Sformato di castagne corso {senza glutine}
Belle-maman m’a de nouveau ramené de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de châtaigne ! J’en ai profiter pour réaliser un dessert typiquement corse, le flan de châtaigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Sformato di castagne corso {senza glutine}
ingredienti (versare 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 uova grandi
- 180 g zucchero di canna
- 150 g di farina di castagne(corse et bio pour moi !)
- 1 baccello di vaniglia
Descrizione
Preriscaldare il forno a 180°.
Faites chauffez les 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Fai bollire l'acqua, arrêtez le feu et laissez infuser 10 min.
In un'insalatiera, impastare la farina di castagne e il resto del latte.
In un'altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Rimuovere il baccello di vaniglia, portare nuovamente a ebollizione il latte e versarlo subito sopra il composto di farina e latte. Mescolate bene in quanto il composto si addenserà.
Quindi versare questo composto sulle uova e mescolare.
Mettere lo sformato in una pirofila a bagnomaria e infornare 50 min.
Prenota bene 2 h prima della degustazione.
Emilia
Lorenzo
7.11.12Con il latte di nocciola per esempio, anche il tuo flan deve essere divino … pensi che possa funzionare ?? Yum ! Solo che ho piovuto abbastanza farina di castagne credo :/
Baci golosi !!
Emilia
7.11.12Eh si con il latte vegetale topissime ma si può piuttosto con un latte neutro come quello di riso o di farro per lasciare la castagna come "stella" principale !
BACI BACI <3
sotis
7.11.12hummm molto allettanti questi piccoli spazi vuoti!!!
Emilia
7.11.12Grazie Sotis 😀
cookparadise
7.11.12È tenero e pieno di sapore.
buona serata
Valeria.
Emilia
7.11.12Grazie Valeria 😉
Buona sera anche a te !
Whoa
7.11.12mmhm eccellente ce flan ! Non conoscevo il flan corso !
Emilia
7.11.12Sono contento che ti piaccia LeeYaa, grazie ^_^
Fanny
7.11.12Sembra semplicemente divino, da testare urgentemente !
Emilia
7.11.12Grazie mille Fanny, tu me ne parli !!!
Delightson (@delights_on)
7.11.12Hmm ti fa venire voglia, mia mamma è della Corsica, Adoro la farina di castagne, Grazie per questa bella ricetta 😉
Caro
http://www.delightson.com
Emilia
7.11.12Grazie mille Caro 😉 Sono contenta che ti piaccia la ricetta !
UN +
BoopCook
7.11.12gnam delizioso ! ;P
Baci
Emilia
7.11.12Merci signorina BoopCook 😀
BACI BACI
lolotta
7.11.12Ronzio.. sembra così delizioso! Sono così triste di non trovare la farina di castagne in Svizzera..
Emilia
7.11.12Grazie Lotte 😉
Non c'è questo in Migros ? Annusa, Potrei farti un pacco ma non è super economico !
Baci
poupugnette
7.11.12mi uccidi lì!! ^^ Adoro le castagne e il tuo sformato sembra buono da morire! j'arriiiiiiive! 😉
Buonasera ragazze.
Baci, baci ♥
Emilia
7.11.12Ti aspetto Poupougnette ma sbrigati o il signor mangerà tutto !!!
Buonasera signorina.
Baci
Dipendente dal cioccolato (@Chocoaddict4)
8.11.12Yum yum adoro le castagne quindi il tuo flan ha tutto per farmi piacere 😉
Emilia
8.11.12Grazie mille Chocoaddict 😉
cucina midi
8.11.12Sono un grande fan della farina di castagne: la tua ricetta è adottata illico. merci
Emilia
8.11.12Grazie Midicuisine, è vero che la farina di castagne è solo hummm… 😀
Fatto in cucina (@Madeincooking)
8.11.12Non solo è corso, ma anche uno sformato!!! Ho solo un desiderio è raccogliere un cucchiaio in questo bellissimo dessert. 🙂
Emilia
8.11.12Oh merci fatte in cucina, Ti aspetto con il tuo cucchiaino 😉
Baci
lustina
8.11.12extra !
Emilia
8.11.12Grazie Lustina 🙂
cecileetthais
8.11.12Grande idea, in piena stagione delle castagne non siamo mai al sicuro da una buona idea nuova !!
Il vostro blog è davvero fantastico ragazze, ogni volta che lo visitiamo lo diciamo, quindi solo congratulazioni !
Emilia
8.11.12Roh grazie mille ragazze, non puoi sapere quanto ci rendi felici dicendoci questo 😀
Molte grazie ancora <3
Claire-tte
8.11.12Ciao, non scherziamo più, i Corsi sono nei nostri pirottini !
Un posto visibilmente bello, perché sono molto desiderabili !
Emilia
8.11.12Sì e li abbiamo anche cotti al forno !!! Lol !!!
Grazie Chiara 😉
Lilli
8.11.12Ciao Emilia !
posso solo adorare. Mio cognato " (tesoro di mia sorella) è la Corsica e durante i suoi viaggi, mi porta sempre la farina di castagne. Una vera delizia !!! Che bel flan ! 🙂
Baci XXX
Emilia
8.11.12EHI !
Grazie Lili 😉 si è vero non è già lui che ti ha portato la farina di nocciole ?!
BACI BACI
melissa
8.11.12EHI ! Questo flan ha un aspetto delizioso, Non avrei mai pensato di usare le castagne in questo modo.
Emilia
9.11.12Grazie Melissa, sì, vedrai che è davvero buono !
che meraviglia
9.11.12La consistenza di questo dolce mi sembra irresistibile. : So cosa cucinerò dopo ! Non avevo mai pensato di aggiungere la farina alla base di uno sformato : in bocca al lupo per l'idea.
Emilia
9.11.12Sì, è molto sorprendente e non c'è affatto il lato farinoso della degustazione !
Dimmi cosa ne pensi !!!
Merci 😉