Brown cheese cake
Un cheesecake à la française plus léger que celui de de voisins anglo-saxons qui nous rappelle nos souvenirs d’enfance.
Brown cheese cake
Ingredients
- 500 g de faisselle égouttée
- 6 little swiss
- 5 eggs
- 200 grams of sugar
- 5 c à s de maïzena
- The zest of a lemon
For the shortcrust pastry
- 200 g of flour
- 100 g of butter
- 1 Egg yolk
- 1 c à c de sucre
- 5 key of water
- Sel
Description
For the dough, mélangez tous les ingrédients sauf l’eau que vous rajouterez au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple puis réservez au frais.
Étalez la pâte dans un moule à manqué.
Preheat the oven to 180°.
Pour la crème au fromage, mélangez dans un saladier la faisselle, les petits suisses, 100 grams of sugar, les jaunes d’œufs, le zeste de citron et la maïzena.
Beat the egg whites until stiff then add the rest of the sugar.
Incorporate the whites into the cheese cream then pour over the dough.
Place in the oven and cook for 1 time and 15 min.
Good tasting !
Emilie
We dedicate this post to our kitten Duracelle, You will always stay in our heart ♥
Red
15.11.11Duracelle would have loved this cheesecake I'm sure !
Emilie
15.11.11She loved cottage cheese, that’s for sure 😉
Herenius
5.2.12I was looking for a recipe similar to the crab that I love so much !!! I'll test it and give you news.. Thank you and congratulations for your magnificent and delicious blog!!
Emilie
6.2.12Thank you Herenui for your compliments 🙂
You will tell us about it !