Flan de carotte à la Tome des Bauges et au cumin

21.06.2012 16

Flan de carotte

Un reste de purée de carotte et hop pour changer, un flan ! Voici donc un accompagnement ou une entrée toute simple à réaliser avec un peu de Tome des Bauges pour plus de gourmandise, mais si vous n’en avez pas remplacez-là par un autre fromage que vous aimez. Ça marche aussi avec d’autres purée de légumes, pour vous donner des idées, purée de cèleri-rave-roquefort, purée de brocolis-gouda, purée de petits pois et feta…

Allé, c’est à vous de jouer maintenant !

Flan de carotte à la Tome des Bauges

Ingrédients (pour 4)

  • 300 g de purée de carottes
  • 2 œufs
  • 50 g de Tome des Bauges
  • 1 c à s de crème épaisse
  • 1 c à s de cumin en poudre
  • 1 c à c  de graines de cumin
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Description

Préchauffez le four à 200°.

Coupez le fromage en petits dés.

Battez les œufs avec la crème puis ajoutez la purée de carottes, remuez. Ajoutez ensuite le cumin, le piment d’Espelette ainsi que les dés de fromage.

Répartissez la préparation dans des ramequins puis mettez-les dans un plat allant au four au bain-marie.

Enfournez pendant 30-35 min.

Flan de carotte

Dégustez chaud.

Emilie

Commentaires
  • Mylène
    juin 21, 2012

    Ca a l’air tout simple, tout beau, tout fondant, et j’adore l’idée de pouvoir en faire à tout… Ca doit être mon coté « fan de restes » qui parle!
    Merci

  • Nadia Cécire Chougui
    juin 21, 2012

    Qu’elle belle recette vitaminée ! En plus je suis certaine que mes filles vont aimer merci 🙂

    • Emilie
      juin 21, 2012

      Merci beaucoup, ça nous fera très plaisir si tes filles aiment !

  • BoopCook
    juin 21, 2012

    humm j’adore, ça doit être vraiment très très bon

    • Emilie
      juin 21, 2012

      Merci BoopCook ! C’est vrai c’était très très bon 😉

  • novice en cuisine
    juin 22, 2012

    Une recette trés savoureuse, je découvre ton blog grace à cook and go et j’en suis bien ravie! j’adore ton design et son aspect!

    • Emilie
      juin 22, 2012

      Merci beaucoup Novice en cuisine, tes compliments nous font très plaisir !

  • Juliette
    juin 22, 2012

    Je viens de découvrir ta recette sur Libé Food (bravo !) et je me suis dit de suite : miam ! La lecture de la recette confirme ma première impression ! ^^
    Bises et bonne soirée,
    Juliette

    • Emilie
      juin 22, 2012

      Merci beaucoup Juliette, ça me fais très plaisir 🙂
      Bisous et bonne soirée à toi aussi !

  • Natalie
    juin 24, 2012

    Fait, apprécié et à refaire !!!
    J’ai servi tes petits flans à un beau-père qui n’aime pas mais pas du tout les carottes et encore moins au petit-déjeuner, ce matin pour le brunch … et bien, il a avalé sa portion en 2 cuillères avec plaisir et sourire 😉 {je t’assure c’était pas gagné cette affaire !}.
    Merci pour ce partage !
    BiZ

    • Emilie
      juin 25, 2012

      Wahooouuu, merci beaucoup Nathalie, ça me fais super plaisir ce que tu me dis là !
      Merci merci merci 🙂

  • Natalie
    juillet 5, 2012

    Salut Émilie.
    Viens de re-faire tes flans à la carottes et cette fois-ci avec du fromage de chèvre, toujours aussi bons ! Pour varier les plaisirs, j’ai également suivi la recette en remplaçant les carottes par des courgettes, les cumins par des algues japonaises séchées. C’était très bons également.
    Encore merci pour ce partage !
    BiZ

    • Emilie
      juillet 5, 2012

      Merci beaucoup Natalie, ravie que tu ai essayé d’autres combinaisons et avec des algues quelle bonne idée, j’essaierais ça !
      Bisous bisous.

  • cheekymuffin
    juillet 19, 2012

    je viens de découvrir cette recette, que ces petits plats sont appétissants! sans avoir pour autant besoin de beaucoup d’ingrédients, parfait pour un repas! merci pour l’idée!

    • Emilie
      juillet 19, 2012

      Merci à toi Cheekymuffin pour tes compliments, ravie que ça te plaise !

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