Zuppa di cipolle {vegano}

Bon j’avoue que je n’étais pas partie pour vous proposer une recette de soupe fin mars, mais j’avoue que le retour du froid et de la neige à moyenne altitude à calmer mes ardeurs de printemps !!! Bref on part donc sur une soupe et pas n’importe quelle soupe, la soupe à l’oignon avec des croûtons gratinés, le genre de soupe bien réconfortante et parfaite pour se réchauffer ! Poi, c’est la période où les étals des maraîchers locaux commence à se vider avant l’arriver des légumes fanes, questa è un'opportunità per godersi le cipolle invernali (si perché vedo passare asparagi e compagnia, niente qui finora !).

Questo è il tipo di zuppa che amo

Ti farò una confessione, Non mi piacciono le zuppe macinate, ecco perché non lo vedrai qui, ma poi le zuppe con i pezzi… Yum ! Questa minestra l'avevo preparata per un aperitivo a scuola (15 litri, non tanto !), So che alcuni saranno lieti di trovare la ricetta qui. Allora, vai vai, vai per la zuppa di cipolle, non è troppo tardi per gustare una buona zuppa gratinata !

Zuppa di cipolle {vegano}

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