Маффины веганские и без глютена – основной рецепт
La voici la voilà la recette de base des muffins vegan et sans gluten moelleux à souhait ! Après pas mal de tests avec des farines différentes, j’ai réussi à mettre au point une recette que je peux réaliser les yeux fermés (ou presque car comme vous l’aurez compris c’est une expression !) en deux temps, trois mouvements ! En ce moment c’est ma recette fétiche pour les petits déjeuners, oui car comme la meilleure boulangerie de la ville est un peu loin de la maison on a pas du pain tous les jours pour le ptit dèj’, поэтому кексы, приготовленные вечером перед сном, на следующее утро идеально подходят (в любом случае пока никто не жаловался, так что все должно быть в порядке !). Надеюсь, что этот рецепт тоже станет для вас любимым рецептом, который вы сможете вывести при малейшей возможности., потому что да, кексы действительно хороши в качестве торта, не так ли? ?!
Я даю вам рецепт этих маффинов с шоколадной крошкой в качестве начинки, но вы можете заменить их сухофруктами., фрукты, цукаты… развлекайтесь и сочиняйте из того, что есть под рукой !
- 100 г муки из коричневого риса
- 75 г муки тапиоки
- 50 г гречневой муки
- 25 г кукурузной муки
- 80 мл растительного масла
- 100 г тростникового сахара
- 100 г шоколадных чипсов
- 1 порошок для выпечки
- 25 ст растительного молока
- 4 ложки яблочного пюре
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 ложка яблочного уксуса
- Разогрейте духовку до 180°.
- Смешать все сухие мучные ингредиенты, крахмал, сахар, дрожжи и сода.
- Сделайте углубление и добавьте компот., масла и постепенно разбавляйте растительным молоком, затем добавьте уксус.
- Завершите, добавив шоколадную стружку..
- Разлить смесь по формочкам для маффинов и выпекать. 20 минуты.
- Дайте остыть и наслаждайтесь !
Эмили
Карин Клупец
12.3.18я попробую это немедленно – завтра. мне нравятся все ваши рецепты, МЕРСИ !
Эмили
12.3.18Спасибо большое Карине 😉
Кристин
13.4.18У меня аллергия на гречку, какой мукой можно заменить? ?
Эмили
23.4.18например, сорго
Сесилекукс
9.4.18Небольшой вопрос : в процессе отмечено смешивание муки и крахмала вместе, но в списке ингредиентов нет крахмала. Это кукурузный крахмал, а не кукурузная мука? ? Заранее спасибо за отзыв !
Эмили
23.4.18Нет, это мука тапиоки, которую также называют крахмалом тапиоки. ! Я изменю это 😉
Жюстин
2.5.18Бонжур , они очень хороши но вкус слишком ярко выражен тогда я кладу полуфабрикатную рисовую муку и более нейтральную чем гречневая ?
Эмили
7.5.18Не беспокойтесь о полуфабрикате, а гречку можно заменить льняной мукой., или смесь 50 50 каштан и нут (или чечевица)