Insalata di finocchi all'arancia

Non, non vous ne rêvez pas, je suis bien de retour par ici !!! C’est déjà la reprise pour nous, fini les vacances, c’est reparti pour le marathon et les journées bien trop courtes qu’on voudrait voir passer à 30h !!! Si me suivez sur Instagram, vous avez peut-être vu passer le fait que j’avais reçu un énorme colis d’agrumes en direct du jardin de mes parents, pour mon plus grand plaisir. J’ai donc décidé de commencer par les oranges, et personnellement je ne suis pas fan d’oranges cuites (vous ne verrez pas de gâteau à l’orange ici !) così crudo in un'insalata di verdure è semplicemente perfetto. E con il finocchio va a meraviglia, questa insalata di finocchi è semplicissima da preparare e super fresca.

Qui amiamo il finocchio crudo o cotto,

ma ammetto che ho una preferenza per il crudo, è croccante e non troppo pronunciato al gusto di anice (sì perché non sono una base di fan quindi fidati di me !). Insomma, è davvero perfetto in questa stagione in cui pian piano arrivano verdure e frutti primaverili., quindi conserviamo i frutti invernali un po' più a lungo e sfruttiamo le loro vitamine un po' più a lungo ! E per scegliere il tuo finocchio, preferisci la lampadina rotonda, sarà meno filante perché significa che la pianta non è cresciuta sotto l'effetto del caldo eccessivo !