Croquants de Noël aux amandes, clémentines et cannelle

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Croquants de Noël aux amandes

Avec Noël qui approche, voici une recette de croquants pour régaler petits et grands.
Humm c’est bon …!!!!

Croquants de Noël aux amandes, clémentines et cannelle

Ingrédients (pour une quinzaine)

  • 120 g de sucre de canne
  • 35 g d’amande concassées
  • 35 g de poudre d’amandes
  • 40 g de farine
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 pincée de cannelle
  • Le zeste d’une clémentine

Description

Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, les amandes concassées, le sucre, la cannelle et le zeste.
Ajoutez le blanc d’œuf et la farine et mélangez sans trop travailler.

Déposez des petits tas de pâte sur un plaque à pâtisserie en les espaçant bien.

Mettez au four 10 min puis recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

Bonne dégustation !

Emilie

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5 Comments
  • Andréa Lou
    1.12.12

    Bravo pour cette recette : c’est très facile, et surtout délicieux !!
    Ces petits croquants sont moelleux à l’interieur, et croquants à l’exterieur, le tout en limitant les matières grasses.
    J’ai mis seulement 70 gre de sucre, et c’est suffisant !

    Merci du partage

    Andréa Lou

    • Emilie
      1.12.12

      Merci beaucoup Andréa lou pour ce retour sur ces biscuits, ravie que cela t’ai plu 😀

  • Cécile
    8.12.14

    Super recette facile et délicieuse. La prochaine fois je double les doses.
    Merci.
    Et merci à Mumu nous avoir partagé ton site.

    Cécile

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