Crumble de poireaux aux noix {sans gluten}

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Emilie and lea's Secrets

Vous savez déjà que ma kiné me propose des petits défis cuisine, et bien là c’était autour du poireau de se faire cuisiner ! Car je sais pas vous, mais moi je ne sais jamais trop quoi faire avec ce légume, qui a souvent tendance à se retrouver dans mes soupes ou à se laisser déguster tel quel en vinaigrette.

Et pourquoi pas un crumble ?! Végétarien, sans gluten et plein de bonnes choses, ce petit crumble est parfait pour un repas simple, rapide et léger.

Crumble de poireaux

Crumble de poireaux

Alors, le crumble de poireaux, ça vous tente ?!

Crumble de poireaux aux noix et à la farine de sarrasin {sans gluten}

Ingrédients (pour 2)

  • 2 poireaux
  • 10 cl de crème d’avoine
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • Du sel et du poivre

Pour le crumble

  • 50 g de farine de sarrasin
  • 15 g de farine de riz complet
  • 50 g de beurre
  • 50 g de noix hachées
  • Du sel et du poivre

Description

Pour réalisez le crumble, sablez tous les ingrédients du bout des doigts et réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°.

Ciselez finement les poireaux, lavez-les et faites les fondre à feu doux et à couvert dans une poêle avec un peu d’huile et de beurre. Laissez cuire 15 minutes et remuez de temps en temps. Ajoutez la crème d’avoine, assaisonnez et répartissez dans des ramequins.

Ajoutez le crumble par dessus et enfournez 25 minutes.

Crumble de poireaux

Dégustez chaud !

Emilie

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20 Commentaires
  • cookparadise
    4.3.13

    Un début de semaine prometteur
    Je te souhaite une agréable journée
    Valérie.

  • iswiis
    4.3.13

    j’aime beaucoup les poireaux et en version crumble ça me tente bien, bonne semaine à vous !

  • Syl
    4.3.13

    C’est sublime !
    @+++

  • MamanDine
    4.3.13

    Elle en a de belles idées ta kiné !! Moi j’ai bien le poireaux en crumble, ça change
    Bises et belle fin de journée

  • Dan
    4.3.13

    ça me tente bien ce petit crumble……..surtout, ne change pas de kiné!

  • LBDN
    4.3.13

    Ca à l’air délicieux!

  • BoopCook
    4.3.13

    ça doit être un vrai réééégal ! J’adore j’adore =P

  • Claire-tte
    5.3.13

    Tres interessante, cette idee ! Un bon petit crumble sale, tout simple mais imaginatif… Il y a du niveau !

  • granolalime
    5.3.13

    Un crumble salé, j’adore, c’est une super idée! Poireaux et noix ça doit être un pur délice, je note la recette! =)
    Belle journée à vous! =)

  • Natalie
    5.3.13

    Oui, oui, ça me tente ! D’ailleurs, j’ai des invités jeudi soir, je pense que ce sera notre entrée.
    Merciiiiii
    BiZ
    PS : Et à la gourmande que tu es, et pt’être pour ta kiné, le dessert : http://interpretations-culinaires.fr/2013/03/05/flan-patissier-vegan-poires/

  • chloe
    5.3.13

    Verdict de la kine, cette recette a l’air plutôt appétissante, défi réussi ! Je la réalise très vite. Pour info la semaine dernière j’ai fait un crumble courge (épicée cumin, curry, échalotes) chèvre avec un peu de gomasio et graines de tournesol ds la pâte. Plutôt bon. a bientôt avec tes bonnes recettes

    • Emilie
      6.3.13

      Merci beaucoup miss 😉
      Oh ton crumble à l’air top, j’y aurais bien gouté !!!
      A +

  • Mapopotte
    6.3.13

    Ce crumble me donne vraiment très faim !! Il est très très appétissant …

  • Emilie
    6.3.13

    Ravie que le sans gluten vous tente !!!

  • Edith
    7.3.13

    Quel blog! génial…Nous allons toutes prendre des idées, merci

    • Emilie
      7.3.13

      Quel gentil commentaire !!
      C’est très sympa. Merci.

  • Hélène Renaud
    23.2.16

    Marre de la tarte aux poireaux … J’ai testé ta recette, fan que je suis du goût du sarrasin et de la noix. Toute la famille a adoré et moi, j’ai adoré la simplicité de la recette ! Miam!

    • Emilie
      28.2.16

      Merci beaucoup Hélène c’est vrai que ça fait du bien de changer de la traditionnelle tarte aux poireaux !!!

Vu précédemment
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