Pancakes complets aux myrtilles

Pancakes complets

Cette recette de pancake est devenu notre préférée du moment avec Monsieur, le best seller de nos petits déjeuners du week-end et c’est même Monsieur qui les cuisine pour mon plus grand plaisir !!! Et ça, c’est grâce à ma copine blogueuse Céline d’Artichaut et Cerise Noire, dont je me suis inspirée de la super recette de pancakes d’avoine !

Rien de plus simple, et pour faire plus gourmand nous y avons ajouté des myrtilles, mais tout autre fruit de votre choix fera l’affaire, d’ailleurs j’avais déjà testée deux autre recettes de pancakes au lait ribot avec des bananes et des fraises.

Pancakes complets

A déguster au petit déjeuner, brunch, goûter…enfin quand vous voulez quoi !

Pancakes complets aux myrtilles

Ingrédients (pour une dizaine de petits)

  • 100 g de farine de blé complet
  • 50 g de son d’avoine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 25 cl de lait
  • 2 c. à s. de sucre de canne
  • 1 c. à s. d’huile
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de myrtilles

Description

Mélangez le sucre et l’œuf ensemble puis ajoutez l’huile.

Versez ensuite la farine, le son, les flocons d’avoine et la levure dans le mélange précédant puis diluez avec le lait.

Laissez reposer 10 minutes.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle puis versez un peu de pâte pour formez vos pancakes. ajoutez les myrtilles par dessus et laissez cuire 4 minutes à feu ni trop fort, ni trop faible afin que le dessous ne brûle pas et que des petites bulles se forment sur le dessus. Retournez les pancakes et laissez cuire 30 secondes sur l’autre face.

Sortez de la poêle et dégustez chaud !

Pancakes complets

Emilie

Commentaires
  • Happy Us
    janvier 14, 2014

    Oh là, ça donne super faim!! Et il est l’heure du goûter!! Miam

  • Céline {A&CN}
    janvier 14, 2014

    Waouh! Ma recette de pancakes d’avoine fait des petits chez les copines blogueuses! Ça c’est chouette! Maintenant, c’est la tienne qui va passer dans ma cuisine ;-). Bises à Monsieur!

  • ptitecuisinedepauline
    janvier 14, 2014

    Hummmmmmmm….. comme ils sont gourmands ces pancakes!!!!

  • BoopCook
    janvier 14, 2014

    qu’ils ont l’air boooons

  • Juliette
    janvier 14, 2014

    J’adore ces petits déj ! Je vais essayer ta recette !
    Bisous

  • VAL
    janvier 15, 2014

    Pate en train de reposer…. Merci pour cette super recette

  • Lydie
    janvier 15, 2014

    Une recette bien gourmande ! Bisous

  • Marie / Madeleines Plumes
    janvier 15, 2014

    Ils ont l’air vraiment délicieux ces pancakes ! A tester 🙂

  • patchcath
    janvier 16, 2014

    pour voir janvier plus beau? au déjeuner, ou pour un petit creux à quatre heure, ou un souper, ça fera disparaitre la grisaille

  • Flo
    janvier 19, 2014

    D’après la photo, ils avaient l’air délicieux et en vrai, ils sont succulent !! Je les ai testé ce matin au petit-dej et nous avons adoré !! Moelleux, goûteux, gourmand à souhait, un vrai plaisir matinal … avec un filet de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise 😉
    Merci encore pour vos supers recettes !!

  • Marion
    janvier 25, 2014

    Un samedi après-midi, on cherche quoi faire pour le goûter, on tombe sur ses photos qui nous font saliver et hop… aux fourneaux !

    Recette extra ! Pour l’avoir testée à l’instant, mes papilles en sont encore toutes retournées… Je l’ai essayé en version gaufres et le résultat est tout aussi satisfaisant !!
    Bonne continuation pour votre blog, et vos recettes plus alléchantes les unes que les autres.

    • Emilie
      janvier 29, 2014

      Quelle bonne idée en gaufre !! A tester alors…
      Merci pour ce petit message !

  • Fooderies
    janvier 29, 2014

    C’est malin, j’ai faim maintenant ;-). Recette light en plus, je testerai ça à l’occasion !

  • Ninon
    septembre 18, 2014

    Je ne commente jamais, mais là, je me sentais obliger ! c’est une des meilleurs recette de pancakes que j’ai mangé, ils sont fluffly comme il le faut! Je les ai préparer la veille et les ai fait réchauffer au grille pain le lendemain matin, un vrai régal!

    • Emilie
      septembre 20, 2014

      Wahou alors ça c’est un super retour, j’adore ! Merci beaucoup Ninon de revenir par ici pour commenter alors, ça me fais très plaisir 😉

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