Mousse au chocolat au mascarpone

Mousse au chocolat au mascarpone

Hummm la mousse au chocolat c’est trop bon ! Mais lĂ  pour en faire un peu plus, je vous propose une recette ultra gourmande au mascarpone, attention je n’ai jamais dit que c’Ă©tait light !!! Mais, pour compenser, pas de sucre ajoutĂ©, juste le bon goĂ»t de chocolat.

Mousse au chocolat au mascarpone

Je suis sĂ»re que vous ne lĂącherez plus votre petite cuillĂšre !

Mousse au chocolat au mascarpone

Ingrédients (pour 4-6)

  • 200 g de bon chocolat noir
  • 100 g de mascarpone
  • 3 Ɠufs
  • 10 cl de crĂšme fleurette
  • 20 g de beurre
  • Du cacao amer en poudre (pour le service)

Description

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde et laissez le tiĂ©dir le mĂ©lange. Ajoutez-y ensuite les jaunes d’Ɠufs et mĂ©langez afin d’obtenir un mĂ©lange lisse et brillant.

Montez les blancs en neige et incorporez le chocolat au blanc d’Ɠufs en une seule fois, mĂ©langez bien.

Au fouet, montez ensemble le mascarpone et  la crĂšme afin d’obtenir un mĂ©lange mousseux type chantilly, pour cela il faut que les deux Ă©lĂ©ments soient bien froids.

Ajoutez ensuite le mélange crÚme-mascarpone et mélangez délicatement.

Mousse au chocolat au mascarpone

C’est prĂȘt mais vous pouvez rĂ©servez au frais avant de servir, enfin si vous pouvez attendre !!! Courage je crois en vous !

Saupoudrez de cacao amer pour la gourmandise.

Emilie

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40 Commentaires
  • Oh voilĂ  une recette de mousse au chocolat qui me plait terriblement!! et l’ajout de cacao sur le dessus terrible! miam

    • Emilie
      15.10.12

      Merci la cuillĂšre aux mille dĂ©lices, c’est vrai que le cacao apporte la petite touche en plus !!!

  • fraiseetbasilic
    14.10.12

    Alors lĂ  tu m’as achevĂ©e, on dirait que la cuillĂšre m’appelle… Lyon / Grenoble, je suis lĂ  dans quoi… 2 heures !? Tu m’en gardes ?

    Au fait merci pour l’ajout dans votre blogroll ! C’est un honneur ! Des bisous

  • fraiseetbasilic
    14.10.12

    Alors lĂ  tu m’as achevĂ©e, on dirait que la cuillĂšre m’appelle… Lyon / Grenoble, je suis lĂ  dans quoi… 2 heures !? Tu m’en gardes ?

    Au fait merci pour l’ajout dans votre blogroll ! C’est un honneur !

    Des bisous

    • Emilie
      15.10.12

      Lol 😀 Je t’attends quand tu veux, c’est vrai que tu n’es pas loin !!!
      Merci à toi miss 😉
      Bisous bisous

  • erzuliie
    14.10.12

    J’ajoute ta recette Ă  ma liste et ce week-end, je n’en ferai qu’une bouchĂ©e <3

    • Emilie
      15.10.12

      C’est vrai il ne faut pas avoir de pitiĂ© avec cette mousse, il faut juste la dĂ©vorer !!!

  • Morgane
    14.10.12

    Mhhhh ca a l’air tellement gourmand !! Avec de la mascarpone je n’ai jamais goutĂ© ! A conserver prĂ©cieusement donc 😉

    • Emilie
      15.10.12

      Ah tu me diras quand tu auras testé ça alors Morgane !
      Merci !

  • Lolotte
    14.10.12

    Pour la legertĂ© c’est sur qu’on repassera.. mais c’est vrai que ça doit ĂȘtre terrible, bien crĂ©meux. Je m’imagine presque entrain de la manger

    • Emilie
      15.10.12

      Lol…mais il faut se rĂ©conforter avec l’automne qui s’installe !!!
      Merci beaucoup Lolotte 😀

  • Chocociframboise
    14.10.12

    Wouah ! Elle doit ĂȘtre terriblement gourmande cette mousse !

  • LeeYaa
    14.10.12

    La texture de ta mousse gourmande est parfaite !

