hummus di fagioli bianchi {vegano}
Ah le mois de septembre… le mois de la rentrée après les vacances d’été mais aussi le mois de l’automne qui pour mois serait plutôt le mois de : « je veux rester en été » !!! Bref ce n’est pas tout de suite que vous verrez des courges par ici, surtout que les étals sont toujours en mode été chez nous ! Je reprends donc du service avec une recette d’houmous qui change un peu, j’ai nommé l’houmous aux haricots blancs. Ne croyez pas que c’est totalement la même chose qu’avec des pois-chiche, no, è anche molto diverso nella consistenza e nel gusto. Quindi puoi scegliere tra fagioli bianchi cucinati in casa o fagioli bianchi in scatola per comodità., allo stesso tempo è la stagione dei fagioli freschi, quindi se ne trovi qualcuno provalo !
Eccolo diventato il nostro preferito per gli aperitivi del venerdì sera,
perché sta bene con tutto, e i bambini adorano l'hummus !!! E poi il grande vantaggio di questa ricetta sono i pezzi di pita fritti che donano una bontà pazzesca, allo stesso tempo è croccante, è grasso, insomma tutto quello che ci piace !!! Quindi non esitate a fare di più, per fare uno spuntino a parte e intingere nell'hummus, detto tra noi è più confortante delle salse alle carote !!! Dai, sorseggiamo una buona limonata e pensiamo ancora che sia estate, funziona un po' no ?!!!
hummus di fagioli bianchi {vegano}
VERSARE 4 PERSONE
- 250 g di fagioli bianchi tagliati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 buon pizzico di sale
- Il succo di un limone
- 100 g de però (purea di sesamo)
- 5 cl d'huile d'olive
- 1/2 Cipolla rossa
- 1 Pita (o più !)
- pinoli
- foglie di basilico
- Mescolare insieme i fagioli bianchi, succo di limone, il tahin, spicchi d'aglio, sale e olio d'oliva fino a che liscio (aggiungere un po' d'acqua se necessario).
- Tagliate a pezzetti la pita poi fatela rosolare in un filo d'olio d'oliva, mescolando bene.. i pezzi devono essere ben grigliati.
- Disporre l'hummus di fagioli in un piatto fondo quindi aggiungere la cipolla rossa tritata, pezzi di pane pita, noci di pane e qualche foglia di basilico.
- Concludere con un filo d'olio d'oliva e buon appetito !
Mamma
23.9.23Mia Mia ! E le foto sono superbe ! : )
Emilia
25.9.23Grazie !
Mag
25.10.23C’est marrant, ma passion pour le houmous m’a reprise à la fin de l’été et ça continue. Ce soir, il tire sur le vert avec plein d’herbes fraîches dedans (prezzemolo, basilico, origano). La prochaine fois je tente ta version aux haricots blancs… avec les petits pignons de pin ça fait drôlement envie !
Emilia
30.10.23Grazie mólto ! Ici c’est vraiment passion houmous à travers toutes saisons 🙂