Mousse d’avocat tropical au piment d’Espelette

Mousse d'avocat tropical

Je n’achète pas souvent de l’avocat tropical, d’une parce que je n’en vois pas souvent et de deux parce que je ne n’y pense simplement pas ! Mais cette fois-là, cet énorme avocat me faisait envie et comme je voulais un truc simple, j’en ai fait juste une mousse bien soyeuse. C’est donc une recette toute simple que je vous propose là, mais essayez bien cette recette avec de l’avocat tropical, vous verrez il a vraiment une texture différente de l’avocat classique.

Une recette parfaite pour l’apéro de ce week-end, idéale pour ‘diper’ vos légumes préférés ou pour garnir vos wraps.

Mousse d’avocat tropical au piment d’Espelette

Ingrédients (pour 4)

  • 1 avocat tropical
  • 2 c. à s. d’huile d’avocat
  • 1 c. à s. de crème fraîche
  • Le jus d’un demi citron vert
  • 1 bonne pincée de piment d’Espelette
  • Du sel et du poivre

Description

Coupez l’avocat en deux, retirer le noyau et épluchez-le. Coupez-le ensuite en morceaux et mettez ces derniers dans un blender.

Ajoutez les autres ingrédients et mixez jusqu’à obtention d’une mousse.

Servez frais !

Emilie

Commentaires
  • loetitiacuisine
    août 17, 2012

    En tant que grande fan d’avocat tropicaux je dis MIAM !

    • Emilie
      août 17, 2012

      Merci Loetitia 😀
      Ravie de trouver d’autres fans !!!

  • Leticia
    août 17, 2012

    mmm j’adore cette petite mousse bien tentante avec cette chaleur !

    • Emilie
      août 17, 2012

      Merci Leticia, c’est vrai qu’il fait chaud !!!

  • lilivegetatout
    août 17, 2012

    Je ne connaissais pas du tout l’avocat tropical… Qu’est ce qui le différencie de l’avocat « normal » ?

    • Emilie
      août 17, 2012

      Et bien il est moins « gras » en bouche, il faut absolument que tu goûtes ça !!!

  • Marie
    août 17, 2012

    Ah super! J’en ai acheté un il n’y a pas longtemps, mon copain a essayé de faire un guacamole avec, ça n’a franchement pas été un succès. Ça avait le goût d’eau citronnée, mais absolument pas d’avocat. Je pense avec du piment ça pourrait relever le tout! A essayer dès que j’en revois en magasin. 🙂

    • Emilie
      août 17, 2012

      Ah mince !Tu me diras ce que tu en a pensé si tu arrive à en trouver, nous on adore 🙂

  • Le Citron
    août 17, 2012

    Hummm… Il ne me reste plus qu’à trouver un avocat tropical !

    • Emilie
      août 17, 2012

      Merci Le Citron pour ton commentaire, grâce à ton ptit nom je viens de me rendre compte que j’avais oublié d’écrire qu’il fallait du citron dans la recette !!!!

  • Pauline
    août 17, 2012

    Oh trop bien 😀 Et avec cette chaleur, c’est parfait pour avoir un goût frais et tout doux en bouche.

    Il faut que j’essaie de trouver un avocat tropical (comme beaucoup je ne savais pas que cette variété existait) et donc faire cette recette. Comme je mange des sandwichs le midi, ça peut être une bonne idée pour les garnir et y associer des tranches de saumon fumé 🙂

    En tout cas, merci beaucoup pour cette jolie découverte <3

    • Emilie
      août 17, 2012

      Merci beaucoup Pauline 😀
      Tu verras c’est une variété plus grosse que l’avocat classique (plus du double), je suis sûre que ça va te plaire !
      Bisous.

  • Lolotte
    août 18, 2012

    J’ai encore jamais gouté l’avocat tropical. Mais l’avocat et moi, c’est une histoire d’amour alors ta mousse me tente énormément.

  • Coralie
    août 20, 2012

    Wahou, ça c’est une recette qui me tente ! J’adore l’avocat et la texture de ta mousse est juste parfaite !

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