hummus di fagioli bianchi {vegano}
Ah le mois de septembre… le mois de la rentrée après les vacances d’été mais aussi le mois de l’automne qui pour mois serait plutôt le mois de : « je veux rester en été » !!! Bref ce n’est pas tout de suite que vous verrez des courges par ici, surtout que les étals sont toujours en mode été chez nous ! Je reprends donc du service avec une recette d’houmous qui change un peu, j’ai nommé l’houmous aux haricots blancs. Ne croyez pas que c’est totalement la même chose qu’avec des pois-chiche, no, è anche molto diverso nella consistenza e nel gusto. Quindi puoi scegliere tra fagioli bianchi cucinati in casa o fagioli bianchi in scatola per comodità., allo stesso tempo è la stagione dei fagioli freschi, quindi se ne trovi qualcuno provalo !
Eccolo diventato il nostro preferito per gli aperitivi del venerdì sera,
perché sta bene con tutto, e i bambini adorano l'hummus !!! E poi il grande vantaggio di questa ricetta sono i pezzi di pita fritti che donano una bontà pazzesca, allo stesso tempo è croccante, è grasso, insomma tutto quello che ci piace !!! Quindi non esitate a fare di più, per fare uno spuntino a parte e intingere nell'hummus, detto tra noi è più confortante delle salse alle carote !!! Dai, sorseggiamo una buona limonata e pensiamo ancora che sia estate, funziona un po' no ?!!!
hummus di fagioli bianchi {vegano}
VERSARE 4 PERSONE
- 250 g di fagioli bianchi tagliati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 buon pizzico di sale
- Il succo di un limone
- 100 g de però (purea di sesamo)
- 5 cl d'huile d'olive
- 1/2 Cipolla rossa
- 1 Pita (o più !)
- pinoli
- foglie di basilico
- Mescolare insieme i fagioli bianchi, succo di limone, il tahin, spicchi d'aglio, sale e olio d'oliva fino a che liscio (aggiungere un po' d'acqua se necessario).
- Tagliate a pezzetti la pita poi fatela rosolare in un filo d'olio d'oliva, mescolando bene.. i pezzi devono essere ben grigliati.
- Disporre l'hummus di fagioli in un piatto fondo quindi aggiungere la cipolla rossa tritata, pezzi di pane pita, noci di pane e qualche foglia di basilico.
- Concludere con un filo d'olio d'oliva e buon appetito !
Mamma
23.9.23Mia Mia ! E le foto sono superbe ! : )
Emilia
25.9.23Grazie !
Mag
25.10.23C’est marrant, la mia passione per l'hummus mi è tornata alla fine dell'estate e continua. Questa sera, tende ad essere verde con molte erbe fresche (prezzemolo, basilico, origano). La prossima volta proverò la tua versione con i fagioli bianchi.… con i pinoli piccoli è davvero goloso !
Emilia
30.10.23Grazie mólto ! Qui è vera passione per l'hummus in tutte le stagioni :)