Flan de carotte à la Tome des Bauges et au cumin

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Flan de carotte

Un reste de purée de carotte et hop pour changer, un flan ! Voici donc un accompagnement ou une entrée toute simple à réaliser avec un peu de Tome des Bauges pour plus de gourmandise, mais si vous n’en avez pas remplacez-là par un autre fromage que vous aimez. Ça marche aussi avec d’autres purée de légumes, pour vous donner des idées, purée de cèleri-rave-roquefort, purée de brocolis-gouda, purée de petits pois et feta…

Allé, c’est à vous de jouer maintenant !

Flan de carotte à la Tome des Bauges

Ingrédients (pour 4)

  • 300 g de purée de carottes
  • 2 œufs
  • 50 g de Tome des Bauges
  • 1 c à s de crème épaisse
  • 1 c à s de cumin en poudre
  • 1 c à c  de graines de cumin
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Description

Préchauffez le four à 200°.

Coupez le fromage en petits dés.

Battez les œufs avec la crème puis ajoutez la purée de carottes, remuez. Ajoutez ensuite le cumin, le piment d’Espelette ainsi que les dés de fromage.

Répartissez la préparation dans des ramequins puis mettez-les dans un plat allant au four au bain-marie.

Enfournez pendant 30-35 min.

Flan de carotte

Dégustez chaud.

Emilie

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17 Commentaires
  • Mylène
    21.6.12

    Ca a l’air tout simple, tout beau, tout fondant, et j’adore l’idée de pouvoir en faire à tout… Ca doit être mon coté « fan de restes » qui parle!
    Merci

  • Qu’elle belle recette vitaminée ! En plus je suis certaine que mes filles vont aimer merci 🙂

    • Emilie
      21.6.12

      Merci beaucoup, ça nous fera très plaisir si tes filles aiment !

  • BoopCook
    21.6.12

    humm j’adore, ça doit être vraiment très très bon

    • Emilie
      21.6.12

      Merci BoopCook ! C’est vrai c’était très très bon 😉

  • Une recette trés savoureuse, je découvre ton blog grace à cook and go et j’en suis bien ravie! j’adore ton design et son aspect!

    • Emilie
      22.6.12

      Merci beaucoup Novice en cuisine, tes compliments nous font très plaisir !

  • Juliette
    22.6.12

    Je viens de découvrir ta recette sur Libé Food (bravo !) et je me suis dit de suite : miam ! La lecture de la recette confirme ma première impression ! ^^
    Bises et bonne soirée,
    Juliette

    • Emilie
      22.6.12

      Merci beaucoup Juliette, ça me fais très plaisir 🙂
      Bisous et bonne soirée à toi aussi !

  • Natalie
    24.6.12

    Fait, apprécié et à refaire !!!
    J’ai servi tes petits flans à un beau-père qui n’aime pas mais pas du tout les carottes et encore moins au petit-déjeuner, ce matin pour le brunch … et bien, il a avalé sa portion en 2 cuillères avec plaisir et sourire 😉 {je t’assure c’était pas gagné cette affaire !}.
    Merci pour ce partage !
    BiZ

    • Emilie
      25.6.12

      Wahooouuu, merci beaucoup Nathalie, ça me fais super plaisir ce que tu me dis là !
      Merci merci merci 🙂

  • Natalie
    5.7.12

    Salut Émilie.
    Viens de re-faire tes flans à la carottes et cette fois-ci avec du fromage de chèvre, toujours aussi bons ! Pour varier les plaisirs, j’ai également suivi la recette en remplaçant les carottes par des courgettes, les cumins par des algues japonaises séchées. C’était très bons également.
    Encore merci pour ce partage !
    BiZ

    • Emilie
      5.7.12

      Merci beaucoup Natalie, ravie que tu ai essayé d’autres combinaisons et avec des algues quelle bonne idée, j’essaierais ça !
      Bisous bisous.

  • cheekymuffin
    19.7.12

    je viens de découvrir cette recette, que ces petits plats sont appétissants! sans avoir pour autant besoin de beaucoup d’ingrédients, parfait pour un repas! merci pour l’idée!

    • Emilie
      19.7.12

      Merci à toi Cheekymuffin pour tes compliments, ravie que ça te plaise !

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