Encore une recette de pommes de terre bonnottes toute simple, à adapter avec votre pomme de terre préférée, même si la bonnotte est vraiment juste exceptionnelle ! Simplement sautées à l’huile d’olive avec de la fleur de thym, les choses les plus simples sont parfois les meilleures ! Si vous voulez une autre idée de recette, il y a aussi les bonnottes en toast avec du jambon cru.

Bonnes patates (pas vous, hein ?!)

Pommes de terre bonnottes de Noirmoutier sautées à la fleur de thym

Ingrédients (pour 2)

• 600 g de pommes de terre type bonnottes de Noirmoutier
• 1 bouquet de fleurs de thym
• De l’huile d’olive
• De la fleur de sel

Description

Versez un bon filet d’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez les pommes de terre lavées mais non épluchées. Faites revenir à feu vif 5 minutes avec le bouquet de fleurs de thym.

Baissez le feu et couvrez puis laissez cuire 10 min en remuant de temps en temps. Testez la cuisson des pommes de terre en plantant un couteau à l’intérieur.

Pour finir augmentez le feu pendant 2 min et remuez bien.

Servez simplement avec de la fleur de sel.

Et rien que pour vous, une jolie photo de fleurs de thym de mon balcon !

Emilie