Polenta con funghi e prezzemolo {senza glutine – vegano}
Ok je ne suis pas très présente par ici ces derniers temps… Je suis assez prise avec l’école des enfants car je dirige l’association de parents et qui dit fin d’année, dit fête d’école à organiser (et nous sommes une grosse école de 450 élèves !!!) et ça prend du temps ! Breve, je jongle mais je reviens toujours à l’essentiel et à ce que j’aime beaucoup, vous proposer de belles recettes faciles à réaliser comme ce plat de polenta aux champignons. Exit les légumes de printemps en ce moment car le froid et la neige en altitude sont revenus, allora prepariamo dei buoni piattini che scaldano !
La polenta è una base che troppo spesso dimentichiamo,
eppure è semplicemente perfetto con tutto ! Come qui con i funghi trifolati e il prezzemolo, è il piatto perfetto da mangiare al cucchiaio in un piatto fondo (ci capiamo, ciao ?!). Inoltre, la cosa perfetta è che puoi metterci dentro i tuoi funghi preferiti., Senza limiti ! Lo serviamo con una piccola insalata e la vita è bella, non ci vuole molto per divertirsi, sapendo che la polenta è davvero molto accessibile. Vi lascio alla ricetta, Spero che ti piacerà !
Polenta con funghi e prezzemolo {senza glutine – vegano}
VERSARE 4 PERSONE
- 240 g di polenta
- 20 cl di panna di soia
- 600 grammi di funghi (diverse varietà tra cui scegliere)
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- 1 bouquet di prezzemolo
- 5 spicchi d'aglio
- Iniziate cuocendo la polenta come indicato sulla confezione..
- Nel frattempo tagliate i funghi a pezzetti, qui ho preso degli shimeji, i funghi cardoncelli e i funghi shiitake quindi fateli rosolare in padella con un filo d'olio d'oliva 6-8 minuti mescolando. Condire con sale e pepe.
- Preparare il prezzemolo, per fare questo tritare il prezzemolo e l'aglio quindi mescolarli con sale e 8 cl d'huile d'olive.
- Una volta cotta la polenta, aggiungere la panna e mescolare quindi aggiustare di condimento.
- Servire la polenta con sopra i funghi e il prezzemolo.
Treccia Daniele ,Tihar François
18.5.23CIAO EMILIA !
Non posso che rimanere incantato dai tuoi piatti,devi davvero innamorarti dei prodotti per sublimare l'ingrediente più semplice in questo modo .
Coccola chi ami e prenditi cura di loro, il che conferma quella cottura,è prendersi cura degli altri…
Ammetto che non faccio molte delle tue ricette.,finalmente il mio uomo,visto che è lui che cucina,un epicureo ,un bon vivant dove i piaceri della vita passano senza contesto nel piatto
Lui creò,inventa,si riproduce, a volte le tue ricette,anche lui si congratula con te.
La tua cucina è bella da vedere
grazie per la condivisione
Daniele & Francesco
Emilia
20.6.23Grazie mille Danielle per questo bellissimo messaggio. !
Questo è quello che voglio trasmettere con la mia cucina perché mi tocchi !
Bella settimana !
Emilia