Riso vegetale, schiacciare, castagne e spinaci {vegano – senza glutine}

Bon on ne va pas se mentir, on commence à ne plus trop voir en peinture les légumes d’hiver… mais bon voilà les légumes de printemps c’est pas encore pour tout de suite ! Alors quoi de mieux que de mettre du fun et de la couleur dans nos assiettes d’hiver pour stimuler nos sens et, non nascondiamolo, notre moral. Alors c’est parti pour une recette de riz aux légumes, d’hiver bien entendu, mais avec plein de textures et de goûts, oui parce que le goût c’est important ! Je suis une grande fan de riz rouge, È il mio riso preferito fin da quando ero piccola perché mantiene una consistenza leggermente croccante.. Beh chiaramente questa ricetta può essere realizzata con un altro riso ma preferibilmente riso della Camargue o dell'Italia (grana lunga).

Un piatto di verdure completo,

che sarà perfetto per tutta la famiglia (e sì, qui continuiamo il veganuary !), servire con un bene insalata di finocchi è solo felicità ! La cosa bella è che è semplicissimo da realizzare., nessuna cottura complicata, tutto cuoce separatamente e si assembla alla fine, quindi in teoria potete anche cuocere il riso o arrostire le verdure con un po' di anticipo (perché conosco qualche cuoco da queste parti !). Insomma, la ricetta va sperimentata urgentemente, Sono sicura che in un angolo hai lasciato un barattolo di castagne che hai dimenticato dopo le feste !!!

Riso vegetale, schiacciare, castagne e spinaci {vegano – senza glutine}

VERSARE 4 PERSONE