  • poupougnette
    14.10.12

    mais c’est une super, mĂ©ga, giga « tuerie » votre mousse au chocolat les filles! ^^
    ça me fait penser à un tiramisu mais en beaucoup mieux!! 😉
    bonne soirée.
    Bisous, bisous ♄

    • Emilie
      15.10.12

      Ah oui j’avais mĂȘme pas pensĂ© que ça faisait tiramisĂč au chocolat !!!
      Merci pour tes compliments miss 😀
      Bonne journée !
      Bisous

  • argone
    15.10.12

    C’est vraiment tentant …vade retro Emilie and Lea ! 😉

  • argone
    15.10.12

    j’ai rĂ©pondu Ă  ta question sur mon blog concernant la vaisselle : il s’agit de la collection rĂ©alisĂ©e par Antik Batik pour Monoprix il y a un mois environ. bizzoux

    • Emilie
      15.10.12

      Merci Argone pour ta rĂ©ponse, je vais souvent au monop’ et je ne l’ai pas encore vu passer par chez nous !!!

  • grignotnat
    15.10.12

    Une veritable tuerie cette mousse au chocolat, miam !! bises

  • http://cuisinesolo.blogspot.com
    16.10.12

    TrÚs bonne idée cette mousse !!

  • cookparadise
    16.10.12

    Elle est terriblement gourmande
    Bonne journée
    Valérie

    • Emilie
      16.10.12

      Merci beaucoup Valérie, les gourmands confirment !!!
      Bonne journée à toi aussi !

  • jenny
    16.10.12

    elle a l’air dĂ©licieuse j’adore les recettes avec du mascarpone j’ai essayĂ© une panacotta avec du mascarpone un vrai dĂ©lice!lĂ  je me suis lancĂ©e un dĂ©fi rĂ©aliser une pĂątisserie par semaine j’ai essayĂ© le cupcakes Ă  la vanille la semaine derniĂšre cette semaine tarte au citron et la semaine prochaine je vais essayer votre mousse au chocolat!votre blog est superbe!:)

    • Emilie
      16.10.12

      Quel sympathique défi !!!
      Merci pour tes compliments Jenny 😀

  • jenny
    16.10.12

    de rien c’est mĂ©ritĂ©!je teste cette expĂ©rience sur mon chĂ©ri!pour l’instant il est pas tombĂ© malade!lol

    • Emilie
      16.10.12

      Moi aussi c’est Monsieur qui teste et il est aussi encore en vie 😉

  • BoopCook
    16.10.12

    j’adore, j’adre, j’adore, j’adore, elle est terrible ta mousse !

  • Bora
    3.11.13

    Coucou les filles,
    testĂ©es et dĂ©vorĂ©es ces petites mousses bien gourmandes mais assez costaudes quand mĂȘme :
    http://bocook.wordpress.com/2013/11/02/mousse-au-chocolat-et-mascarpone-pas-legeres-du-tout/
    Merci les filles de nous ravir les papilles et estomacs.
    Bora

  • Elynton
    10.12.13

    Un dĂ©lice tout simplement. Merci Émilie.

  • kroline
    18.3.14

    coucou je dĂ©couvre ton blog avec gourmandise et file faire cette magnifique recette…

    au plaisir

    • Emilie
      19.3.14

      Merci beaucoup ! C’est vrai qu’avec le mascarpone, ça change un peu de mousse au chocolat classique…

  • Forclot
    13.1.15

    J’adore! Cela me donne envie. Mais qu’est ce que « du bon chocolat »?

    • Emilie
      13.1.15

      Merci ! Choisir le meilleur chocolat possible (70%), la mousse n’en sera que meilleure !!!

  • Marilia
    13.6.18

    J’Ă©cris ceci Ă  travers le traducteur, j’espĂšre que vous pouvez comprendre.
    Je veux vraiment faire cette recette mais il y a un problÚme avec les ingrédients
    nous n’avons pas autant de variĂ©tĂ©s au BrĂ©sil. J’essaie. Je suis un peu perdu avec la recette … Quand vous dites « Au fouet, montez ensemble le mascarpone et la crĂšme », c’est la crĂšme fleurette?
    Merci beaucoup.

    • Emilie
      19.6.18

      Bonjour, oui il s’agit bien de la crĂšme fleurette qu’il faut monter en chantilly avec du mascarpone (triple crĂšme italienne).