Mousse de bananes au sirop d’érable et caramel beurre salé

27.12.2012 19

Mousse de bananes

On a tous eu des bananes trop mûres dans sa corbeille de fruits dont on ne sait pas quoi faire car plus personne ne veux les manger ! Alors pour palier à ce problème existentiel (oui oui oui, j’ai bien dis existentiel !!!),  je tiens une solution plutôt gourmande… des petites mousses au sirop d’érable à servir avec du bon caramel beurre salé maison…Miam !

Mousse de bananes

Je suis sûre que vous ne jetterez plus aucune banane !

Mousse de bananes au sirop d’érable et caramel beurre salé

Ingrédients (pour 6)

  • 4 bananes mûres
  • 400 g de crème fleurette
  • 3 c. à s. de sirop d’érable
  • 1/2 c. à c. d’agar-agar
  • Du caramel beurre salé
  • Quelques rondelles de bananes séchées

Description

Faites chauffer 50 g de crème fleurette avec l’agar-agar dans une casserole, portez à ébullition et réservez le mélange.

Mixez la banane avec le sirop d’érable et la crème chauffée jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré, puis réservez.

Montez en chantilly la crème fleurette restante puis mélangez-la délicatement à la préparation à base de bananes.

Répartissez la préparation dans des verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3 heures.

Mousse de bananes

Servez avec des rondelles de bananes séchées et du caramel beurre salé maison.

Emilie

19 commentaires
  • cookparadise
    27 décembre 2012

    Quel terrible duo avec le caramel beurre salé ;-)
    je passerais volontiers pour une dégustation
    Je te souhaite une agréable soirée
    Valérie

  • helene06
    27 décembre 2012

    hum ça fait envie!

  • Gtoutmangélechocolat (@Chocoaddict4)
    27 décembre 2012

    Une solution qui me plait beaucoup dès que j’ai des bananes qui traînent je teste :-) j’adore l’association banane caramel au beurre salé alors avec du sirop d’érable ça doit être parfait bises

  • Nadi[Art]Design
    28 décembre 2012

    C’est : Cochon ! Pardonnez-moi le terme mdrr ! Mais je n’ai pas pue me retenir <3
    Ça semble vraiment délicieux ! Merci pour m'ouvrir autant l'appétit ^^ Bises, xX

  • Coralie
    28 décembre 2012

    Très très gourmande cette mousse de banane ! Maintenant je ne regarderai plus mes bananes trop mures de la même façon ^^ Bises les filles !

  • quel régal
    28 décembre 2012

    Et un problème existentiel de moins !
    J’avoue que je les achète bien mure par bassine au marché pour 1 euro ; et nous faisons des orgies de bananes flambées, banana bread, smoothies et milk shake. Je rajoute ta recette pour mon prochain achat ….

  • argone
    28 décembre 2012

    rrrahhhh !! trop yummy !!! la banane avec cette sauce au caramel au beurre salé, ça doit être divinement bon !

  • Claire-tte
    28 décembre 2012

    Déjà que banane-caramel c’est de la tuerie, alors avec du sirop d’érable…

  • lolotte
    28 décembre 2012

    ça doit etre une pure gourmandise!

  • Cindy
    28 décembre 2012

    Très gourmand cette mousse miiiam, il faut que j’essaye!

  • Clemence
    29 décembre 2012

    Qu’elle est gourmande cette mousse !

  • Kokille
    30 décembre 2012

    Très bonne idée cette mousse, miam !!

  • cecily
    30 décembre 2012

    moi qui adore la banane cette recette me tend les bras!

  • emilieandleassecrets
    2 janvier 2013

    Merci à toutes <3

  • Caramel au beurre salé
    6 janvier 2013

    juste parfaite votre recette! j’ai essayé et adoré!
    J’ai découvert votre blog grâce à cette recette et je crois que je vais revenir souvent pour voir les petites nouveautés!

  • Effy cuisine
    14 janvier 2013

    Hmm un délice cette mousse !

  • Alexanne
    16 janvier 2013

    miam, ça me fait trop envie :D les photos sont très jolies !

  • Natalie
    20 janvier 2013

    Quelle gourmandise !
    BiZ

  • Le renard et les raisins
    26 janvier 2013

    Une tuerie ce dessert ! Ça me fait un peu penser à un banoffee revisité tient !

    Merci du partage !

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