Тыквенный кекс, козий сыр и каштан
Pour terminer l’année en beauté voici une recette à tomber qui sera parfaite pour l’apéritif de ce soir !
Тыквенный кекс, козий сыр и каштан
Ингредиенты (налить 12 classiques ou 24 mini cupcakes)
Для теста
- 340 г муки
- 400 g de chair de potimarron
- 2 яйца
- 120 ml d’huile de tournesol
- 40 мл молока
- 2 c à s de yaourt
- 3 c à c de levure
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de noix de muscade
- Poivre
Для начинки
- 250 g de chèvre frais
- 10 châtaignes cuites + несколько для украшения
- Sel et poivre
- 1 c à c de cassonade
Описание
Commencez par râpé le potimarron à la main ou au robot.
Разогрейте духовку до 180°.
В миске, mélangez tout les ingrédients secs ensembles (farine, levure, сел, noix de muscade, poivre), ajoutez la chair de potimarron à ce mélange, и книга.
Dans un autre récipients mélangez tout les ingrédients liquides ensembles (яйца, откладывать, масло, yaourt).
Mélangez la préparation sèche à l’appareil liquide sans trop travailler la pâte.
Répartissez dans des moules à muffins et laissez cuire 20 мин.
В течение этого времени, préparez le topping.
Passez au mixeur le chèvre et les châtaignes au mixeur afin d’obtenir un mélange lisse et pas trop épais (vous pouvez détendre la préparation avec un peu de lait si besoin), puis assaisonnez et mettez dans une poche à douille pour le dressage.
Réduisez le reste des châtaignes en morceaux et mettez-les dans une poêle chaude avec un peu de cassonade afin de les caraméliser.
Une fois les muffins cuit, démoulez et laissez refroidir.
Ajoutez le topping à la poche à douille et parsemez d’éclats de châtaignes.
Хорошая дегустация.
Эмили
Луиза Фурно
9.2.13Moi qui suis une inconditionnelle du potimarron, qui adore le chèvre et qui raffole des châtaignes… Je ne peux que valider cette recette que je m’empresse de noter ! Мерси !
pennec
22.3.13J’ai testé… резня ! Спасибо за этот рецепт.
Sur la même base j’ai fait il y a qq jours un cake courge butternut et saucisse genre italienne grillée.. avec le topping au chèvre … en accompagnement d’une soupe (à la courge évidement 😉 ) c’était pas mal du tout !
Эмили
22.3.13Oh mille mercis pour ce retour et ravie de voir que ça vous a donné des idées 😉