûlée me rappel ma grand mère et les moments de tendresse que l’on partageait… Merci 😉

  • Monique
    1.7.13

    est ce que c’est pareil avec un grand moule ??? bonne semaine à tous

    • Emilie
      1.9.13

      Non ça ne sera pas pareil dans un grand moule malheureusement et je ne connais pas le temps de cuisson du coup !

  • sandra
    16.4.15

    j’adorerais faire cette recette mais je suis allergique au oeufs es que je peu utiliser un autre substitue qui remplacerait les oeufs merci pour vos conseils

    • Emilie
      16.4.15

      Bonjour Sandra,

      je sais qu’il existe des substituts d’œufs pour les végétaliens mais je ne sais pas ce que cela donne. Mais pourquoi ne pas en faire une panna cotta à la place ?

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