Petits-pois carotte et pommes de terre

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Petits pois carotte

Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les étales du marché. D’abord parce que c’est bon à grignoter comme ça comme le raconte Laurence mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complète et gourmande.

Rien de bien compliqué, c’est juste un basique que j’avais envie de cuisiner et de partager avec vous car les petits-pois carottes on en a pas tous gardé un très bon souvenir… Mais là, il n’y a que des légumes frais qui croquent sous la dent, à manger tels quels ou à accompagner d’une viande grillée.

Petits pois carotte

Petits pois carotte

Alors, souvenirs de cantine ou vrai plaisir les petits-pois carotte ?!

Petits-pois carotte et pommes de terre nouvelles

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 600 g de petits-pois frais (poids non écossé)
  • 4 grosses carottes
  • une dizaine de petites pommes de terre nouvelles
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Épluchez les carottes puis coupez-les en petits cubes.

Lavez et coupez les pommes de terre en quatre ou en deux.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez les carottes et les pommes de terre coupée. Laissez cuire à feu moyen et à couvert 15 minutes en remuant délicatement fréquemment.

Pendant ce temps écossez les petits-pois et faites les cuire dans de l’eau bouillante salée 4-6 minutes puis égouttez-les.

Augmentez le feu sous la poêle, vérifiez la cuisson des légumes et ajoutez les petits-pois. Laissez cuire environ 2 minutes puis assaisonnez.

Petits pois carotte

Vous pouvez vous régaler ! C’est à manger sans restriction…

Petits pois carotte

Emilie

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23 Commentaires
  • Olivia
    27.8.13

    Pas fan des petits pois carottes en boite autant te dire que la ta recette me fait baver d’envie !!! Plein de couleurs et de belles photos ça fait envie !!!

    • Emilie
      27.8.13

      Cool !!! Ravie de faire une adepte 😉
      Merci pour tes compliments ma belle !

  • Le Citron
    27.8.13

    De mon côté c’est plutôt souvenir de cantine… Mais je pense tester ta recette pour mon cher et tendre qui n’a pas la même opinion que moi à ce sujet !! 😉

    • Emilie
      28.8.13

      Ah je comprends, alors tu m’en dira des nouvelles 😉

  • BoopCook
    27.8.13

    un bon petit plat !

  • Flo
    27.8.13

    c’est si beau!! oui cela donne envie!!

  • laura
    27.8.13

    tes photos sont juste sublimes ! j’adooooore =)

  • poupougnette
    27.8.13

    un délicieux plat qui me rappelle mon enfance! moi j’aimais bien tout écraser dans mon assiette, comme une purée!! 😉
    belle soirée.
    Bisous

    • Emilie
      28.8.13

      Oh comme c’est régressif ça !!!
      Bisous bisous

  • J’adore ! ma maman en fait souvent quand c’est la saison. Il faut que je me trouve des petits pois !

    • Emilie
      28.8.13

      Ah les bons petits plats de sa maman, il n’y a rien de tel 😉

  • Safrangourmand
    28.8.13

    Jolie recette, avec de beaux légumes, j’aime !!!

  • Shey
    28.8.13

    Je vais au marché vendredi et je fais la razia sur les petits pois, les carottes et les pommes de terre !
    Les photos rendent vraiment ce plat super appétissant !

  • C’était mon repas de midi pour les petits !

  • Lolotte
    29.8.13

    Un grand classique.. Mais si bon! Miam je retombe presqu’en enfance

  • Nathalie
    4.6.14

    Bonjour,

    je voulais faire vôtre recette qui est terriblement alléchante mais je ne sais pas si il y a une erreur ou non dans le temps de cuisson des petits pois qui indique 4 minutes au total ?
    Dans l’attente de votre réponse.

    Cordialement.

    • Emilie
      4.6.14

      Merci Nathalie, non il n’y a pas d’erreur car je trouve que les petits pois à peine cuits sont tellement meilleurs !!! Mais si vous préférez les petits-pois plus fondants, doublez simplement le temps de cuisson.

Vu précédemment
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Petits-pois carotte et pommes de terre