Double chocolate cookies {vegan}

Double chocolate cookies

Comment vous dire les choses simplement… je n’ai jamais mangé des double chocolate cookies aussi bons de ma vie (je vous assure je n’exagère pas, la première bouchée m’a scotchée !)… Ils sont juste à tomber et bonus ils sont plein de bonnes choses, des bonnes graisses, du sucre complet et de la farine semi-complète… non, non vous n’hallucinez pas, ces petites merveilles de cookies sont vegan !!! Ne me remerciez pas (ah bon vous ne le faites pas, ha !)… enfin bref, vous n’aurez qu’une envie, en refaire aussi souvent qu’une envie de chocolat pointe le bout de son nez. Cette recette est née après l’achat d’une tablette de chocolat à la fleur de sel, chocolat que je n’ai pas vraiment apprécié tel quel, j’ai donc eu l’idée de cookies. Et puis quoi de meilleur que des cookies tout chocolat, à la fois moelleux et sablés… rien que d’y penser j’ai envie de filer dans la cuisine pour en relancer une tournée !

Double chocolate cookies vegan

Double chocolate cookies recipes

Double chocolate cookies {vegan}
Pour une douzaine
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Ingrédients
  1. 180 g de farine T80
  2. 155 g de chocolat noir à la fleur de sel
  3. 100 g de sucre complet
  4. 80 g d'huile de coco
  5. 40 g de margarine végétale
  6. 30 g de cacao en poudre
  7. 3 cuillères à soupe de lait végétal
  8. 1 pincée de bicarbonate
  9. 1 pincée de vanille en poudre
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Mettez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la vanille et le bicarbonate dans un saladier puis ajoutez la margarine en morceaux et l'huile de coco. Travaillez à la main ou au robot muni d'une feuille puis ajoutez le lait végétal afin de former une pâte lisse.
  3. Cassez le chocolat à la fleur de sel en morceaux puis ajoutez-les à la pâte, mélangez.
  4. Réservez au frais 15 minutes
  5. Formez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace puis disposez-les sur une plaque allant au four en les espaçant bien.
  6. Enfournez 12 minutes.
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Double chocolate cookies

Double chocolate cookies vegan

Bon double chocolate cookies !

Emilie

Commentaires
  • Jenna
    avril 27, 2015

    c’est vrai ! Ils ont l’air terribles !!!!

  • carole1611
    avril 27, 2015

    C’est sûr que cette prtite recette de cookies je vais la tester pour ma fille! elle donne vraiment envie à la lecture des textes! par contre quel lait végétal? merci à plus!

    • Emilie
      avril 28, 2015

      Merci Carole ! Personnellement j’utilise du lait d’avoine mais il peux être remplacé par un autre !

  • Chloé - Le cocon magique
    avril 27, 2015

    En fait ça y est j’ai compris, toutes tes patisseries sont délicieuses, c’est ça le truc??

    • Emilie
      avril 28, 2015

      Euh oui je crois qu’il y a peu de pâtisseries mauvaises 😛 ahah !!!

  • Celine
    avril 27, 2015

    Irrésistible!!! A tester très vite !

  • Adeline
    avril 27, 2015

    Miam, j’en mangerai bien un…. ou plus 😉

  • cookieM
    avril 28, 2015

    … Et voilà comment la gourmandise devient une qualité

  • Léa (Savoure la Vie)
    avril 28, 2015

    Ouhlala ils font vraiment envie! Ces grosses « pépites » me font sérieusement de l’oeil!!

    • Emilie
      avril 28, 2015

      Merci Léa, c’est vrai que les pépites sont terribles 😉

  • Clémentine
    avril 28, 2015

    c’est malin, j’ai lu ta description, et maintenant j’ai faim… (et une furieuse envie de double chocolate cookies !)

    • Emilie
      avril 29, 2015

      Hihihihi !!! Désolée je suis une tentatrice 😉

  • Foodbiotic
    avril 28, 2015

    Je suis sûre que ça plaira à ma moitié et sa famille ! Bon j’ai pas tous les ingrédients pour une version vegan mais je suis sûre que je peux me débrouiller avec ce qu’il y a chez les beaux-parents.

    • Emilie
      avril 29, 2015

      Oh cool, j’espère qu’ils plairont alors !

  • Ninou
    avril 28, 2015

    Ils sont vraiment superbes tes cookies, j’en ai l’eau à la bouche 🙂

  • wattoote
    avril 29, 2015

    humm je craque !!!

  • Alexandra
    mai 1, 2015

    Bonsoir,
    Le chocolat noir a la fleur de sel, ce n’est pas du chocolat spécialement à cuire?? C bien du chocolat classique de dégustation? Vous avez une marque précise?
    Et pr l’huile de coco, peut Ôn la remplacer par de l’huile normale ôu du beurre?
    Merci bcp pr cette belle recette, elle met l’eau à la bouche!!

    • Emilie
      mai 1, 2015

      Je confirme c’est bien du chocolat de dégustation. Personnellement je prends la marque Kaoka en épicerie bio mais je crois qu’il en existe aussi en supermarché. Pour l’huile de coco, on peux la remplacer par de le margarine, ou du beurre mais ça ne sera plus vegan !

  • Xel0u
    mai 3, 2015

    Yummyyyy !

  • Alexandra
    mai 4, 2015

    Ca sort du four!!! 🙂

  • Magali
    mai 20, 2015

    J’aurais aimé tester cette recette pour ma fille allergique au plv. Mais je peine a trouver du chocolat sans trace de lait, est ce que celui que vous utilisez en contient ou pas?

    • Emilie
      mai 21, 2015

      J’arrive à trouver du chocolat sans traces de lait et parve dans les épiceries casher sinon du chocolat vegan en commande sur internet. C’est vrai que beaucoup de chocolat comportent des traces de lait !

  • Clem
    mai 31, 2015

    Super recette, je l’ai testée hier, je la refais aujourd’hui (fête des mères ;)) mais par contre tu as oublié dans la recette de dire de mettre le chocolat en poudre avec la farine et tout! bonne journée!

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