Mousse au chocolat au mascarpone

14.10.2012 38

Mousse au chocolat au mascarpone

Hummm la mousse au chocolat c’est trop bon ! Mais là pour en faire un peu plus, je vous propose une recette ultra gourmande au mascarpone, attention je n’ai jamais dit que c’était light !!! Mais, pour compenser, pas de sucre ajouté, juste le bon goût de chocolat.

Mousse au chocolat au mascarpone

Je suis sûre que vous ne lâcherez plus votre petite cuillère !

Mousse au chocolat au mascarpone

Ingrédients (pour 4-6)

  • 200 g de bon chocolat noir
  • 100 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème fleurette
  • 20 g de beurre
  • Du cacao amer en poudre (pour le service)

Description

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde et laissez le tiédir le mélange. Ajoutez-y ensuite les jaunes d’œufs et mélangez afin d’obtenir un mélange lisse et brillant.

Montez les blancs en neige et incorporez le chocolat au blanc d’œufs en une seule fois, mélangez bien.

Au fouet, montez ensemble le mascarpone et  la crème afin d’obtenir un mélange mousseux type chantilly, pour cela il faut que les deux éléments soient bien froids.

Ajoutez ensuite le mélange crème-mascarpone et mélangez délicatement.

Mousse au chocolat au mascarpone

C’est prêt mais vous pouvez réservez au frais avant de servir, enfin si vous pouvez attendre !!! Courage je crois en vous !

Saupoudrez de cacao amer pour la gourmandise.

Emilie

Commentaires
  • la cuillère aux mille délices
    octobre 14, 2012

    Oh voilà une recette de mousse au chocolat qui me plait terriblement!! et l’ajout de cacao sur le dessus terrible! miam

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      Merci la cuillère aux mille délices, c’est vrai que le cacao apporte la petite touche en plus !!!

  • fraiseetbasilic
    octobre 14, 2012

    Alors là tu m’as achevée, on dirait que la cuillère m’appelle… Lyon / Grenoble, je suis là dans quoi… 2 heures !? Tu m’en gardes ?

    Au fait merci pour l’ajout dans votre blogroll ! C’est un honneur ! Des bisous

  • fraiseetbasilic
    octobre 14, 2012

    Alors là tu m’as achevée, on dirait que la cuillère m’appelle… Lyon / Grenoble, je suis là dans quoi… 2 heures !? Tu m’en gardes ?

    Au fait merci pour l’ajout dans votre blogroll ! C’est un honneur !

    Des bisous

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      Lol 😀 Je t’attends quand tu veux, c’est vrai que tu n’es pas loin !!!
      Merci à toi miss 😉
      Bisous bisous

  • erzuliie
    octobre 14, 2012

    J’ajoute ta recette à ma liste et ce week-end, je n’en ferai qu’une bouchée <3

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      C’est vrai il ne faut pas avoir de pitié avec cette mousse, il faut juste la dévorer !!!

  • Morgane
    octobre 14, 2012

    Mhhhh ca a l’air tellement gourmand !! Avec de la mascarpone je n’ai jamais gouté ! A conserver précieusement donc 😉

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      Ah tu me diras quand tu auras testé ça alors Morgane !
      Merci !

  • Lolotte
    octobre 14, 2012

    Pour la legerté c’est sur qu’on repassera.. mais c’est vrai que ça doit être terrible, bien crémeux. Je m’imagine presque entrain de la manger

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      Lol…mais il faut se réconforter avec l’automne qui s’installe !!!
      Merci beaucoup Lolotte 😀

  • Chocociframboise
    octobre 14, 2012

    Wouah ! Elle doit être terriblement gourmande cette mousse !

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      Oui oui oui Chocociframboise je confirme !!!

  • LeeYaa
    octobre 14, 2012

    La texture de ta mousse gourmande est parfaite !

  • poupougnette
    octobre 14, 2012

    mais c’est une super, méga, giga « tuerie » votre mousse au chocolat les filles! ^^
    ça me fait penser à un tiramisu mais en beaucoup mieux!! 😉
    bonne soirée.
    Bisous, bisous ♥

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      Ah oui j’avais même pas pensé que ça faisait tiramisù au chocolat !!!
      Merci pour tes compliments miss 😀
      Bonne journée !
      Bisous

  • argone
    octobre 15, 2012

    C’est vraiment tentant …vade retro Emilie and Lea ! 😉

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      Hi hi hi (petit rire diabolique)…!!! Bisous Argone

  • argone
    octobre 15, 2012

    j’ai répondu à ta question sur mon blog concernant la vaisselle : il s’agit de la collection réalisée par Antik Batik pour Monoprix il y a un mois environ. bizzoux

    • Emilie
      octobre 15, 2012

      Merci Argone pour ta réponse, je vais souvent au monop’ et je ne l’ai pas encore vu passer par chez nous !!!

  • grignotnat
    octobre 15, 2012

    Une veritable tuerie cette mousse au chocolat, miam !! bises

  • http://cuisinesolo.blogspot.com
    octobre 16, 2012

    Très bonne idée cette mousse !!

  • cookparadise
    octobre 16, 2012

    Elle est terriblement gourmande
    Bonne journée
    Valérie

    • Emilie
      octobre 16, 2012

      Merci beaucoup Valérie, les gourmands confirment !!!
      Bonne journée à toi aussi !

  • jenny
    octobre 16, 2012

    elle a l’air délicieuse j’adore les recettes avec du mascarpone j’ai essayé une panacotta avec du mascarpone un vrai délice!là je me suis lancée un défi réaliser une pâtisserie par semaine j’ai essayé le cupcakes à la vanille la semaine dernière cette semaine tarte au citron et la semaine prochaine je vais essayer votre mousse au chocolat!votre blog est superbe!:)

    • Emilie
      octobre 16, 2012

      Quel sympathique défi !!!
      Merci pour tes compliments Jenny 😀

  • jenny
    octobre 16, 2012

    de rien c’est mérité!je teste cette expérience sur mon chéri!pour l’instant il est pas tombé malade!lol

    • Emilie
      octobre 16, 2012

      Moi aussi c’est Monsieur qui teste et il est aussi encore en vie 😉

  • BoopCook
    octobre 16, 2012

    j’adore, j’adre, j’adore, j’adore, elle est terrible ta mousse !

  • Bora
    novembre 3, 2013

    Coucou les filles,
    testées et dévorées ces petites mousses bien gourmandes mais assez costaudes quand même :
    http://bocook.wordpress.com/2013/11/02/mousse-au-chocolat-et-mascarpone-pas-legeres-du-tout/
    Merci les filles de nous ravir les papilles et estomacs.
    Bora

  • Elynton
    décembre 10, 2013

    Un délice tout simplement. Merci Émilie.

  • kroline
    mars 18, 2014

    coucou je découvre ton blog avec gourmandise et file faire cette magnifique recette…

    au plaisir

    • Emilie
      mars 19, 2014

      Merci beaucoup ! C’est vrai qu’avec le mascarpone, ça change un peu de mousse au chocolat classique…

  • Forclot
    janvier 13, 2015

    J’adore! Cela me donne envie. Mais qu’est ce que « du bon chocolat »?

    • Emilie
      janvier 13, 2015

      Merci ! Choisir le meilleur chocolat possible (70%), la mousse n’en sera que meilleure !!!

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