Crumble de poireaux aux noix {sans gluten}

04.03.2013 19

Emilie and lea's Secrets

Vous savez déjà que ma kiné me propose des petits défis cuisine, et bien là c’était autour du poireau de se faire cuisiner ! Car je sais pas vous, mais moi je ne sais jamais trop quoi faire avec ce légume, qui a souvent tendance à se retrouver dans mes soupes ou à se laisser déguster tel quel en vinaigrette.

Et pourquoi pas un crumble ?! Végétarien, sans gluten et plein de bonnes choses, ce petit crumble est parfait pour un repas simple, rapide et léger.

Crumble de poireaux

Crumble de poireaux

Alors, le crumble de poireaux, ça vous tente ?!

Crumble de poireaux aux noix et à la farine de sarrasin {sans gluten}

Ingrédients (pour 2)

  • 2 poireaux
  • 10 cl de crème d’avoine
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • Du sel et du poivre

Pour le crumble

  • 50 g de farine de sarrasin
  • 15 g de farine de riz complet
  • 50 g de beurre
  • 50 g de noix hachées
  • Du sel et du poivre

Description

Pour réalisez le crumble, sablez tous les ingrédients du bout des doigts et réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°.

Ciselez finement les poireaux, lavez-les et faites les fondre à feu doux et à couvert dans une poêle avec un peu d’huile et de beurre. Laissez cuire 15 minutes et remuez de temps en temps. Ajoutez la crème d’avoine, assaisonnez et répartissez dans des ramequins.

Ajoutez le crumble par dessus et enfournez 25 minutes.

Crumble de poireaux

Dégustez chaud !

Emilie

Commentaires
  • cookparadise
    mars 4, 2013

    Un début de semaine prometteur
    Je te souhaite une agréable journée
    Valérie.

  • iswiis
    mars 4, 2013

    j’aime beaucoup les poireaux et en version crumble ça me tente bien, bonne semaine à vous !

  • Syl
    mars 4, 2013

    C’est sublime !
    @+++

  • MamanDine
    mars 4, 2013

    Elle en a de belles idées ta kiné !! Moi j’ai bien le poireaux en crumble, ça change
    Bises et belle fin de journée

  • Dan
    mars 4, 2013

    ça me tente bien ce petit crumble……..surtout, ne change pas de kiné!

  • LBDN
    mars 4, 2013

    Ca à l’air délicieux!

  • BoopCook
    mars 4, 2013

    ça doit être un vrai réééégal ! J’adore j’adore =P

  • Claire-tte
    mars 5, 2013

    Tres interessante, cette idee ! Un bon petit crumble sale, tout simple mais imaginatif… Il y a du niveau !

  • granolalime
    mars 5, 2013

    Un crumble salé, j’adore, c’est une super idée! Poireaux et noix ça doit être un pur délice, je note la recette! =)
    Belle journée à vous! =)

  • Natalie
    mars 5, 2013

    Oui, oui, ça me tente ! D’ailleurs, j’ai des invités jeudi soir, je pense que ce sera notre entrée.
    Merciiiiii
    BiZ
    PS : Et à la gourmande que tu es, et pt’être pour ta kiné, le dessert : http://interpretations-culinaires.fr/2013/03/05/flan-patissier-vegan-poires/

  • chloe
    mars 5, 2013

    Verdict de la kine, cette recette a l’air plutôt appétissante, défi réussi ! Je la réalise très vite. Pour info la semaine dernière j’ai fait un crumble courge (épicée cumin, curry, échalotes) chèvre avec un peu de gomasio et graines de tournesol ds la pâte. Plutôt bon. a bientôt avec tes bonnes recettes

    • Emilie
      mars 6, 2013

      Merci beaucoup miss 😉
      Oh ton crumble à l’air top, j’y aurais bien gouté !!!
      A +

  • Mapopotte
    mars 6, 2013

    Ce crumble me donne vraiment très faim !! Il est très très appétissant …

  • Emilie
    mars 6, 2013

    Ravie que le sans gluten vous tente !!!

  • Edith
    mars 7, 2013

    Quel blog! génial…Nous allons toutes prendre des idées, merci

    • Emilie
      mars 7, 2013

      Quel gentil commentaire !!
      C’est très sympa. Merci.

  • Hélène Renaud
    février 23, 2016

    Marre de la tarte aux poireaux … J’ai testé ta recette, fan que je suis du goût du sarrasin et de la noix. Toute la famille a adoré et moi, j’ai adoré la simplicité de la recette ! Miam!

    • Emilie
      février 28, 2016

      Merci beaucoup Hélène c’est vrai que ça fait du bien de changer de la traditionnelle tarte aux poireaux !!!

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