Crème brûlée au nougat

17.05.2012 23

Crème brûlée au nougat

Après le succès de la crème brûlée voici une de ses copines, la crème brûlée au nougat. Oui oui je sais c’est un peu le craquage de mettre du nougat dans une crème brulée, mais que voulez-vous, quand on est gourmande on ne se refait pas ! Le nougat c’est bon, alors dans une crème brûlée…humm… c’est un vrai délice !

Alors, c’est qui les gourmand(e)s …???!!!

Crème brûlée au nougat

Ingrédients (pour 4)

  • 30 cl de crème fleurette
  • 4 jaunes d’œufs
  • 40 g de nougat mou
  • 10 g de sucre + 4 c. à s. pour caraméliser

Description

Préchauffez le four à 100°.

Dans une casserole, faites chauffez la crème et ajoutez le nougat en morceaux puis laissez fondre à feu doux 5 min. Mixez ensuite la préparation.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et les 10 g de sucre ensemble.

Remettez la crème à chauffer, et aux premiers frémissements versez-la sur le mélange œufs-sucre et mélangez.

Répartissez la préparation dans 4 ramequins puis disposez-les dans un plat allant au four et recouvrez d’eau chaude à mi-hauteur.

Faites cuire au bain marie pendant 1h15.

Une fois cuites, laissez les crèmes refroidir et placez-les au réfrigérateur pendant 2h minimum.

Crème brûlée au nougat

Avant de servir, répartissez le sucre sur les crèmes et faites-les caraméliser au chalumeau ou sous le grill.

Crème brûlée au nougat

Régalez-vous bien !

Emilie

Commentaires
  • somphet13
    mai 17, 2012

    c’est divin, j’adore!!
    bonne journée bisous

  • poupougnette
    mai 17, 2012

    j’adore!! au nougat, je ne peux résisté!! miam!! 😉
    bonne soirée. Bisous

    • Emilie
      mai 17, 2012

      Merci poupougnette 😉
      Bonne soirée à toi aussi.
      Bisous

  • le loukoum
    mai 17, 2012

    Cette crème brûlée juste wahouh ! Bravo ^^

  • Guillaume
    mai 18, 2012

    Si il y a bien quelque chose de bon dans la vie, c’est la crème brûlée !!!

  • Luce
    mai 18, 2012

    Comme dirait mon copain quand il trouve quelque chose délicieux, cette recette est un poème 🙂

  • Cath de "Fromage ou Dessert ? Dessert !"
    mai 18, 2012

    Au nougat ? Quelle excellente idée ! ca doit être une vraie tuerie !!! A tester 😉

  • BoopCook
    mai 18, 2012

    MA-GNI-FI-QUE !!! =P

  • LeeYaa
    mai 18, 2012

    Une tuerie cette crème brûlée rien que d’imaginer le divin gout qu’elle doit avoir !

  • Carmencita
    mai 18, 2012

    olala une petite merveille, j’en veuxxxxx

  • moum007
    mai 19, 2012

    ça à l’air d’être une petite merveille!

  • julybentos
    mai 19, 2012

    Une pure merveille!! Moi qui adore le nougat cette recette a tout pour me plaire, merci beaucoup^^

  • Déborah
    mai 20, 2012

    Elle a l’air terriblement onctueuse cette crème brûlée !

  • Magali
    avril 12, 2013

    Délicieuse recette, cette crème brûlée me rappel ma grand mère et les moments de tendresse que l’on partageait… Merci 😉

  • Monique
    juillet 1, 2013

    est ce que c’est pareil avec un grand moule ??? bonne semaine à tous

    • Emilie
      septembre 1, 2013

      Non ça ne sera pas pareil dans un grand moule malheureusement et je ne connais pas le temps de cuisson du coup !

  • sandra
    avril 16, 2015

    j’adorerais faire cette recette mais je suis allergique au oeufs es que je peu utiliser un autre substitue qui remplacerait les oeufs merci pour vos conseils

    • Emilie
      avril 16, 2015

      Bonjour Sandra,

      je sais qu’il existe des substituts d’œufs pour les végétaliens mais je ne sais pas ce que cela donne. Mais pourquoi ne pas en faire une panna cotta à la place ?

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