Луковый суп {веган}

Bon j’avoue que je n’étais pas partie pour vous proposer une recette de soupe fin mars, mais j’avoue que le retour du froid et de la neige à moyenne altitude à calmer mes ardeurs de printemps !!! Bref on part donc sur une soupe et pas n’importe quelle soupe, la soupe à l’oignon avec des croûtons gratinés, le genre de soupe bien réconfortante et parfaite pour se réchauffer ! А потом, c’est la période où les étals des maraîchers locaux commence à se vider avant l’arriver des légumes fanes, это возможность полакомиться зимним луком (да, потому что я вижу проходящую мимо спаржу и компанию, здесь пока ничего !).

вот такой суп я люблю

Я собираюсь сделать тебе признание, Я не люблю супы, поэтому вы его здесь не увидите, зато потом супы кусочками… Ням ! Этот суп я приготовила на аперитив в школе (15 литры, немного !), Я знаю, что некоторые будут рады найти рецепт здесь. ТАК, иди иди, перейти на луковый суп, еще не поздно насладиться хорошим запеченным супом !

Луковый суп {веган}

НАЛИВАТЬ 4 ЛЮДИ

500 г желтого лука
12 белое вино
1 литров овощного бульона
1 мука
1 веточка тимьяна
Соль и перец
Оливковое масло
Гренки
Тертый веганский сыр

Очистите и мелко нарежьте лук, вручную или роботом.
В запеканке, добавьте хорошую каплю оливкового масла, затем обжарьте лук на среднем огне, посыпав тимьяном..
Добавить немного воды и варить 15 минут, часто помешивая.
Добавьте муку, перемешайте, затем деглазируйте белым вином.
Залить бульоном и варить 25 минут под прикрытием.
Отрегулируйте приправу в конце приготовления., в соли и перце.
Запеките гренки с сыром и подавайте с супом или разлейте суп в жаропрочные миски., добавить гренки и сыр и обжарить.